云南茜草酒
材料:
云南茜草30~60克，白酒500克。
做法:
将上药浸酒15天即成。
云南茜草酒
材料:
云南茜草30~60克，白酒500克。
做法:
将上药浸酒15天即成。
防风茜草酒
材料:
防风25克，茜草25克，苍术25克，老鹳草25克，白酒1000克。
做法:
以上前4味加工使碎，置容器中，加入白酒，密封，经常摇动，浸泡14天后去渣，即成。
云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖
材料:
乳扇是一种奶制品,原料可以是牛奶、羊奶等,长5—30厘米云南十八怪之牛奶做成扇子卖，指的就是如今在大理随处可见的乳扇。乳扇是一种奶制品，原料可以是牛奶、羊奶等，长5—30厘米，宽10—12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为一对。
做法:
制作时先把鲜牛奶煮沸，加入食用酸制成的“酸奶”，再用竹筷将奶中的蛋白质和脂肪等摊成薄片，然后在竹架上晾干而成。外观为乳白色，呈半透明状乳黄色，油润光滑，奶香四溢。
茜草女贞团鱼汤
材料:
茜草根10克，女贞子10克，团鱼1只（约500克），料酒少许，姜3片。
做法:
将活团鱼宰杀，去内脏洗净，切成大块。茜草根、女贞子洗净待用。将上述全部材料放入同一沙锅内，加入姜片、料酒、适量清水，开旺火煲煮。煮沸后改用文火慢煲，约100分钟，待团鱼肉烂后即可食用。饮汤吃肉，佐餐食用。注意事项：上为一日量，分二餐服完，隔日或一周二次。因团鱼滋腻碍胃脾肾虚弱、消化能力不佳者宜分数次服用。专家叮咛：脾胃虚寒及脾肾阳虚者不宜服用；无瘀滞者不宜服用，孕妇慎用；茜草根畏鼠妇，勿犯铁与铅。
茜草药茶
材料:
茜草根60克。
做法:
将茜草根加水煎服，每天服2次。
茜草黄芪麻雀粥
材料:
茜草60克，黄芪30克，加酒50毫升。
做法:
每次用茜草60克，黄芪30克，加酒50毫升，熬汤2碗，去渣后，取麻雀5只去毛、爪、肠脏，洗净与大米一起煮粥，加油及食盐调料服食。
茜草鸭血
材料:
鲜茜草60克，料酒50毫升，鸭血适量。
做法:
每次用鲜茜草60克，用料酒50毫升泡6小时后，压汁弃渣，与鸭血一起隔水蒸熟，饮汁及鸭血。
高粱穗茜草茶叶水
材料:
高粱穗、茜草、红糖各9克，茶叶3克。
做法:
高粱穗、茜草、红糖各9克，茶叶3克，水煎服。
茵陈茜草茶
材料:
茵陈15克，茜草15克，甘草10克。
做法:
将上药研为末，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。脾胃虚寒、大便稀溏者不宜久服。
鲜芹菜茜草六月雪
材料:
鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪（茜草科）12克。
做法:
水煎服。