白胡椒煲猪肚
材料:
猪肚1个，白胡椒15克，盐少许。
做法:
猪肚去油膜，整治洗净，白胡椒打碎后放入猪肚内，并加少许盐水，肚口用线扎紧，放入沙锅内，加水适量，文火煲至肚熟烂，稍加调味即可。
白胡椒煲猪肚
材料:
猪肚1个，白胡椒15克，盐少许。
做法:
猪肚去油膜，整治洗净，白胡椒打碎后放入猪肚内，并加少许盐水，肚口用线扎紧，放入沙锅内，加水适量，文火煲至肚熟烂，稍加调味即可。
白胡椒煲猪肚汤
材料:
白胡椒（干品）15克，鲜猪肚1个。
做法:
用清水洗净猪肚。将白胡椒挑选去杂质，用干净布包好，略打碎，备用。然后将白胡椒放进鲜猪肚内，并加进少许清水，用丝线扎紧猪肚的两个出口，放进砂锅内，加上适量清水，用慢火煲约1-1.5小时，取出猪肚，用刀切件，放回砂锅内再煮沸，加入食盐，调味即可。
胡椒煲猪肚
材料:
胡椒
做法:
1、胡椒用开水洗泡，备用。
2、猪肚两面用盐洗两次，用生粉洗两次后放滚水中焯一下，捞出切条。
3、将胡椒、猪肚、姜片一起放压力锅中煲汤半个小时。
4、最后放盐和油食用。
白胡椒生姜煲猪肚
材料:
白胡椒15克，生姜250克。
做法:
每次用白胡椒15克、生姜250克，略打碎，放入洗净的猪肚内并留少许水分，然后上、下口用线扎紧，用慢火煲。调味后服食猪肚，隔3天服1次，一般3～5次即可。
白胡椒猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1个。
做法:
将胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许的水分；然后将上、下口用线扎紧，放砂锅内慢火炖至烂熟，调味服食，隔2～3天服1次，连服3～5次。
白胡椒炖猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1具。
做法:
将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留有一定水分，而后将猪肚口用线扎紧，置于沙锅中小火炖熟，加入少许调味品即成。
白胡椒煨猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1具，调味品适量。
做法:
猪肚洗净后将白胡椒纳入肚内，两头用线扎紧，置入沙锅内，加水适量及调味品，用文火煨烂即可。
秘制黑胡椒煲牛腩
材料:
牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，调料：黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜
做法:
1、 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2、 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
3、 锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
4、 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
秘制黑胡椒煲牛腩
材料:
牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，调料：黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜
做法:
1、 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2、 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
3、 锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
4、 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
秘制黑胡椒煲牛腩
材料:
主料：牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的），土豆，胡萝卜，洋葱，
做法:
1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
3、锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
牛肉在砂锅里慢慢的咕嘟的时候，整个厨房里都弥漫着牛肉的香气，弄我坐立不安的，嘴里的哈喇子不停的外出冒，经不住诱惑每次加佐料的时候，都借着掀锅盖的时候偷吃一两块，甭说半生的牛肉特别的筋道，囫囵吞枣的咽下去。终于等到熟了，盛在花瓷碗里，满满的一大碗，土豆和胡萝卜吸满了牛肉汤，吃起来绵软无比。洋葱已经炖的离了魂。好吃的牛肉炖土豆，小时候老妈给我们炖的时候都是用大葱，土豆明显比牛肉多。呵呵！现在我依然最爱吃这道菜！