冬季养生通草鲫鱼汤
材料:
主料:
做法:
1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎
3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可
冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示:
1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重
2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖
3、通草可以下奶,一次放几克即可
冬季养生通草鲫鱼汤口感
冬季养生汤【通草鲫鱼汤】的做法简单,味道可口哦!
冬季养生通草鲫鱼汤故事
冬季养生通草鲫鱼汤营养价值
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强 ... 鲫鱼的营养价值
冬季养生通草鲫鱼汤
材料:
主料:
做法:
1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎
3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可
冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示:
1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重
2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖
3、通草可以下奶,一次放几克即可
冬季养生通草鲫鱼汤口感
冬季养生汤【通草鲫鱼汤】的做法简单,味道可口哦!
冬季养生通草鲫鱼汤故事
冬季养生通草鲫鱼汤营养价值
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强 ... 鲫鱼的营养价值
通草鲫鱼汤
材料:
鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
做法:
(1)、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。
(2)、锅置火上,加适量清水,放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,待鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。
味鲜美,鱼嫩,清口。
冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药
材料:
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;
2、荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;
3、山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;
4、炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;
5、然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。
【冬季养生菜】归阳参炖老鸽
材料:
老鸽1只
做法:
将鸽子洗净,斩块备用。
将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣。 加少量米酒,去腥。
放入归阳参。加少量盐,油稍腌制。 加入适量的水。
将炖盅放入大的汤锅内,隔水炖。 大火烧开后,转小火再炖五至六个小时。 炖够时间后,即可关火放盐调味。
小诀窍
老鸽比普通的鸽子补,但肉质偏老硬,所以炖的时间要更长点。这样肉才会炖得烂。
冬季养颜奶昔
材料:
花生仁、杏仁、薏仁各1汤匙,鲜牛奶1盒250ml,炼乳2汤匙,淡奶油1汤匙
做法:
1、将花生仁、杏仁和薏仁清洗干净,放入冷水中浸泡一会。
2、将“三仁”放入锅中,加少量清水煮5分钟(无需煮到软,熟了即可)
3、将煮好的“三仁”放入搅拌器的滤网中。
4、牛奶倒入锅中,加入炼乳拌匀,稍加热一下,即将沸腾时熄火。
5、加热好的牛奶倒入搅拌器中,并加入淡奶油。
6、启动搅拌器,搅打1分钟即成。
小诀窍
1、牛奶不宜煮沸,以免营养成分被高温破坏掉。
2、搅拌时用滤网滤去“三仁”的渣,饮料的口感会比较细腻,如果不介意,也可以不过滤,连汤带渣一起喝,吸收的营养会更多哦!
3、按这个配方做出来的奶昔,甜味比较淡,适合怕胖的MM。喜欢喝甜一点的,需增加炼乳的用量或者另外加糖或蜂蜜。
4、加入淡奶油是为了增加饮料的香浓口感,如果家里没有淡奶油,不加也行。
香草鲫鱼粥
材料:
本地鲫鱼约500G,白萝卜约400-500G,藿香1扎,香菜一扎,姜,干贝,油,麻油,料酒,盐,米
做法:
1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。
2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑,藿香洗干净,白萝卜洗干净切段。
3.米洗干净加入少许盐和油腌好,再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开,萝卜透明状态。
5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味(约15-20分钟)后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。
春季养生吃泡菜
材料:
盐,香菜,胡萝卜,洋葱,香葱,子姜,香芹,蒜头,糖
做法:
1.把泡菜坛子洗干净,用烧开的热水泡烫一会,然后倒置控净。条件允许也可以用消毒柜消毒。
2.香料用干净纱布包好或者直接放入坛子中,然后倒入半坛多开水浸泡,水中自然就飘逸出浓浓的香味,等水凉透了以后再放入盐、糖、香葱、子姜、香芹、蒜头、香菜、胡萝卜、洋葱来养。然后盖好坛盖,在水槽中撒上些盐倒满水密封好。
小诀窍
开始养坛子的时间需要一至两周,因为蔬菜自身就附着了厌氧的乳酸菌,所以过些日子坛子中的水就会因为乳酸菌的作用而发酵变酸。养好坛水后就可以放入新鲜干净的蔬菜了,可以放切成丁状或条状的蔬菜,大坛子也可以放整块的菜。坛子中的水尽量放到坛口处,这样可以尽可能地减少残存的氧气。如果有老坛水的话可以缩短养坛子的时间了,可以直接放菜。泡菜发酵以后产生大量气泡,会经常有水溢出,坛子下要有深一点的盘子接水用。 如果在泡制过程中液面发现有大量灰白色细小泡沫出现,那很可能是进入了生水或不干净的用具。此时也不用着急,可以倒一小杯高度白酒或再多放些姜、蒜就可以解决了。
春季养生--蚬肉炒韭菜
材料:
韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。
做法:
1韭菜洗净切寸段;
2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4加盐调味后炒匀即可出锅。
小诀窍
韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。
春季养生菠菜猪肝炒饭
材料:
剩米饭猪肝菠菜胡萝卜,食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉
做法:
(一):菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒
(二):猪肝清水静养,反复换水。再打片,切细粒,过凉水冲洗内部组织的血水
(三):猪肝沥水,加盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀,腌制10分钟入味
(四):热油锅,下滑猪肝至八分熟盛出待用
(五):留底油,先下胡萝卜翻炒,接着倒入米饭翻炒均匀,再下猪肝翻炒,最后倒入焯好的菠菜,加盐,鸡精调味,翻炒均匀即可
小诀窍
猪肝的烹调应用
炒猪肝时多切片,然后抓浆,挂糊或拍粉后再行烹制,否则极易老化而口感不佳。因猪肝富含弹性纤维,切片后纤维束被切断,肝小叶裸露,很易失水散碎,特别是在高温热油炒制时,失水更多,蛋白质凝缩,更易散碎,不仅味道差,也不易消化。故猪肝切后必须抓紧入烹,否则易“沙”(即散碎)而影响口感。猪肝也可以调味料腌后干制储藏备用。
春季养生茶饮
材料:
3个苹果,2个梨,1个橙子,3-5粒山楂,冰糖
做法:
1、把水果洗净切片或小块放入滚开的水中。
2、然后加入适量冰糖,慢慢小火熬煮最少30分钟。这样煮出的水果水颜色也许并不漂亮,但味道是天然的水果香。我和我家帅哥不喜欢喝白水,北京的水质实在不够好。我们俩也不喜欢喝任何有添加剂的饮料,市售的瓶装饮料大部分都齁甜齁甜地实在难以下咽。所以,这个冬天,我们俩就靠水果茶活着了,每天都要煮一大锅!
小诀窍
也许您会说这个水果茶颜色不够亮丽。但我一定要很负责人地告诉您这才是真正的水果茶。真正的靠水果小火慢慢熬煮出来的水果茶就是这个颜色的。如果水果茶颜色很清亮,那说明水果没被煮,喝起来不会有浓郁的水果味。如果颜色很浓郁,说明添加了果汁等添加剂。只有这个颜色的水果茶才是真真正正由水果熬煮出来的!
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