黄精煲猪胰
材料:
黄精30克，玉竹15克，猪胰1具。
做法:
猪胰洗净，切片，与黄精，玉竹同入锅，加水，姜，葱适量，煲熟，加味精调味即可，每周1或2剂。
黄精煲猪胰
材料:
黄精30克，玉竹15克，猪胰1具。
做法:
猪胰洗净，切片，与黄精，玉竹同入锅，加水，姜，葱适量，煲熟，加味精调味即可，每周1或2剂。
黄精玉竹猪胰汤
材料:
黄精24克，玉竹30克，猪胰1只，酱油、盐等适量。
做法:
将猪胰刮去油膜洗净，同黄精、玉竹一起放入锅内，加水武火煮沸后，文火煮1小时，调味待用。服法：随量饮汤食肉。
山药煲猪胰
材料:
鲜山药150克，鲜猪胰1具，清汤、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜山药削皮洗净，切成薄片。鲜猪胰冼净，同样切成薄片，入烧沸的开水中汆透，捞出控净水分。沙锅内加入清汤，旺火烧沸，放入山药、猪胰、葱段、姜片，改用慢火炖约30分钟，待汤稠原料熟烂时，加精盐、味精调味即可。注意事项：原料改片要厚薄均匀；烹时要用慢火，保持足够煲制时间。
猪胰脏煲淮山汤
材料:
主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克
做法:
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2.莲子去莲心，洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
红枣猪胰汤
材料:
猪胰1条，红枣10枚，食盐少量。
做法:
每次用猪胰1条，洗净，红枣10枚，水适量，煮汤，加食盐调味食用。
山药猪胰汤
材料:
淮山药60克，猪胰脏150克～200克。
做法:
每次用淮山药60克，猪胰脏150克～200克，切片，煮汤，加调料后服食。
淮山红枣猪胰汤
材料:
猪胰一条，山药50克，红枣10枚。
做法:
每次用猪胰一条洗净，山药50克，红枣10枚，水适量，煮汤，加食盐调味服用。
蚕茧猪胰
材料:
枸杞子15克，蚕茧9克，猪胰1条。
做法:
加水适量，煮熟后服食。每天1剂，常食。
猪胰豆腐煎
材料:
猪胰15克，豆腐皮适量，山药、首乌各15克。
做法:
猪胰15克，切成小块，用豆腐皮包裹，置温水中略浸湿，另用山药、首乌各15克煎汤送服。或将猪胰一具，山药200克，加适量水炖熟，食盐调味，每日1次，每次吃总量的1/4。疗程不限。
猪胰子丸
材料:
猪胰子1条。
做法:
猪胰子1条，焙干研末，蜜炼为丸，每服10克，每日3次。