栗子桂圆粥
材料:
栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15克,粳米50克,白糖少许。
做法:
将栗子切成小碎块,与米同煮做粥,将成放入桂圆肉。食时加入白糖少许,可作早晚餐。
栗子桂圆粥
材料:
栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15克,粳米50克,白糖少许。
做法:
将栗子切成小碎块,与米同煮做粥,将成放入桂圆肉。食时加入白糖少许,可作早晚餐。
抗衰老栗子桂圆粥
材料:
栗子肉10克,桂圆肉15克,粳米50克,白糖少许。
做法:
(1)、将栗子切成小碎块,与米同煮成粥。
(2)、待粥将熟时放入桂圆肉,食时加入白糖少许,可作早点或不拘时食用。
莲子桂圆粥
材料:
莲子15克,桂圆肉15克,糯米30克。
做法:
将莲子洗净去莲心,与桂圆及淘洗干净的糯米一同入锅,加水400毫升,用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
粟子桂圆粥
材料:
栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15克,粳米50克,白糖少许。
做法:
将栗子切成小碎块,与米同煮如常法做粥,将成放入桂圆肉,食时加入白糖少许。
可作早餐食之,或不拘时食用。
栗子桂圆炖猪脚
材料:
新鲜栗子200克,桂圆肉100克,猪蹄2只,调味料:盐2小匙
做法:
1.栗子入开水中煮5分钟.捞起剥膜,洗净沥干;
2.猪蹄入沸水中汆烫捞起,中洗一次:
3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中,加水淹过材料,以大火煮开,改用小火炖30分钟;4.桂圆剥散,入锅中续炖5分钟,加盐调味即可。
栗子桂花羹
材料:
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花
做法:
1、准备材料
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花不在杭州不太好觅,自己做也不是太难
摘下的桂花挑干净,淡盐水泡15分钟,充分沥干水分。一层桂花一层白糖
腌一周左右即可,用时可以拌上几勺蜂蜜调匀风味更好~
2、操作
板栗过水剥好切片,另起一锅水栗子片下锅,按照个人口味调入适量白糖
水沸后关小火,用水调好藕粉勾薄芡起锅,装盘后撒上糖桂花即可~
小诀窍
有藕粉可以用生粉替代,只是记住了杭州的传统做法用的是藕粉。深秋天凉来一碗板栗桂花羹~
莲子桂圆甜汤(6人份)
材料:
60克桂圆肉,40克去核红枣,160克莲子,1700毫升水,冰糖适量
做法:
1、浸软莲子,去蕊洗净。
2、将所有材料放入电饭煲里,注入水。
3、按下「甜品」键后选择「莲子桂圆汤」程序。烹调时间设定为2小时30分钟,然后按「烹调」开始煮。
4、热或冷食皆可。
杞子桂圆龟肉汤
材料:
乌龟1只(约250克),桂圆肉(龙眼肉)30克,枸杞子20克,植物油30毫升,葱段10克,生姜2片,白糖、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
将乌龟宰杀,斩断头,除去内脏,洗净。桂圆肉、枸杞子洗净,纳入龟腹内。锅上火放油烧至八成热,放入乌龟,注入适量清水,加入葱段、姜片,用大火煮沸,改用小火煮1小时,捞去姜片、葱段,放入白糖、精盐、料酒、味精,煮至龟烂熟,汤呈乳白色即成。
柿子桂圆蜜饯
材料:
柿饼500克,桂圆20个,党参15克,山药20克,莲子20克,蜂蜜、红糖各适量。
做法:
1、将柿饼一切为四。
2、桂圆剥皮去核取肉。莲子剥皮去心。党参捣碎。
3、山药切片。取瓷罐,放入柿饼、桂圆、莲子、党参、山药片,加入蜂蜜、红糖和水,上火蒸2小时,晾凉即成,当零食长期食用。
莲子桂圆炖猪脑
材料:
莲子50克,桂圆肉30克,猪脑2具,陈皮10克,精盐适量。
做法:
莲子肉、桂圆肉和陈皮分别用水洗净,莲子去心。猪脑浸于水中,撕去表面薄膜,用牙签挑去红筋,用水洗净,放入沸水锅中稍焯一下,与莲子肉、桂圆肉和陈皮一同放入炖盅中隔水炖4小时左右,加入精盐调味即成。