鸡蛋清白酒
材料:
鸡蛋清1个,白酒20克。
做法:
将鸡蛋清用白酒调匀,即成。
鸡蛋清白酒
材料:
鸡蛋清1个,白酒20克。
做法:
将鸡蛋清用白酒调匀,即成。
人参鸡蛋清
材料:
人参6克,鸡蛋1枚。
做法:
将人参研末,与鸡蛋清调匀,1次服下即可。服法:每日服1次,10日为1个疗程。
鸡蛋清炖马齿苋
材料:
鸡蛋清3个,鲜马齿苋60克。
做法:
加水适量,炖熟食之,每日2次。
凤尾草煮鸡蛋清
材料:
凤尾草25克,鸡蛋清1只。
做法:
加水适量浓煎,取汁调入鸡蛋清1只,待煮沸,加入红、白糖各15克化开,顿服。
鸡蛋清香油疗法
材料:
鸡蛋清和香油适量。
做法:
当中风初发时,以鸡蛋清和香油灌下,可望恢复。
煎蛋清汤米粉
材料:
鸡蛋,黄瓜,米粉,西红柿
做法:
1.随便什么青菜都可以丢进去~
2.先把汤做好~
3.米粉煮好过下冷水,再捞到碗里~
4.煎好的鸡蛋~
5.把菜汤倒入米粉中,铺好青菜,放上煎蛋就搞定了!
小诀窍
很简单,很清淡~
蛋清炖鲜奶
材料:
蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升
做法:
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可。
小诀窍
小贴士: 1 蒸的时间一定要注意,若是蒸过了头,就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用,冰爽细腻的口感,绝对不输给果冻。
牛奶炒蛋清
材料:
主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,
做法:
1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。
2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
肠仔蛋清汤
材料:
肠衣160~240克,鸡蛋5只,葱3根(切碎),芹菜1根(切碎),芫荽1棵(头、叶分开),云耳2~3朵,上汤4量杯(1000克)。调味料:生抽3汤匙,鲜露1汤匙,胡椒粉少许。
做法:
(1)肠衣洗净,沥干;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,灌入肠衣内,以棉绳每隔7~8厘米扎结一段(似肠仔蛋),直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼,以冷水小火蒸10分钟,取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸,加入云耳和调味料,再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。
小诀窍
(1)如不用蛋液,可改用其他馅料代替。
(2)可先用少量蛋液测试火力,然后再烹制。
胡萝卜泥蒸蛋清
材料:
胡萝卜100克,鸡蛋清2个,精盐2克。
做法:
将胡萝卜洗净,蒸熟,压成泥备用。鸡蛋去掉黄留清,加盐、胡萝卜泥搅匀,上屉蒸8~9分钟即可。