龟肉炖羊肉
材料:
龟1只,羊肉250克。
做法:
将龟活杀,洗净,取肉切块。羊肉洗净,切片,与生姜共入锅炖熟,至龟肉熟烂,加盐,黄酒和味精调味即可。佐餐,每天分2次食完。
龟肉炖羊肉
材料:
龟1只,羊肉250克。
做法:
将龟活杀,洗净,取肉切块。羊肉洗净,切片,与生姜共入锅炖熟,至龟肉熟烂,加盐,黄酒和味精调味即可。佐餐,每天分2次食完。
龟肉炖虫草
材料:
龟肉250克,冬虫夏草30克,沙参90克,盐5克。
做法:
乌龟肉炖升麻
材料:
乌龟肉120克,升麻12克。
做法:
将乌龟肉洗净,切成长宽各2厘米的肉片,升麻洗净用纱布包好,与肉片一起放在陶瓷罐内,加清水750毫升,用旺火炖至龟肉熟烂,即可吃肉喝汤。
龟肉炖猪肚
材料:
乌龟适量,猪肚200克。
做法:
将乌龟宰杀去肠脏,取200克洗净,切块;猪肚200克洗净切小块,共放锅内加水适量炖至肉烂熟,加盐少许调味,1日分3次吃完。
乌龟肉炖猪肝
材料:
取乌龟肉200克,猪肚200克。
做法:
取乌龟肉、猪肚切成小块,放瓦锅内加水适量炖熟,加食盐少许调味,每日分3次吃完。
龟肉炖小公鸡
材料:
龟肉150克,小公鸡1只。
做法:
龟肉切块;鸡去毛、爪及内脏,洗净,切块。2味加水和调味品炖熟。
佐餐。
龟肉炖汤
材料:
乌龟1只,
做法:
取乌龟1只,其肉切块,用食油煸炒后,放入葱、花椒、酱油白糖、食盐等混匀,加水适量,用小火煨炖至极烂食用。
羊肉炖萝卜
材料:
羊肉,花椒,大料,葱,姜,萝卜,香菜
做法:
1.因为庖丁解牛的功夫不佳,所以我是能卸下哪块羊肉是哪块,所以这碗羊肉里内容丰富,有两块羊蝎子,一根羊尾巴,羊腿肉,羊腩。
2.羊肉用清水浸泡。
3.羊肉用沸水紧一下,去掉血沫,然后下清水锅里煮40分钟,里面加上花椒大料葱姜等佐料,待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟,撒上香菜末就可以出锅了.
小诀窍
温暖提示:羊肉萝卜汤适宜于对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者,能够增强机体免疫力哦!
羊肉炖白萝卜
材料:
白萝卜,羊肉,姜,葱,料酒,盐
做法:
1、将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。
羊肉炖
材料:
羊肉1斤,老姜1块,芹菜1株(切末),嫩姜1小块(切丝),酒1/2杯,盐1小匙,胡麻油少许
做法:
(1)将老姜洗净,切大块。羊肉切块,用热水先汆烫过,去除腥味。
(2)将锅子烧热,倒入胡麻油,先放入老姜块爆香,再放入羊肉块拌炒均匀。
(3)加入酒及盐煮滚后,再加入水,水的份量约与羊肉块同高,再次煮沸后后,倒入煲盅里,整盅移至大锅中,用小火炖约1~1.5小时,起锅前,撒上芹菜末及姜丝即可。