枸杞枣仁粥
材料:
枸杞子20克,炒酸枣仁10克,粳米50克。
做法:
粳米加水,煮沸后即放入枸杞子,酸枣仁,成粥,晚间作夜宵用。
枸杞枣仁粥
材料:
枸杞子20克,炒酸枣仁10克,粳米50克。
做法:
粳米加水,煮沸后即放入枸杞子,酸枣仁,成粥,晚间作夜宵用。
枸杞枣仁茶
材料:
枸杞子15克,酸枣仁15克,百合10克,大枣5枚。
做法:
酸枣仁纱布另包,与枸杞子、百合、大枣同煎煮,以百合软烂为度。每日1次,连用1个月。
春节点心--枸杞枣泥月饼
材料:
A:糖桨原料:红砂糖500克,水300克,白醋1/2杯,苏打粉1/4小匙,B:枸杞枣泥馅料的做法:糖:110克,麦芽糖:50克,枸杞100克,大枣500,C:月饼的材料:低筋粉………………200克,玉米油………………60克,转化糖浆……………130克,碱水………………1小勺,盐…………………1/2小勺,月饼模具一个(8头圆+枣泥字样花片一个)
做法:
糖桨做法:将糖+醋+水混合煮至黏稠状,关火。小苏打用1/2小匙水调开,加入煮好的糖醋水中拌匀。冷却后,装入瓶中,放置一个星期使糖浆稳定后即可使用,最好一个月。
馅料的做法:枸杞100克和大枣500克提前泡两个小时,然后去壳煮至熟烂,在用搅拌机,搅成泥状备用。取一锅锅中放入少许油,在放入枣泥及100克糖炒至粘稠状再加入麦芽糖炒干放凉备用。
月饼的做法:低筋粉+碱水+盐+玉米油+转化糖浆用手指按压方式拌匀,揉成均匀面团。盖上保鲜膜室内松弛2个小时(也可放入冰箱内松驰,也可适当延长松弛时间)。
分割成16份小面团,分别滚圆。将月饼馅料分割成16份备用。
按扁面团包入馅料,收口,滚圆。
月饼模内撒少许干粉,入模压制,表面刷蛋黄。
170度15分钟(中层)取出,晾5分钟,在刷一次蛋黄。移至上层175度10分钟,烤制金黄即可。(时间和温度请根据自家烤箱来设定)
取出,放凉,装入密封袋内12小时以上,使其回油
小诀窍
刚烤好的月饼皮会较硬,要放置两天等月饼回油后,饼皮回软才可食用.
酸枣仁粥
材料:
炒酸枣仁15克,大米30克,盐少许。
做法:
每次用炒酸枣仁15克,水3碗,煎至2碗半,去渣后放大米30克,煮粥,加盐少许服食。
小米枣仁粥
材料:
小米100克,枣仁末15克,蜂蜜30毫升。
做法:
小米煮粥,候熟,入枣仁末,搅匀稍煮二沸即可。食用时将蜂蜜加入。
枣仁粥
材料:
酸枣仁60克,大米400克。
做法:
将酸枣仁炒熟,放入铝锅内,加水适量煎熬.取药汁备用。再将大米洗净入锅,倒入药汁煎煮成粥。每次食1小碗.每日3次。
远志枣仁粥
材料:
远志10克,炒枣仁10克,粳米100克。
做法:
将粳米淘净,加水适量,如常法煮粥、煮沸后加入远志、枣仁。每日1剂,睡前半小时当夜宵食用。
地黄枣仁粥
材料:
生地黄,酸枣仁各15克,粳米50克。
做法:
先将地黄,酸枣仁水煎取汁,用汁煮米成粥,加糖少许,作夜宵食用。
生地枣仁粥
材料:
生地30克,酸枣仁15克,粳米50克。
做法:
将以上三物洗净后加水煮粥,作早餐或点心食用。
龙眼枣仁粥
材料:
龙眼肉15g,酸枣仁15g,粳米50g。
做法:
(1)、将酸枣仁洗净;
(2)、与龙眼肉、粳米煮成稀粥。
每日早、晚各吃1剂,若心律失常连吃3日未见明显效果,可加带心莲子10g一齐煮粥食之。