凉拌老鼠耳
材料:
老鼠耳100克，盐1/2茶匙，陈醋1茶匙，酱油1/2茶匙，柠檬1/4个，橄榄油1茶匙，鱼露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1个，蒜蓉适量
做法:
1.超级简单，将老鼠耳用流动的水洗净后，再用清水浸泡一小时，
2.沥干水，把配料调成调味汁，拌匀就可以啦！
凉拌老鼠耳
材料:
老鼠耳100克，盐1/2茶匙，陈醋1茶匙，酱油1/2茶匙，柠檬1/4个，橄榄油1茶匙，鱼露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1个，蒜蓉适量
做法:
1.超级简单，将老鼠耳用流动的水洗净后，再用清水浸泡一小时，
2.沥干水，把配料调成调味汁，拌匀就可以啦！
老鼠耳醉鸭蛋
材料:
老鼠耳草头15~30克，鸭蛋1枚，黄酒、清水各200克。
做法:
将老鼠耳草头洗净，切碎，装入纱布袋中，扎紧口，与鸭蛋一起放入砂锅内，倒入黄酒与清水，用武火烧沸，后改用文火煎之；待鸭蛋熟透，拣去纱布药袋，食蛋饮汤。
凉拌老虎菜
材料:
尖椒5个，香菜50克，醋20克，盐2克，大葱2根
做法:
1.摘回来的菜清洗干净
2.葱辣椒切丝，香菜切段
3.拌上盐和醋，齐活！
凉拌老虎菜
材料:
香菜、适量大葱适量木耳适量茶干适量青椒适量大蒜 适量生姜 适量干红椒 适量盐 适量白醋 适量香油 适量味精 适量
做法:
1.大蒜、大葱、生姜、干红椒。 2.新鲜香菜。 3.大蒜老虎菜必不可少的。4.木耳泡开后焯水。 5.淮南八公山茶干、味道很好。 6.把大蒜切片、香菜切段、其它所有原料均切丝。 7.所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。8.把拌好的老虎菜装盘。
凉拌老虎菜
材料:
青椒100克，洋葱50克，香菜50克，红辣椒1个，皮蛋3个，大蒜1根，盐1勺，醋1勺，白糖1勺，香油1勺，味精半勺
做法:
1.皮蛋熟后切块，香菜洗净切段，青椒洗净切丝，红辣椒洗净切丝，洋葱洗净切丝，香菜洗净切末。
2.将盐、白糖、香油、味精倒入一个干净的碗中拌匀成调味汁。
3.将切好的上述蔬菜丝和皮蛋连同香菜末一起放入一个盘中，浇上刚才做好的调味汁拌匀即可。
米老鼠饭团
材料:
长粒香米100g，青豆30g，甜玉米粒30g，鱿鱼60g，虾仁50g，盐1/2茶匙3g，糖2g，白醋1/2茶匙3ml，白芝麻适量，咖喱酱2汤匙30ml，南瓜、小西红柿、海苔各少许，有机亚麻仁油1汤匙15ml
做法:
1、长粒香米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水，蒸熟。
2、鱿鱼、虾仁洗净切小丁。
3、锅中倒入适量清水，煮沸后，放入青豆、甜玉米粒、鱿鱼、虾仁，待全部熟透后，放入咖喱酱，搅拌均匀，待咖喱变得粘稠，熄火。
4、将蒸熟的米饭盛出，加入盐、糖、白醋、白芝麻混合均匀，用圆形模具刻出3个圆形摆入盘中。
5、将咖喱浇入盘中，南瓜做米老鼠的蝴蝶结和嘴巴，小西红柿做米老鼠的舌头，海苔剪成米老鼠的眼睛。并将亚麻仁油淋在米饭上，吃的时候拌匀即可。
老鼠粉另类吃法
材料:
材料：老鼠粉-，（视个人而定），枸杞-（少许），咸蛋-（1粒），蒜末-（少许），香菜(甜菜）-（适量），淡奶-（100毫升），清水-（900毫升），家乐氏江鱼精块-（4分1），橄榄油-（1汤匙），盐-（少许）
做法:
1- 把锅烧热倒入橄榄油和蒜末爆香
2- 加入清水，枸杞煮滚然后陆续加入香菜（甜菜），老鼠粉和咸蛋
3- 徐徐加入淡奶，然后加入家乐氏江鱼精快和少许盐即可
猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐
材料:
老鼠粉 1Kg（汆水过冷河）
做法:
热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。
加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2-3分钟.
添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可
葱蛋老鼠粉——快乐早餐
材料:
老鼠粉 1Kg（汆水过冷河）
做法:
热镬烧油爆香蒜蓉盐倒入鸡蛋汁煎炒成蛋碎。
加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2-3分钟.
添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可。
干炒老鼠粉
材料:
材料 A:
做法:
1. 爆香虾米，捞起滴油。然后爆香菜圃，加入木耳和香菇，再加入肉碎炒匀。 （图1 - 图3）
2. 放入老鼠粉用大火兜抄一分钟，再将老鼠粉移至一旁。（图4）
3. 加入鸡蛋，然后用老鼠粉覆盖，最后加入芽菜兜抄一会即可。（图5）
4. 虾米与青葱倒入老鼠粉上即可。（图6）
P/S:
1.材料依个人喜爱选择如虾仁、韭菜、包菜丝等等。
2. 调味料依个人口味轻重而定加减。