番茄鮪魚焗意麵
材料:
意大利麵1人份，番茄醬適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，芝士碎適量，鮪魚罐頭適量
做法:
1、意大利麵1人份煮熟撈起放入耐熱碗。
2、擠兩圈番茄醬，灑上適量鹽和黑胡椒粉稍微拌勻，上面放上鮪魚罐頭數塊，再灑上適量芝士碎。
3、烤箱加熱230度12分鐘。
番茄鮪魚焗意麵
材料:
意大利麵1人份，番茄醬適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，芝士碎適量，鮪魚罐頭適量
做法:
1、意大利麵1人份煮熟撈起放入耐熱碗。
2、擠兩圈番茄醬，灑上適量鹽和黑胡椒粉稍微拌勻，上面放上鮪魚罐頭數塊，再灑上適量芝士碎。
3、烤箱加熱230度12分鐘。
奶油海鮮意麵
材料:
蝦仁小半碗，帆立貝3個，小花枝2隻，蒜2瓣，洋蔥4分之1顆，意麵1人份，淡奶油60ml，橄欖油一點點，白酒2匙，鹽適量，白胡椒粉適量，羅勒葉粉末一點點，澱粉1小匙
做法:
1、意麵1人份根據包裝說明的時間（水裡要加ㄧ點鹽）煮熟撈起拌一點點橄欖油備用。
2、蝦仁小半碗去腸，加入白酒1匙、鹽一點點、白胡椒粉適量和澱粉1小匙用手抓勻。
3、帆立貝3個洗淨瀝乾水份，小花枝2隻洗淨切段，加入白酒1匙、鹽一點點和白胡椒粉適量用手抓勻。
4、洋蔥4分之1顆切丁；蒜2瓣做成蒜蓉。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（4）爆香。
6、加入步驟（2）和步驟（3）翻炒，至海鮮半熟加入淡奶油60ml翻炒均勻。
7、至海鮮8成熟加入步驟（1）、鹽適量和羅勒葉粉末一點點，翻炒均勻裝盤。
鮪魚玉米塔
材料:
鮪魚罐頭半罐，玉米粒2匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，雞蛋1顆，薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙，水一點點，芝士片1片
做法:
1、將鮪魚罐頭半罐、玉米粒2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、黑胡椒碎適量、雞蛋一顆、薏仁粉3匙、全麥粉1匙、低筋麵粉4匙、水一點點放大碗，用湯匙拌勻成麵糊（麵糊的濃稠程度大概拌成和做蛋糕用的麵糊差不多即可）。
2、將麵糊倒入模具，芝士片切小細條放在上面。
3、烤箱175度20分鐘。
小诀窍
1、不想烤成塔，做成煎餅也很好吃：不粘鍋小火加熱，一點點橄欖油用鏟子抹勻；將麵糊倒入做成圓餅狀，訣竅在儘快將麵糊在中心倒入後順時針搖鍋子一圈讓麵糊成型；鏟子可以放入餅的邊緣時將餅翻面，把餅煎熟；起鍋前將芝士絲灑上，芝士絲軟化即可裝盤。餅和塔的口感不同，塔比較軟，餅邊緣會脆脆的（如果翻面的技術真的不好，替代作法：不粘鍋將餅的邊緣煎至可以放入鏟子時關火，烤盤鋪錫箔紙，把沒熟透的餅用鏟子鏟到烤盤上，灑上切好的芝士絲，165度20分鐘）。
2、為增加營養，我加了薏仁粉和全麥粉，如果沒有用等量低筋麵粉代替。
3、芝士片馬蘇里拉的效果比較好，如果沒有用其他的芝士片代替亦可。
4 天氣熱，沒吃完的要先放冰箱冷藏；要吃的時候，烤箱150度8分鐘加熱。
家常青蔥鮪魚煎餅
材料:
A料：青蔥2支，雞蛋1顆，鮪魚罐頭3分之1罐，玉米粒2匙，鹽一點點，黑胡椒粉一點點，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，水一點點，橄欖油一點點；B料：醬油1匙，蒜蓉辣醬1小匙，黑醋一點點，香油一點點
做法:
1、將青蔥2支切蔥花，拌入雞蛋一顆，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，一點點水，鮪魚罐頭3分之1罐，玉米粒2匙做成麵糊，並加入一點點鹽與黑胡椒粉調味。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，倒一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入，等到邊緣可以放入鏟子剷起。
3、烤盤鋪錫箔紙，烤箱175度15分鐘。
4、將醬油1匙，蒜蓉辣醬1小匙，黑醋一點點，香油一點點混合成沾醬。
5、食用時將步驟（3）切片淋上步驟（4）。
鮪魚茄汁意大利麵
材料:
鮪魚罐頭3分之1罐，洋蔥4分之1顆，意大利麵條1人份，蒜2瓣，鹽適量，蕃茄醬5匙，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，羅勒葉粉末一點點，橄欖油一點點，水適量
做法:
1、意大利麵條1人份煮熟後過冷水備用。
2、洋蔥4分之1顆切絲，蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入一點水翻炒，至洋蔥呈半透明加入步驟（1），5匙蕃茄醬，3分之1罐鮪魚罐頭翻炒均勻，再加入適量鹽，黑胡椒粉，黑胡椒碎翻炒均勻。
5、裝盤，上面灑一點點羅勒葉粉末裝飾增香。
鮪魚芝士煎蛋
材料:
雞蛋1顆，鮪魚罐頭適量，芝士片1片，鹽適量，黑胡椒粉一點點，黑胡椒碎一點點，橄欖油一點點
做法:
1、雞蛋1顆打散在大碗裡，加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，一點點黑胡椒粉，一點點黑胡椒碎用湯匙拌勻。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入鋪成一個圓形。
3、在其中一邊放上1片芝士片，再用鏟子將另一邊翻過來。
4、煎到差不多是自己喜歡的熟度，裝盤。
鮪魚芝士麵包片
材料:
全麥小吐司2片，鮪魚罐頭適量，洋蔥5分之1顆，鹽適量，黑胡椒碎適量，橄欖油適量，芝士碎適量
做法:
1、洋蔥5分之1顆切丁。
2、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）爆香，再加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，適量黑胡椒碎翻炒均勻。
3、全麥小吐司切2片備用。
4、將步驟（2）均勻鋪上步驟（3），再灑上適量芝士碎。
5、烤盤鋪油紙，將步驟（4）烤箱加熱200度8分鐘。
小诀窍
成品放涼可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
鮪魚芝士薄餅
材料:
雞蛋1個，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，水2匙，鹽適量，鮪魚罐頭適量，蕃茄醬適量，芝士碎適量，橄欖油一點點
做法:
1、大碗中加入雞蛋1個，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，水2匙，用手動打蛋器拌勻。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）轉動鍋子鋪成圓餅狀，等到餅的邊緣可以放下鏟子時鏟起。
3、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），上面放上適量鮪魚罐頭，適量蕃茄醬，適量芝士碎。
4、烤箱加熱190度10分鐘。
小诀窍
餅如果涼了放進烤箱加熱150度7分鐘。
意大利肉酱焗意
材料:
意大利面条，牛瘦肉馅，配料：洋葱，番茄，牛肉汤，番茄糊（稠的），干红葡萄酒，洋葱，大蒜，调料：橄榄油，月桂叶，欧芹，百里香，oregano各少许，盐，胡椒粉各适量，芝士粉
做法:
1、做肉酱：1、番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，我在这放了一点黄油，我喜欢这个味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
2、同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3、其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可，这可是小米的独门，不一定最好哈
焗意粉
材料:
意粉1碗，芝士2片，橄榄油1匙，黑胡椒碎少许，炒香的肉末1大匙，番茄2只
做法:
1.先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用。
2.在煮意粉的时候，把番茄一齐扔到水锅里烫熟，然后去皮，捣成自制的番茄酱。捣好后加一匙橄榄油和适量食盐在里面，拌匀。
3.用自制的番茄酱把煮好的意粉拌匀装盘，在上面码上一匙炒香的肉末，洒上黑胡椒碎，再把芝士片剪成长条形状，覆盖在最上面。
4.然后把意粉送进微波炉，用高火焗两分半钟，取出，拌匀，就可以了。