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鸡蛋杞枣汤

时间:2020-12-24  2020-12-24  汤类  手机阅读

   材料:
   鸡蛋2只,枸杞子15~30克,枣子6~8枚。
  
   做法:
  

  枸杞子、枣子洗净,加水适量与鸡蛋共煮,蛋熟后去壳再煮片刻即可。


  

鸡蛋杞枣汤


   材料:
   鸡蛋2只,枸杞子15~30克,枣子6~8枚。
  
   做法:
  

  枸杞子、枣子洗净,加水适量与鸡蛋共煮,蛋熟后去壳再煮片刻即可。


  

鸡蛋杞子枣子汤


   材料:
   鸡蛋2个,杞子20克,枣子3~4枚。
  
   做法:
  

  将上三味洗净,加水适量共煮,蛋熟后去壳再煮片刻即可。


  

参芪白莲杞枣汤


   材料:
   党参30克,黄芪30克,大枣15枚,白莲子(去心)60克,枸杞子30克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  (l)、将党参、黄芪洗净,入锅,加适量清水煮,取汁200毫升。

  (2)、将大枣、莲子、中共煮,熟后即可食用。

  (3)、汤甜香。


  

桂圆鸽蛋杞子汤


   材料:
   鸽蛋20个,桂圆肉100克,枸杞子50克,黄精20克,清汤1000毫升,葱、生姜片各5克,精盐3克,胡椒粉1克,香菜末适量。
  
   做法:
  

  将桂圆肉、枸杞子、黄精用温水洗净,剁为碎末,放入锅中,加入清汤,煮10余分钟后再加入精盐、胡椒粉、葱、姜,搅匀起锅备用。将鸽蛋洗净,另用小锅加清水煮熟,剥去壳。将剥去蛋壳的鸽蛋加入汤锅内,将汤煮沸起锅,撒入香菜末,搅匀即成。


  

杞枣鸡蛋


   材料:
   枸杞子30克,南枣5克,鸡蛋100克。
  
   做法:
  

  将枸杞子、南枣同装入纱布袋中,放入砂锅内,加水浸泡10分钟左右,放在文火上,加入洗净的鸡蛋2个,同煮15分钟捞出鸡蛋,去掉外壳,再放回原汤中煮10分钟后,即可食用。用滤出的原汤送服鸡蛋,也可在汤中浸入适量的调味品服用,每日一次。


  

杞枣餐包

杞枣餐包做法
   材料:
   面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克
  
   做法:
  

  1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.

  2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.

  3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.

  4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.

  5. 最后发酵完成后,刷蛋液,用刀片划开一道口(可省略)

  6. 烤箱180度预热好,中层,15分钟(上色均匀后盖锡纸)


  

杞枣山药排骨汤

杞枣山药排骨汤做法
   材料:
   肉排,山药,大红枣,枸杞,葱姜,料酒,盐,鸡精,木耳
  
   做法:
  

  1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

  2.换一锅水,重新放入排骨,加料酒、姜,炖煮40分钟。

  3.山药去皮洗净切片,木耳泡发,放入锅内,撒一把枸杞,加盐,鸡精调味,煮至肉排完全酥软。


  

春节点心--枸杞枣泥月饼

春节点心--枸杞枣泥月饼做法
   材料:
   A:糖桨原料:红砂糖500克,水300克,白醋1/2杯,苏打粉1/4小匙,B:枸杞枣泥馅料的做法:糖:110克,麦芽糖:50克,枸杞100克,大枣500,C:月饼的材料:低筋粉………………200克,玉米油………………60克,转化糖浆……………130克,碱水………………1小勺,盐…………………1/2小勺,月饼模具一个(8头圆+枣泥字样花片一个)
  
   做法:
  

  糖桨做法:将糖+醋+水混合煮至黏稠状,关火。小苏打用1/2小匙水调开,加入煮好的糖醋水中拌匀。冷却后,装入瓶中,放置一个星期使糖浆稳定后即可使用,最好一个月。

  馅料的做法:枸杞100克和大枣500克提前泡两个小时,然后去壳煮至熟烂,在用搅拌机,搅成泥状备用。取一锅锅中放入少许油,在放入枣泥及100克糖炒至粘稠状再加入麦芽糖炒干放凉备用。

  月饼的做法:低筋粉+碱水+盐+玉米油+转化糖浆用手指按压方式拌匀,揉成均匀面团。盖上保鲜膜室内松弛2个小时(也可放入冰箱内松驰,也可适当延长松弛时间)。

  分割成16份小面团,分别滚圆。将月饼馅料分割成16份备用。

  按扁面团包入馅料,收口,滚圆。

  月饼模内撒少许干粉,入模压制,表面刷蛋黄。

  170度15分钟(中层)取出,晾5分钟,在刷一次蛋黄。移至上层175度10分钟,烤制金黄即可。(时间和温度请根据自家烤箱来设定)

  取出,放凉,装入密封袋内12小时以上,使其回油

小诀窍

  刚烤好的月饼皮会较硬,要放置两天等月饼回油后,饼皮回软才可食用.


  

杞枣煲蛋羹


   材料:
   枸杞子20克,灵宝枣2牧(或大枣10枚),鸡蛋2个,西米15克。
  
   做法:
  

  枸杞子20克,灵宝枣2牧(或大枣10枚),鸡蛋2个,西米15克,加适量清水同煮。待鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。吃蛋饮羹。


  

枸杞枣仁茶


   材料:
   枸杞子15克,酸枣仁15克,百合10克,大枣5枚。
  
   做法:
  

  酸枣仁纱布另包,与枸杞子、百合、大枣同煎煮,以百合软烂为度。每日1次,连用1个月。


  

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