中菜列表
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酸辣汤
材料:用料豆腐100克,鸡蛋1个,猪瘦肉50克,菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克,香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。做法:1、... [中菜]
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醋熘白菜
材料:大白菜500克,胡萝卜50克。调料油2大匙,镇江陈醋1大匙,白糖1/2大匙,精盐1/3小勺,味精1/4小勺,姜丝少许,淀粉适量。做法:1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞... [中菜]
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醋熘白菜
材料:大白菜500克,胡萝卜50克。油2大匙,镇江陈醋1大匙,白糖1/2大匙,精盐1/3小勺,味精1/4小勺,姜丝少许,淀粉适量。做法:1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投... [中菜]
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日本烧汁焗生蚝
材料:生蚝5只做法:1、蚝肉起出后清洗干净,待用。 2、牛油起镬,把蚝肉略煎,不用全熟。 3、下少许白兰地和胡椒碎吊味,然后倒入烧汁,把蚝翻炒至汁水... [中菜]
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糖醋姜汁热藕
材料:鲜藕、糖、白醋、红椒丁、姜茸、盐做法:1- 鲜藕去皮洗净后,切片备用锅中烧热油, 2- 将红椒丁及姜茸煸炒出香味,然后放入鲜藕煸炒分钟,出锅... [中菜]
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青菜榨菜肉丝汤
材料:榨菜一包,肉丝一些,小青菜一小把,豆腐两小块做法:步骤1:将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用,豆腐也切成小块。... [中菜]
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香煎三文鱼炒饭
材料:[ 三文鱼-1片] [ 盐/胡椒-适量 ] [ 沙拉酱-2匙 ] [ 香草 - 少许 ] [ 橙 - 1粒 ]做法:(一)将解冻好的三文鱼,平均涂抹上少许,盐/胡椒粉/香草 腌制20分钟。... [中菜]
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鱼香熘丸,酸酸甜甜
材料:猪肉末半斤。鸡蛋一个。泡辣椒五个。老姜一块。蒜一两瓣。香葱四棵。白糖一大匙。酱油三大匙。醋三大匙。淀粉四大匙。盐、味精适量。做法:1、姜、蒜、泡辣均剁... [中菜]
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金菇肥牛煲
材料:材料:金菇120克,肥牛150克,青,红椒,洋葱各少许做法:1.金菇剪根,洗净,青,红椒和洋葱切细丁待用 2.火锅肥牛肉和调味料(1)拌匀,起油锅将牛肉过油至8成熟捞出... [中菜]
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香煎胡萝卜三文鱼
材料:挪威三文鱼柳,蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜,菠菜粒,盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝 麻、绍酒、香油做法:1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟... [中菜]
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红烧肉
材料:1、 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀。记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净。(否则肉有怪味)。做法:1、 把五花肉一块块先放油锅里... [中菜]
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可乐姜焖鸡翅
材料:鸡翅350克,生姜35克,可乐300克,酒10ml,醋5ml,生抽20ml,酱汁,老抽5ml,酱汁,盐2克,酱汁,糖2克,酱汁做法:1、鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味。... [中菜]
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一品肥牛金针煲
材料:肥牛,金针菇,姜,枸杞(装饰用,可省),生抽,老抽,蚝油,糖,淀粉做法:1.金针菇切去老根 2.冲洗干净 3.金针菇沥水 4.起锅坐水,水开后放入金针... [中菜]
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香煎三文鱼
材料:新鲜厚实三文鱼1块,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐,黑胡椒粉,鲜贝露,蜂蜜做法:1、将三文鱼清洗干净,擦干水分备用。 2、姜和蒜切细末,柠檬切细末。... [中菜]
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家常油爆虾
材料:主料:小鲜虾200克,生姜1片,大蒜4瓣,香葱2根,新鲜红椒1颗 做法:1、将鲜虾洗净,沥干水备用。 2、分别将姜、葱、蒜剁碎,红椒切成圈状。 3、炒锅放... [中菜]
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三色鸡翅
材料:中翅,板栗,干香菇,胡萝卜,蜂蜜,生姜做法:【准备工作】: 1、先将鸡翅焯水去血,用少许盐水侵泡。 2、干香菇发水。 3、板栗煮5分钟,热... [中菜]
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虾味饭团
材料:熟米饭,黄瓜,胡萝卜,虾做法:1、锅中烧水,将虾煮熟(放几粒花椒,煮虾水不要倒掉),捞出去皮装盘。 2、将黄瓜、胡萝卜切成小细丁。 3、熟米饭、黄瓜... [中菜]
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葱爆羊肉
材料:羊腿肉200克,京葱200克,大蒜头1瓣,花椒粉少许,黄酒20克,酱油50克,盐少许,醋少许,生油少许,麻油50克做法:1、交羊腿肉去筋,切成大薄片。 2、京葱切成旋刀块,爆炒... [中菜]
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酸辣拌豆腐
材料:豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量做法:1、豆腐一块切成小片。 2、坐锅烧水,水开后放适量盐... [中菜]
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菜花番茄炒蛋
材料:1/3颗菜花做法:1、菜花洗净,掰成小块。 2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。 3、鸡蛋打散加一点盐。 4、热锅里放一大匙油,炒... [中菜]