新派虾仁拌黄瓜
材料:
虾仁,可乐,黄瓜(少许),葱,姜,蒜,料酒,酱油。
做法:
(1)虾用清水洗。姜蒜切片,葱切小段
(2)爆香姜和蒜,倒入虾仁炒到变色
(3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中
(4)待汁快收干时放入葱,炒匀出锅
(5)黄瓜擦丝,虾仁倒在上面即可。
新派虾仁拌黄瓜
材料:
虾仁,可乐,黄瓜(少许),葱,姜,蒜,料酒,酱油。
做法:
(1)虾用清水洗。姜蒜切片,葱切小段
(2)爆香姜和蒜,倒入虾仁炒到变色
(3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中
(4)待汁快收干时放入葱,炒匀出锅
(5)黄瓜擦丝,虾仁倒在上面即可。
新派虾米拌豆腐
材料:
主料:嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。
做法:
1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。
2.虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
新派核桃仁拌豆腐
材料:
葱姜蒜
做法:
1、豆腐切块。
2、先用油锅小火煎核桃仁,最后出锅的时候洒些糖,备用。
2、然后就着油锅,下入葱姜蒜末,加点水,水开入豆腐。
3、过一会再下入腰果,用淀粉勾芡。
4、菜出锅洒上核桃仁即可。
新派洋葱拌黄瓜
材料:
洋葱,黄瓜
做法:
两样东西加盐,醋,糖,拌好就可以了。
点缀几颗草莓
新派鸡爪拌黄瓜
材料:
主料:鸡爪800克,辅料:黄瓜100克,调料:盐8克,味精2克,白酱油5克,碱20克,香油10克,醋3克
做法:
1.鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;
2.放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;
3.姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布将姜汁沥入小碗内,加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀;
4.黄瓜铺在盘底,凤爪放在上面,浇上对好的汁水即可上桌。
新派榨菜拌黄瓜
材料:
榨菜,胡萝卜,黄瓜,花椒,葱花,盐,油
做法:
1.袋装榨菜洗净,胡萝卜、黄瓜切丝(还是以前在菲律宾时买的那种老黄瓜)加点盐腌下挤去水。
2.油锅热油爆香花椒后捞出不要,然后下葱花炒出香味,放榨菜、萝卜丝、黄瓜丝一起翻炒几下出锅。
韭黄虾仁拌面
材料:
任何口味方便面1包,冬菇适量,沙虾适量,麻油,韭黄适量,蚝油,油,料酒,盐,胡椒粉,鸡精
做法:
1.冬菇热水灼软后切丝,韭黄切段、沙虾剥掉虾壳抽虾肠、方便面热水煮软后泡冰水捞起晾干备用。
2.冬菇混合韭黄、沙虾仁加入少许盐、油、胡椒粉、砂糖、鸡精、料酒、生抽腌10分钟。
3.腌好的材料下油锅炒熟后盛在面条上,加少许油、麻油、浇适量蚝油即可。
虾仁拌西兰花
材料:
西兰花,鲜虾,盐,糖,醋,香油,蒜沫
做法:
1.西兰花过开水、凉水冲凉,鲜虾取虾仁,虾仁过油炒变色,二者放一起,加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可,为了好看,俺摆摆造型。
茄豆虾仁拌西兰花
材料:
主材:,西兰花1大棵,花和身分开,花身切丁,冻熟虾仁10粒左右,解冻,中个洋葱1个,去到切丝,蕃茄汁豆1罐,蕃茄1个,切粒(可选),青葱1条,切粒(装饰用),蒜蓉2汤匙,油、盐适量,胡椒粉、生粉、麻油适量,汁料:,西红柿汁2汤匙,糖1汤匙,蚝油1茶匙,o急汁2茶匙
做法:
1.虾先用少许麻油、盐、胡椒粉、生粉腌15分钟。
2.西兰花用热水加点油和盐煮熟,沥水,用少许盐拌匀,花用来围盘,花身放于中间。
3.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再炒熟虾仁,盛起备用。
4.快火下油起锅,爆香洋葱,加少许盐炒软,加蕃茄略炒,再加回虾仁,加蕃茄汁豆及汁料煮至开,关火。淋上西兰花圈中,洒上葱花即成。
虾仁拌毛豆
材料:
新鲜豌豆,活虾,盐,料酒,鸡精,水淀粉
做法:
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分
2.虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅