首乌杜仲粥
材料:
伺首乌15克,杜仲15克,大米60克。
做法:
先煮首乌、杜仲,去渣取汁,再入米煮粥。每日l剂,分数次食服。
首乌杜仲粥
材料:
伺首乌15克,杜仲15克,大米60克。
做法:
先煮首乌、杜仲,去渣取汁,再入米煮粥。每日l剂,分数次食服。
川乌杜仲酒
材料:
杜仲40克,羌活40克,炮姜20克,制附子40克,萆薢40克,地骨皮30克,川椒15克,肉桂30克,川芎30克,五加皮40克,续断40克,炙甘草20克,栝蒌根20克,秦艽30克,石斛30克,制乌头30克,桔梗30克,细辛25克,防风40克,白酒2000克。
做法:
以上前19味共捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5天后去渣,即成。
杜仲粥
材料:
杜仲15克,猪瘦肉25克,大米100克。
做法:
1.先将杜仲用清水洗净,刮去外层粗皮,然后用刀切成小片段,备用。
2.猪瘦肉用清水洗去血污,切成肉丝,备用(用味料腌好)。
3.大米用清水洗净,备用。
4.把粥料准备就绪后,先将杜仲小片段放进沙锅内,加适量清水,煮汁。待汁煮成后,捞出杜仲药渣,再加进洗净的大米,然后用武火煮沸后,改用文火煮粥。待大米煮糜后,放进猪瘦肉丝,再煮片刻便可。本粥可作主食食用。每天可服食2次。注意事项:1.杜仲性温,若属阴虚体质平时易于虚火上升者,宜少食或不食此粥。
2.本粥药材的用量为一个人的用量。专家叮咛:杜仲以质薄丝多为好,其中以四川产的杜仲为最好。
党参杜仲粥
材料:
党参30克,杜仲30克,糯米100克。
做法:
先将前2味用纱布包好,与淘洗干净的糯米一同入锅,加水1000克,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
板栗杜仲鸡脚汤
材料:
杜仲20克,板栗半斤,鲜鸡脚8个,陈皮适量
做法:
1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一小角一起煲两小时以上.
杜仲炖什锦排骨
材料:
杜仲30公克,排骨4两,鸡肉4两,羊肉4两,米酒1杯,水5杯,冰糖1小匙,盐少许
做法:
(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。
(2)其它材料及调味料一起放入锅中炖1小时即可食用。
当归杜仲鱼汤
材料:
鲈鱼1条,当归8g,杜仲8g,老姜数片,米酒少许,盐少许,枸杞少许
做法:
1.将鱼去鳞、内脏洗净后,切成5段。
2.将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟。
3.将前二项的所有材料放入电锅中,并加入200cc的水,待12∼15分钟电锅跳起即可。
杜仲蒸鲜鱼
材料:
鱼400公克,杜仲8公克,枸杞20公克,姜片15公克,保鲜膜1大张,盐2茶匙,绍兴酒1茶匙
做法:
1.将鱼块用清水沖洗干净备用。
2.把杜仲用热水浸泡约30分钟,捞起沥干水分备用,枸杞洗净备用。
3.将蒸锅预热至水滚。
4.将作法1的鱼块与作法2处理好的药材放入大碗中,再将姜片、盐、绍兴酒加入,后加水至八分满,取保鲜膜封碗口,放入预热好的蒸锅中大火蒸1小时即可。
牛膝杜仲汤
材料:
主料:牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,鸡腿2~4只,辅料:枣(干)15克
做法:
1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。
3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
杜仲猪腰汤
材料:
主料:猪腰子300克,
做法:
1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜,切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
补益肝肾、强腰壮骨;
糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。