茯苓冰糖炖雪梨
材料:
茯苓9克,雪梨1个,冰糖l5克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;雪梨去皮,去核,切2厘米见方的块;冰糖打碎成屑。
2、将茯苓粉、雪梨、冰糖屑同放锅内,加入清水300毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
茯苓冰糖炖雪梨
材料:
茯苓9克,雪梨1个,冰糖l5克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;雪梨去皮,去核,切2厘米见方的块;冰糖打碎成屑。
2、将茯苓粉、雪梨、冰糖屑同放锅内,加入清水300毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
川贝冰糖炖雪梨
材料:
鸭梨1个,川贝母3克,冰糖适量
做法:
1.取3克川贝母,捣成粉状。(如图)
2.老鸭梨去皮后切块。
3.用温开水将川贝母粉沫溶化成液状放入盅碗里,同时放入切好的梨块,加少量的温开水,和适当的冰糖隔水蒸,大火烧开水后转文火蒸15到20分钟即可。
小诀窍
寒咳忌用川贝 咳嗽分为热咳和寒咳两种。 热咳,是由肺热(肺部发炎)造成的反复咳嗽,肺燥引起的喉咙干痒、干咳少痰及粘稠如丝的热痰或黄稠的脓痰。 寒咳,多由受寒引起,嗓痒咳频、痰液稀薄如泡沫状。 两种咳嗽的起因、症状、性质不同,用药也不用。 川贝母性微寒,味甘苦,有清热润肺、化痰止咳的功效,适宜于热咳。如是寒咳,服用这种寒性药,咳嗽反而会加重。所以,寒咳忌用川贝。
川贝冰糖炖雪梨
材料:
雪花梨,冰糖10克,川贝粉2克,枸杞3克
做法:
1.雪花梨(没买到雪梨暂用苹果梨代替吧,品质也不错!呵呵) 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。
2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,用小勺挖去梨核。
3.把雪梨清理干净后放入冰糖。
4.把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开。
5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎,加配料后用高压锅压30分钟。
小诀窍
川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。 梨富含果糖,粗纤维,钙、磷、钾、铁等矿物质和多种维生素等。有降血压、养阴清热、润燥消风、醒酒解毒、止咳润肺的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;梨能润肺养脾、促进食欲帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于发烧高热时补充水分和无机盐。煮熟或蒸熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥,止咳平喘、有益健康。
川贝冰糖炖雪梨
材料:
雪梨,冰糖,枸杞,川贝粉,白开水
做法:
1.把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉,添加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。
3.上锅蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。
小诀窍
**川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。
冰糖炖雪梨
材料:
雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克
做法:
1、将雪梨去皮、去核、切块,
2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3、倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。
小诀窍
我喜欢加点银耳或者百合下去一起煮~~
燕窝冰糖炖雪梨
材料:
燕窝3克,雪梨1只,冰糖10克。
做法:
梨洗净去核,把发好洗净的燕窝及冰糖放入梨内,隔水炖熟服食。
冰糖炖雪梨
材料:
雪梨(若干个)
做法:
A.将雪梨去皮去核,切成小块状
B.将切好的雪梨和适量的清水加入锅中,小火煮沸
C.煮沸后将它们倒入容器里
D.待温热后加入冰糖,搅拌均匀后即可食用
注意:1.温度超过60度,冰糖的营养价值会有所降低
2.冰糖选者多晶冰糖(即天然冰糖)较好
3.梨可选鸭梨、雪梨或香梨
功能:养阴生津,润肺止咳,润燥化痰
清热、镇静神经
冰糖炖雪梨
材料:
梨若干个,冰糖(根据自己的口味加量)
做法:
1、将梨去皮去核,切成小块状。
2、把切好的梨和适量的清水加入锅中,煮沸。
3、把它们倒入容器内,待温热后加入冰糖,搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、温度过高(超过60度),冰糖的营养价值就会有所降低。
2、梨可选雪梨、鸭梨或香梨。
3、冰糖最好选者多晶糖。
蜂蜜冰糖炖雪梨
材料:
雪梨1个
做法:
1、雪梨洗净削皮、去核,切成两半备用
2、冰糖敲成适当碎末
3、去掉核后的雪梨中间会有一个小洞,把敲碎的冰糖均匀的放在小洞中
4、放入电磁炉,隔水用中到大火蒸45~60分钟,蒸好的雪梨会出汁哦
5、蒸好的雪梨浇上汁,面上撒些桂花或者玫瑰花碎,最后再淋上适量的蜂蜜即可
很好的润肺止咳良药哦!!!
山药云苓冰糖末
材料:
炒山药、云苓各60克,冰糖30克。
做法:
共研末,每次服2—10克,每日2—3次。