炖盅类列表
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隔水炖地瓜粥
材料:地瓜,大米,糯米,冰糖,水做法:地瓜洗干净去皮切块,大米、糯米洗干净加水,再加几块冰糖一起放入炖锅中,约炖2个小时。... [炖盅类]
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清炖乌鸡汤
材料:乌鸡1只,葱2棵,生姜1小块,料酒,盐做法:1.乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿 2.把乌鸡放沸水中焯水,除去血水 3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅... [炖盅类]
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木瓜炖梨
材料:木瓜1个,梨2个,冰糖适量做法:1.木瓜去籽去皮,梨去皮 2.切成小块 3.锅中加水煮沸后,放入木瓜块、梨块、冰糖,煮开后,转小火煮半个小时即可。炎... [炖盅类]
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山药炖鸡汤
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐做法:1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。 2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。... [炖盅类]
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花菇炖鸡汤
材料:鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐做法:1、鸡清洗处理干净。 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,... [炖盅类]
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茯苓炖鸭
材料:老鸭,茯苓,葱姜,料酒,薏仁,山药(注意是中药的山药),白扁豆,茴香,莲子做法:1.老鸭洗净斩小块,焯水 2.捞出鸭块,用流动的水冲洗干净 3.葱姜洗净,葱打葱... [炖盅类]
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白果酸菜猪肚汤
材料:猪肚半只,酸菜150g,白果二十颗左右,生姜几片,料酒少许,盐少许,鸡精少许,白糖少许,白胡椒粉少许做法:1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面... [炖盅类]
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茶树菇排骨汤
材料:排骨500克,茶树菇(干)50克,生姜一块,盐做法:1.排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片 2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净 3.全部材料放进汤锅... [炖盅类]
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桂圆党参炖乌鸡
材料:乌鸡,瘦肉,党参,桂圆,北芪,生姜,淮山做法:1.乌鸡和瘦肉淖水,所有材料放入锅内,加足水,隔水炖2小时,加盐即可... [炖盅类]
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虫草花龙眼炖瘦肉汤
材料:瘦肉一块,龙眼去壳,虫草花适量,生姜2片做法:1.瘦肉洗净,切大块,淖水 2.全部材料放炖锅,大火炖2小时,加盐调味... [炖盅类]
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羊肉清汤
材料:羊肉500克,萝卜500克,甘草3克,姜5片,清水1250毫升,盐做法:1、将羊肉、甘草、生姜加水放砂锅,先慢火熬两个小时。 2、然后加入萝卜,再熬一个小时放盐调味即... [炖盅类]
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滋养木瓜盅
材料:木瓜、红枣、糯米粉、醪糟、冰糖做法:1、准备材料 2、糯米粉和成团,制成小圆子 3、锅中放红枣和冰糖熬制 4、木瓜削开,去籽,取... [炖盅类]