蒸类列表
-
南瓜蒸排骨
材料:肉排2根,南瓜1个,蒜适量,豆豉适量,生抽适量,盐适量,糖适量,生粉适量,鸡精适量做法:1.将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。... [蒸类]
-
面豉酱蒸五花肉
材料:五花肉1块,面豉酱适量,生粉适量,蒜适量,油适量做法:1.将五花肉切成薄片。 2.加入适量的面豉酱,生抽,生粉,蒜,油一起搅拌均匀。 3.待水开后将搅拌... [蒸类]
-
梅菜蒸猪肉
材料:猪肉半斤,袋装梅菜干适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,料酒适量,麻油适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。 2.猪肉中加入调味料搅拌... [蒸类]
-
冬菇木耳蒸鸡
材料:鸡半只,冬菇6只,木耳30克,料酒适量,生粉适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量做法:1.将冬菇及木耳用清水浸软洗净,晾干水分备用。 2.将鸡洗净斩件,加入盐、生粉、酱... [蒸类]
-
蒸鸡翅
材料:鸡翅,李锦记叉烧酱4勺,姜蒜粉适量,盐适量,糖适量,酱油适量,料酒少量做法:1.将鸡翅洗净,擦干水份。 2.放入四勺李锦记叉烧酱,适量的姜蒜粉,盐,糖,酱油各适量的放... [蒸类]
-
蒜香豉汁蒸排骨
材料:肋排300克,大蒜籽3瓣,豆豉1小把,红辣椒1串,油300克,芫荽或香葱串,白酒适量,盐适量,生抽适量做法:1、将肋排斩成3-4CM长段,洗净沥干水备用。 2、将蒜籽擦成蒜... [蒸类]
-
蒸排骨
材料:排骨,西红柿,番茄酱,盐做法:1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。 2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟! 3.西红柿切细丁,家... [蒸类]
-
粉蒸排骨
材料:排骨,粉蒸排骨的调料包,米粉,红薯或土豆,黑胡椒盐做法:1.按照调料上的指示做的,先用它的腌肉汁把肉腌会儿。 2.然后再沾满米粉,下面垫上红薯或土豆,上锅蒸... [蒸类]
-
红枣木耳蒸鸡
材料:光鸡半只,木耳随意,姜,红枣,生粉,盐,酱油做法:1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红枣去芯切丝。 2.鸡... [蒸类]
-
清蒸牛肉丸汤
材料:牛肉100克,姜片2片,盐,酱油,糖,生粉适量,水1碗做法:1.牛肉剁碎,加盐、酱油、糖、生粉腌一下,然后搓成团状。 2.牛肉丸放到碗里,放姜片,加水,与饭同蒸。饭熟即可... [蒸类]
-
粉蒸茄子
材料:五花肉500克,蒸肉粉1包,茄子2个,盐0.25小匙,淀粉,胡椒,酱油,味精做法:1.五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,腌制2小时。 2.茄子洗干净,切条,加入少... [蒸类]
-
粉蒸肉
材料:猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油做法:1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切; 2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为... [蒸类]
-
蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊13只,鸡蛋2个,鲜贝露,香麻油,姜米10克,料酒适量,盐适量做法:1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时,让蛤蜊吐净沙泥。 2.锅中烧... [蒸类]
-
冬菇牛肉煲仔饭
材料:牛肉150克,香菇3个,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,油,葱花,油做法:1、米洗好后,提前用浸泡1个小时(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易焦底)。香菇也提前泡软。 2、牛... [蒸类]
-
清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐做法:1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段... [蒸类]
-
虾酱蒸猪肉
材料:猪肉(梅头最好)300-400G,虾酱2-3小茶匙,砂糖1小调味勺,油,葱做法:1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。... [蒸类]
-
粉蒸肉
材料:猪肉,南瓜,郫县豆瓣,葱姜蒜末,蒸肉粉,老抽,料酒,胡椒,冰糖少许做法:1、猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中,放入... [蒸类]
-
荷叶排骨饭
材料:肋排,糯米,荷叶,葱,姜,生抽,白糖,盐,豆豉酱,胡椒粉做法:1.肋排2条洗净,切成小段,放在冷水中,浸泡30分钟,去除血水,捞出控干水,备用。 2.葱白一根洗净,切成小段,姜洗净... [蒸类]
-
茄子蒸
材料:茄子,蒜茸,耗油做法:1.茄子切条,备用; 2.蒜茸炒香,加蚝油等淋在茄子上,蒸20分钟; 3.勾芡加热油,淋在茄子上。... [蒸类]
-
葱油扇贝
材料:扇贝,油,葱,蒜,盐少许做法:1.锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。 2.起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)... [蒸类]