鸭肾麦粥
材料:
鸭肾1个,米0.08勺,燕麦0.08勺,荞麦0.08勺,小麦0.08勺
做法:
1.鸭肾用清水洗净后剪成条。
2.将米及麦洗净,浸软1小时。
3.把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可。
小诀窍
米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。
鸭肾麦粥
材料:
鸭肾1个,米0.08勺,燕麦0.08勺,荞麦0.08勺,小麦0.08勺
做法:
1.鸭肾用清水洗净后剪成条。
2.将米及麦洗净,浸软1小时。
3.把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可。
小诀窍
米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。
鸭肾瑶柱冬瓜汤
材料:
鸭肾2只,冬瓜1斤,瑶柱少许,姜1片,盐适量
做法:
1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
炖鸭肾
材料:
主料:鸭肫200克,瘦猪肉80克,木耳菜100克
做法:
1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片;
2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;
3.西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中,再炖约一小时,调味供用。
西洋菜鸭肾汤
材料:
西洋菜500克,鸭肾(干、鲜品均可)2个。
做法:
西洋菜先洗净。鸭肾鲜品味较清新,干品次之,洗净后先煲至将好时,加入西洋菜,一滚开即汤成。
陈皮鸭肾汤
材料:
鸭肾1只,猪瘦肉150克,陈皮20克。
做法:
1、将新鲜鸭肾1只,破开洗净并去内衣,切花,猪瘦肉、陈皮一起洗净。
2、将准备好之材料,放入瓦煲内,加水4碗,文火煲3小时。
3、将猪瘦肉、鸭肾取出,切块,加入调味料上碟佐膳,饮汤。
杞子猪肝鸭肾汤
材料:
猪肝80克,鸭肾2只,枸杞子15克,精盐适量。
做法:
将猪肝、鸭肾洗净,切片,用调料腌片刻。枸杞子洗净放入锅内,加适量水,大火煮沸10分钟,放入猪肝、鸭肾煮沸后,加入精盐调味即成。
冬瓜煲鸭肾
材料:
鸭肾2只,冬瓜900克。
做法:
冬瓜洗净,连皮切成大块;鸭肾洗净、凉水涮过。用适量水煲滚,放入冬瓜、鸭肾、煲滚,以慢火煲2小时,下盐、味精调味即可。
西洋菜煲腊鸭肾汤
材料:
腊鸭肾三个,猪輾肉一块,西洋菜一大扎,蜜枣两粒,少许南北杏,陈皮两块
做法:
猪輾肉飞水备用,腊鸭肾洗净飞水后可用温水泡着(泡一两个小时都可),陈皮和南北杏冲洗后泡水备用,水滚放入猪肉,鸭肾和洗好的西洋菜,再把陈皮,南北杏,蜜枣都一起放入煲滚半小时后转中小火煲三小时,就可以喝啦
小诀窍
因为放了陈皮,汤甘香可口;落咗腊鸭肾一起煲,汤的味道大大提升,回味无穷,朋友们快点试试吧
油梨燕麦粥
材料:
速溶燕麦0.25杯,豆浆1杯,油梨0.25个
做法:
1.燕麦豆浆或牛奶放在一个大碗中,微波炉加热2-4分钟(具体时间要按自己的喜爱而定。
2.油梨去皮切小丁放在燕麦碗中,再在微波中加热半分钟。
薏仁紫米燕麦粥
材料:
薏仁适量
做法:
1.谷物冲洗干净(除了麦片);在锅里放过滤的水和谷物(水和谷物1:1.5)烧开,关火但不开锅盖,焖一个小时或更久。
2.锅里加水烧开,煮一个半小时后薏仁软了的话,放入麦片,再煮30分钟就好了。
小诀窍
1.薏仁 (英文是job’s tears ,不是barley,尽管珍珠大麦和薏米有一点点象)紫米燕麦粒和麦片,比例为的样子(比如半杯薏米,四分之一杯紫米)2:1:2:1 2.如果有桂圆可以放一些,更适合当甜品或是早餐。我不太喜欢甜味粥,所以糖也没有放。