西瓜羹
材料:
西瓜1个（约2000-3000克）。
做法:
去皮取瓤，置冰箱中，分4-6次食用。
西瓜羹
材料:
西瓜1个（约2000-3000克）。
做法:
去皮取瓤，置冰箱中，分4-6次食用。
家常皮蛋冬瓜羹
材料:
皮蛋，火锅料，浮皮（猪皮），冬瓜，姜，葱，蒜，盐，鸡精，油，麻油，生粉（或马蹄粉），料酒
做法:
1.冬瓜洗干净去皮切粒，火锅料切粒，浮皮用水泡一下切碎，葱、姜 蒜切碎，皮蛋压碎。
2.姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水（浸过冬瓜）煮开后加火锅料和浮皮以及皮蛋盖锅盖煮10-15分钟。
3.加入适量的盐和鸡精调味，撒麻油和葱花提鲜。
4.适量的生粉加入水搅拌均匀倒入内勾芡搅拌均匀即可。
冬瓜羹
材料:
冬瓜1斤，鸡腿1个，香菇3朵，木耳3朵，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法:
1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。
2.冬瓜去皮去籽后切粒，然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。
3.香菇用清水浸软后切丝；木耳用清水浸软后滴洗干净，然后剪成小朵。
4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。
5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。
开洋冬瓜羹
材料:
冬瓜，黄酒，油，盐，枸杞子，味精，葱
做法:
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。
2.开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。
3.起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。
4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点。
5.当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。
6.看煮得差不多了，就开盖用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起锅前撒一点点葱，应该用细香葱啦，忘了买，种的也没发芽，凑合凑合用胡葱了。
小诀窍
稍微放凉些吃最爽口。
韭黄皮蛋冬瓜羹
材料:
韭黄1把，冬瓜500克，猪肉300克，皮蛋1-2个，冬菇，蒜，姜，葱（可省）适量，马蹄粉，料酒
做法:
1.冬菇热水泡开后去柄切粒，猪肉洗干净切粒加入少许油、料酒、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌半个小时韭黄切碎、姜、蒜切碎、皮蛋弄碎、冬瓜去皮切粒小半碗马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜蒜爆香油锅，冬瓜冬菇下锅加入少许料酒爆炒片刻后加水煮开煮软后加入皮蛋继续煮几分钟。
3.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味后依次倒入韭黄、马蹄粉水、搅拌均匀再度煮开后撒麻油搅拌均匀即可。
牛奶南瓜羹
材料:
南瓜
做法:
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状；喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
小诀窍
1、南瓜的纤维组织比较多，喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛；我在减肥中，所以需要纤维多多哈； 2、南瓜已有甜味，不需要再加糖了。
滋润养颜的银耳南瓜羹
材料:
银耳半个，南瓜，红枣，冰糖，清水
做法:
1.银耳半个先用水泡软，然后切成小块；南瓜去皮切成小块；红枣去核。
2.银耳、红枣加水先煮，至银耳成胶状时加进南瓜，等南瓜熟了再加进冰糖稍煮片刻等糖完全溶化即可。
珧柱冬瓜羹
材料:
江瑶柱若干粒，咸蛋1只，冬瓜1斤，温水，油，芡粉
做法:
1.材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。
2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝，泡江珧柱的水留着做汤底，咸蛋把蛋黄蛋清分开。
3.江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
4.泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮，接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，然后加点芡粉水打芡，最后加蛋清即可。
寒天三鲜冬瓜羹
材料:
冬瓜，柴鱼粉胡椒粉，酒，盐，泡水油，寒天(即洋菜)，金华火腿2片，姜片，虾仁，蚵仔，花枝头
做法:
1.冬瓜去皮，软瓤和籽切成粒(小丁).
2.软瓤与籽加入少许水放入果汁机打碎;冬瓜皮加少许米酒放入果汁机打碎.二者分开备用)
3.蚵仔(沾粉)川烫备用.
4.热锅下油，放入虾仁和花枝头爆香炒熟后捞出备用，原锅下水成为汤底.
5.下姜片，冬瓜粒和<打碎的软瓤与籽加水>同煮-这很重要，要下才有浓浓冬瓜香.
6.煮滚后下火腿丝，之前已处理好的虾仁和蚵仔，寒天.然后加入少许盐，柴鱼粉调味.
7.煮滚后下火腿丝，之前已处理好的虾仁和蚵仔，寒天.然后加入少许盐，柴鱼粉调味.
小诀窍
用寒天(洋菜),汤稍凉便会成羹状,不用再打芡水!
奶香紫薯木瓜羹
材料:
紫薯，木瓜，伊利舒化奶
做法:
1.紫薯，木瓜，伊利舒化奶（不喜欢牛奶就不用牛奶，加糖即可）
2.紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透
3.紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹。把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可
4.木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用