猪手列表
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蹄花冻
材料:猪蹄, 蒜,生姜,葱头,八角,生抽。做法:1、把猪蹄过热水去血末后开始加入水、生姜片、蒜片、葱头、一个八角,然后小火盖盖子炖。没有高压锅所以就时间炖的长些大概一个... [猪手]
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香糯美味的腐乳猪蹄
材料:主料:猪蹄2磅做法:1.猪蹄洗干净,放开水中焯5分钟 2.取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时 3.高压锅放入葱2根,姜一块,八... [猪手]
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酱猪脚
材料:猪脚 老姜 干辣椒 八角 桂皮 冰糖 料酒 老抽 陈醋 盐做法:1:猪脚用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮干净 开水烫一下捞出洗去浮沫 2:猪脚放煮锅里 加水没... [猪手]
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冰糖花生猪脚
材料:猪脚(猪蹄/猪手),花生,冰糖,老姜,料酒,陈醋,老抽,枸杞,香葱,盐做法:1、猪脚用镊子拔去皮上的毛,刮去死皮洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出洗净。 2、花生浸泡在清... [猪手]
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啤酒焖猪蹄
材料:1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法:1)将猪蹄洗净,剁开。 2)锅中加入姜... [猪手]
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红烧猪手
材料:猪手、胡萝卜、菜花、葱、姜、八角、香叶做法:1.凉水,放入猪手,大火烧开,待起沫后用开水冲净; 2.换新的开水,冲干净的猪手入锅,大火烧开,同时放入葱、姜、... [猪手]
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香辣蒜豉猪手
材料:猪手,葱白,蒜,豆豉,小青椒,油,盐,生抽,老抽,糖,香叶,桂皮,八角,辣椒粉做法:1. 猪手切块,焯水; 2. 开始卤煮,水里放适量盐、生抽、老抽、糖、香叶、桂皮... [猪手]
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玉米胡萝卜猪手煲
材料:两个猪蹄,玉米一个,胡萝卜一个,姜片,精盐,鸡精,料酒。做法:1、用锅把水烧开,把两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟,捞出用冷水冲洗干净; 2、把沥干水分的猪... [猪手]
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红烧猪蹄
材料:猪蹄2只,花生仁一小碗做法:1.猪蹄治净,斩成小块 2.花生仁用水浸泡1小时 3.锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫... [猪手]
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芸豆猪手汤
材料:猪蹄一个,芸豆100克,枸杞20粒左右,红枣3个,盐,姜,料酒做法:1.芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上 2.猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉... [猪手]
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红烧猪蹄
材料:猪蹄,葱,姜,蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,鸡精,白芝麻做法:1、猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用。 2、热锅下... [猪手]
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香辣猪手
材料:猪蹄800克,葱15克,姜20克,蒜3瓣,冰糖15克,大料1粒,花椒10粒,香辣酱2大匙,老抽1小匙,料酒1大匙,生抽1大匙,盐1小匙做法:1.猪手剁成小块,洗净 2.葱切段儿,姜切片... [猪手]
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招财猪手
材料:猪手1只,八角3个,桂皮1块,花椒3g,生抽2大勺,冰糖6块做法:1.猪手洗净,毛处理干净 2.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋 3.锅中烧水,水开后猪手下锅飞... [猪手]
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黑椒猪手
材料:猪手300g,黑胡椒碎1小勺,蚝油2大勺,洋葱1/2个,三花酒75ml做法:1.取一只空碗,放入蚝油 2.加入黑胡椒 3.倒入三花酒 4.调和均匀,作为... [猪手]
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红烧猪手
材料:猪手1个,小红辣椒4个,八角3个,桂皮1块,香叶3片,红烧酱油2大勺,盐少许,鸡精少许做法:1.猪手剁成小块,锅中放水烧热,放入猪手焯烫 2.焯烫好的猪手用清水洗去浮... [猪手]
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话梅闷猪手
材料:猪脚500克,话梅5粒,姜5克,蒜2粒,八角1粒,干山楂3片,酱油(老抽)2大匙,镇江香醋2大匙,绍兴酒2大匙,冰糖8克做法:1.将姜、蒜去皮洗净,姜切片备用 2.将猪脚毛用小刀... [猪手]
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莲藕焖猪手
材料:莲藕500克,猪手500克,生姜1大块,南乳2块,五香粉1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,大蒜1棵做法:1.猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜... [猪手]
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咖喱猪手煲
材料:猪蹄2只斩块,咖喱2块,土豆(可不放),糖,盐做法:1.猪蹄处理干净,冷水入锅加料酒,水开后煮几分钟,立刻放入冷水中冰镇,并清洗干净浮沫。这样处理好的猪蹄有一种很Q的口感... [猪手]
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沙姜猪手
材料:沙姜,猪手,酒,盐做法:1、买猪手的时候叫老板帮忙斩件, 放锅里飞一下水捞起来洗净备用。 2、沙姜拍碎备用。 3、起油镬放沙姜、猪手一起爆香,... [猪手]
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白云猪手
材料:猪手,清水,盐,糖,醋做法:1、猪手买的时候预先斩件,做之前多洗几次漂清血污。 2、然后放锅里煮至刚离骨时捞起,放到水里将油污漂洗干净后放清水里浸泡三四... [猪手]