莲子红豆沙

　　 材料:
　　 红豆150克，干莲子6-8颗，陈皮2块，冰糖适量，水4-5碗水
　　
　　 做法:
　　

　　1.红豆先洗干净，如果可以，浸一晚备用。莲子洗干净，在温水浸泡1个小时左右，剖开去芯。陈皮洗干净，在温水中浸泡1个小时左右，用铁匙刮去皮内的杂质。

　　2.如果红豆没有浸泡过夜，则可以准备一大锅水，一烧开马上转中火，煮红豆至裂开为止，如果中途水干，就加水，这个个过程大约需要2-3个小时。

　　3.如果浸过夜，红豆已经变软，所以会可易裂开，所以步骤一样，但水和时间就不需要太多。

　　4.当红豆开始裂开，就加入莲子、陈皮，煮大约45分钟左右，再加适量冰糖调味，吃前加入花奶（也可以不加）。

　　

莲子红豆沙

　　 材料:
　　 红豆150克，干莲子6-8颗，陈皮2块，冰糖适量，水4-5碗水
　　
　　 做法:
　　

　　1.红豆先洗干净，如果可以，浸一晚备用。莲子洗干净，在温水浸泡1个小时左右，剖开去芯。陈皮洗干净，在温水中浸泡1个小时左右，用铁匙刮去皮内的杂质。

　　2.如果红豆没有浸泡过夜，则可以准备一大锅水，一烧开马上转中火，煮红豆至裂开为止，如果中途水干，就加水，这个个过程大约需要2-3个小时。

　　3.如果浸过夜，红豆已经变软，所以会可易裂开，所以步骤一样，但水和时间就不需要太多。

　　4.当红豆开始裂开，就加入莲子、陈皮，煮大约45分钟左右，再加适量冰糖调味，吃前加入花奶（也可以不加）。

　　

莲子红豆沙

　　 材料:
　　 莲子（适量）红豆（适量）椰子汁（半罐）冰糖（适量）
　　
　　 做法:
　　

　　1红豆前一晚浸泡

　　2莲子泡水15分钟，去芯

　　3水开后下红豆，等莲子泡完水后加入

　　4煮到莲子和红豆都起沙了，就加适量冰糖

　　5滚煮一下后，熄火倒入椰子汁，就完成了

小诀窍

　　莲子红豆沙的水在没加椰子汁之前，最好水煮到少点，因为加了椰子汁水会变多的喔~~~~

　　

百合莲子红豆沙

　　 材料:
　　 主料
　　
　　 做法:
　　

　　1. 可以用豆浆机来榨红豆沙，做法如下：将红豆放在清水里泡两个小时，然后按照制作豆浆的方法，把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了.

　　2. 将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可.把雪梨切成小块，放在甜品杯沿上面装饰甜品.

　　QQ：472727692 注明：王太私房菜

　　

百合莲子红豆沙制作流程

　　 材料:
　　 百合莲子红豆沙1罐，饮用水600ml，白糖40克，搅拌15秒
　　
　　 做法:
　　

　　1.取出一罐鲜谷坊百合莲子红豆沙，倒入搅拌机中

　　2.加入白糖40克，加入饮用水600ml

　　3.搅拌15秒即可，出品1000ml，可供一家人食用。

　　

栗子红豆沙

　　 材料:
　　 陈皮1片，栗子去皮半斤，红豆150克，冰糖少许，水。
　　
　　 做法:
　　

　　1、红豆洗干净泡三小时，陈皮洗干净。

　　2、栗子用水煮一两分钟后捞起去衣，备用。

　　3、红豆放进锅里，加水和陈皮慢火煮。

　　4、煮到红豆起沙后就可以把栗子放进去继续煮10分钟左右。

　　5、最后放冰糖就可以了。

小诀窍

　　多放水，防止水烧干。

　　

百合莲子红豆粥

　　 材料:
　　 新鲜莲子4两，新鲜百合4两，红豆2两，圆糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两
　　
　　 做法:
　　

　　1. 莲子洗净去绿芯；百合洗净去蒂；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。

　　2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。

　　3. 取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。

　　

百合莲子红豆粥

　　 材料:
　　 新鲜莲子4两，新鲜百合4两，红豆2两，圆糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两
　　
　　 做法:
　　

　　1. 莲子洗净去绿芯；百合洗净去蒂；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。

　　2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。

　　3. 取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。

　　

椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，牛奶60ml ，椰汁 20ml ，白砂糖2勺（或用炼奶），红豆一小把，湘莲若干，冰糖30克（一碗的分量）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把椰汁和牛奶混合，搅拌均匀，中火煮滚，迅速倒入碗里（这一步很关键）

　　2、静置碗中椰奶，等表面形成奶皮。

　　3、把蛋清过滤出来，加入白砂糖（炼奶）搅拌均匀。

　　4、等奶皮形成后，用刀划破一个小口，把椰奶从小口倒进步骤（3）的蛋清里，碗底留点椰奶支撑奶皮，这时候可以喝一点，不够甜的话再加糖。

　　5、把椰奶和蛋清搅拌均匀，重新从小口沿碗边倒进碗里，让奶皮浮上来（最好用勺子）

　　6、蒙上保鲜膜，隔水中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出来放上蛋黄。

　　7、再放进冰箱，冷了就凝固了。

　　8、莲子红豆提前3小时浸泡，滚水下锅，煮一个小时。如果还硬就再煮，否则就放糖，糖溶化了就好了。

　　9、捞上来加进碗里，继续放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。

小诀窍

　　诀窍：蒸的时候，蒙上保鲜膜保证不会蒸老。

　　

莲子百合红豆沙汤圆

　　 材料:
　　 红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖（砂糖或者黄糖或冰糖）
　　
　　 做法:
　　

　　1.红豆用水泡过夜，我这里选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。

　　2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。

　　3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可（也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面）。

小诀窍

　　因为我用的是蜜红豆，所以我省下不少时间了，莲子和百合也特别用热水泡软了，这样更省事。 我特别浇了一点椰子奶在红豆沙上面，这样味道更好了。粉条医生在吃饱的情况下还喝了一碗。 说味道很好啊！

　　

团年饭甜品莲子百合红豆沙

　　 材料:
　　 红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；

　　2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；

　　3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；

　　4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a47776.html