凉拌山药丝
材料:
主料:山药500克,
做法:
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小诀窍
健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
凉拌山药丝
材料:
主料:山药500克,
做法:
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小诀窍
健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
凉拌山药丝
材料:
用料山药500克,姜丝9克,葱丝9克,水发木耳10克,糖、醋、芝麻油、精盐各适量。
做法:
1、将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗5分钟。
2、将木耳洗净,切成细丝。
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分。
4、将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中,将芝麻油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
功效
补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤。
凉拌山药丝
材料:
材料:
做法:
做法:
1、将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗5分钟。
2、将木耳洗净,切成细丝。
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分。
4、将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中,将芝麻油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
功效
补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤。更多的知识可以登录www.top-mall.org了解更多。
凉拌山药丝
材料:
山药300克,适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。
做法:
1.山药洗净去皮,切丝放入水中洗净。
2.锅内放入水煮开,倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。
3.凉开水洗净,然后最用冰开水泡10分钟以上沥干水份。
4.加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
凉拌山药
材料:
梅子粉,山药,圣女小蕃茄,日式和风酱,罗勒,绿椒
做法:
1.将山药,小蕃茄都切薄片后,加入日式和风酱和梅子粉拌匀,放入冰箱冷藏,食用前拌上切碎的罗勒,再撒点绿椒粒.是道冰爽的凉菜!口感很特别,山药如水梨般的甜脆,和风酱的微酸,梅子粉的提味让山药略带甘甜,再加上点罗勒碎末和极辣的绿椒小圆片-使得味道的呈现非常有层次~~百种滋味,五感交集.但最终是美味-是见证21年婚姻的幸福美味!
山药丝握寿司
材料:
山药5公分,绿紫苏叶1片,梅肉酱少许,寿司饭适量,海苔2小片
做法:
1.将山药洗净去皮,切丝备用。
2.绿紫苏叶切成细丝备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,将山药丝放在饭上,用海苔圈起,再放少许梅肉酱与绿紫苏叶丝即可。
山药丝握寿司
材料:
山药(4厘米长)1段,酸梅酱1大匙,寿司饭100克,海苔2小片
做法:
1、将山药洗净去皮,切丝,放入热水焯一下,然后入冷水中浸泡备用。
2、手沾寿司醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,将山药丝房在饭上,用海苔圈起,再淋上适量酸梅酱即可。
清炒山药丝
材料:
主料: 山药250克 辅料: 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克 调料: 盐3克 鸡精2克 白砂糖10克 醋8克 大葱5克 姜3克 植物油
做法:
1. 将山药去皮洗净,切成丝;青红尖椒、葱、姜洗净,切成丝;
2. 坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红尖椒丝焯一下捞出,过凉,控干水分;
3. 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放至锅中调成汁;
4. 坐锅点火放植物油,油热后倒入山药丝、青红尖椒丝,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
清炒山药丝营养价值
醋拌山药
材料:
山药300克,黄瓜2根,咸马哈鱼子适量。调料:醋3大勺,糖l大勺,汤料1大勺,盐少许。
做法:
(1).将山药浸泡在醋水里削皮,以免氧化变色,切成2厘米左右的丁。
(2).黄瓜用盐搓揉一遍,洗净切成同样大小的丁。
(3).将山药,黄瓜丁间错着摆入盘中,浇上白醋、白糖、汤料、盐调好的汤汁,撒上大马哈鱼子即可。
西红柿拌山药
材料:
1.山药切成手指粗的条,均匀裹上薄薄一层生粉
做法:
1.开油锅,把山药条放入炸到金黄,捞出后用吸油纸吸去多余油份后,整齐的码在盘子里。
2.锅里留底油,炒香洋葱丁,然后把番茄丁一起倒入翻炒,边炒边压,让番茄成糊状,加盐和糖调味,然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了
3.最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可