冬季养生通草鲫鱼汤

　　 材料:
　　 主料：
　　
　　 做法:
　　

　　1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净

　　2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎

　　3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可

　　冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示：

　　1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重

　　2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖

　　3、通草可以下奶，一次放几克即可

　　冬季养生通草鲫鱼汤口感

　　冬季养生汤【通草鲫鱼汤】的做法简单，味道可口哦!

　　冬季养生通草鲫鱼汤故事

　　冬季养生通草鲫鱼汤营养价值

　　鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强 ... 鲫鱼的营养价值

　　

冬季养生通草鲫鱼汤

　　 材料:
　　 主料：
　　
　　 做法:
　　

　　1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净

　　2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎

　　3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可

　　冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示：

　　1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重

　　2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖

　　3、通草可以下奶，一次放几克即可

　　冬季养生通草鲫鱼汤口感

　　冬季养生汤【通草鲫鱼汤】的做法简单，味道可口哦!

　　冬季养生通草鲫鱼汤故事

　　冬季养生通草鲫鱼汤营养价值

　　鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强 ... 鲫鱼的营养价值

　　

通草鲫鱼汤

　　 材料:
　　 鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
　　
　　 做法:
　　

　　（1）、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。

　　（2）、锅置火上，加适量清水，放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，待鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。

　　味鲜美，鱼嫩，清口。

　　

冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药

　　 材料:
　　 山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

　　2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

　　3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；

　　4、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；

　　5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

　　

【冬季养生菜】归阳参炖老鸽

　　 材料:
　　 老鸽1只
　　
　　 做法:
　　

　　将鸽子洗净，斩块备用。

　　将鸽肉放入炖盅内，放上葱白，姜块，蒜瓣。 加少量米酒，去腥。

　　放入归阳参。加少量盐，油稍腌制。 加入适量的水。

　　将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖。 大火烧开后，转小火再炖五至六个小时。 炖够时间后，即可关火放盐调味。

小诀窍

　　老鸽比普通的鸽子补，但肉质偏老硬，所以炖的时间要更长点。这样肉才会炖得烂。

　　

冬季养颜奶昔

　　 材料:
　　 花生仁、杏仁、薏仁各1汤匙，鲜牛奶1盒250ml，炼乳2汤匙，淡奶油1汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、将花生仁、杏仁和薏仁清洗干净，放入冷水中浸泡一会。

　　2、将“三仁”放入锅中，加少量清水煮5分钟（无需煮到软，熟了即可）

　　3、将煮好的“三仁”放入搅拌器的滤网中。

　　4、牛奶倒入锅中，加入炼乳拌匀，稍加热一下，即将沸腾时熄火。

　　5、加热好的牛奶倒入搅拌器中，并加入淡奶油。

　　6、启动搅拌器，搅打1分钟即成。

小诀窍

　　1、牛奶不宜煮沸，以免营养成分被高温破坏掉。

　　2、搅拌时用滤网滤去“三仁”的渣，饮料的口感会比较细腻，如果不介意，也可以不过滤，连汤带渣一起喝，吸收的营养会更多哦！

　　3、按这个配方做出来的奶昔，甜味比较淡，适合怕胖的MM。喜欢喝甜一点的，需增加炼乳的用量或者另外加糖或蜂蜜。

　　4、加入淡奶油是为了增加饮料的香浓口感，如果家里没有淡奶油，不加也行。

　　

香草鲫鱼粥

　　 材料:
　　 本地鲫鱼约500G，白萝卜约400-500G，藿香1扎，香菜一扎，姜，干贝，油，麻油，料酒，盐，米
　　
　　 做法:
　　

　　1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。

　　2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。

　　3.米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。

　　4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。

　　5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味（约15-20分钟）后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。

　　

春季养生吃泡菜

　　 材料:
　　 盐，香菜，胡萝卜，洋葱，香葱，子姜，香芹，蒜头，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.把泡菜坛子洗干净，用烧开的热水泡烫一会，然后倒置控净。条件允许也可以用消毒柜消毒。

　　2.香料用干净纱布包好或者直接放入坛子中，然后倒入半坛多开水浸泡，水中自然就飘逸出浓浓的香味，等水凉透了以后再放入盐、糖、香葱、子姜、香芹、蒜头、香菜、胡萝卜、洋葱来养。然后盖好坛盖，在水槽中撒上些盐倒满水密封好。

小诀窍

　　开始养坛子的时间需要一至两周，因为蔬菜自身就附着了厌氧的乳酸菌，所以过些日子坛子中的水就会因为乳酸菌的作用而发酵变酸。养好坛水后就可以放入新鲜干净的蔬菜了，可以放切成丁状或条状的蔬菜，大坛子也可以放整块的菜。坛子中的水尽量放到坛口处，这样可以尽可能地减少残存的氧气。如果有老坛水的话可以缩短养坛子的时间了，可以直接放菜。泡菜发酵以后产生大量气泡，会经常有水溢出，坛子下要有深一点的盘子接水用。 如果在泡制过程中液面发现有大量灰白色细小泡沫出现，那很可能是进入了生水或不干净的用具。此时也不用着急，可以倒一小杯高度白酒或再多放些姜、蒜就可以解决了。

　　

春季养生--蚬肉炒韭菜

　　 材料:
　　 韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
　　
　　 做法:
　　

　　1韭菜洗净切寸段；

　　2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

　　3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

　　4加盐调味后炒匀即可出锅。

小诀窍

　　韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。

　　

春季养生菠菜猪肝炒饭

　　 材料:
　　 剩米饭猪肝菠菜胡萝卜，食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉
　　
　　 做法:
　　

　　（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒

　　（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水

　　（三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味

　　（四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用

　　（五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可

小诀窍

　　猪肝的烹调应用

　　炒猪肝时多切片，然后抓浆，挂糊或拍粉后再行烹制，否则极易老化而口感不佳。因猪肝富含弹性纤维，切片后纤维束被切断，肝小叶裸露，很易失水散碎，特别是在高温热油炒制时，失水更多，蛋白质凝缩，更易散碎，不仅味道差，也不易消化。故猪肝切后必须抓紧入烹，否则易“沙”（即散碎）而影响口感。猪肝也可以调味料腌后干制储藏备用。

　　

春季养生茶饮

　　 材料:
　　 3个苹果，2个梨，1个橙子，3-5粒山楂，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、把水果洗净切片或小块放入滚开的水中。

　　2、然后加入适量冰糖，慢慢小火熬煮最少30分钟。这样煮出的水果水颜色也许并不漂亮，但味道是天然的水果香。我和我家帅哥不喜欢喝白水，北京的水质实在不够好。我们俩也不喜欢喝任何有添加剂的饮料，市售的瓶装饮料大部分都齁甜齁甜地实在难以下咽。所以，这个冬天，我们俩就靠水果茶活着了，每天都要煮一大锅！

小诀窍

　　也许您会说这个水果茶颜色不够亮丽。但我一定要很负责人地告诉您这才是真正的水果茶。真正的靠水果小火慢慢熬煮出来的水果茶就是这个颜色的。如果水果茶颜色很清亮，那说明水果没被煮，喝起来不会有浓郁的水果味。如果颜色很浓郁，说明添加了果汁等添加剂。只有这个颜色的水果茶才是真真正正由水果熬煮出来的！

　　

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