归芪鸡汤
材料:
当归10克,黄芪30克,鸡1000克,姜5克,葱10克,盐3克,料酒10克。
做法:
1、鸡处理干净备用。
2、当归洗净,切薄片;黄芪洗净,切薄片备用。
3、将鸡放入沙锅内,再放入姜、葱、料酒、盐、黄芪片、当归片,加水适量。
4、将沙锅置武火上烧开,再用文火炖熬1.5—2小时即成。
归芪鸡汤
材料:
当归1钱,黄芪2钱,鸡腿1只,水4碗
做法:
1.先将鸡腿洗净并切块。出水。
2.再将鸡腿放入水中,以大火煮开。
3.接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。
小诀窍
当归补血,黄耆补气,女人只要气血通顺,月经即会正常,亦可促进乳腺分泌健全。
归芪鸡汤
材料:
当归10克,黄芪30克,鸡1000克,姜5克,葱10克,盐3克,料酒10克。
做法:
1、鸡处理干净备用。
2、当归洗净,切薄片;黄芪洗净,切薄片备用。
3、将鸡放入沙锅内,再放入姜、葱、料酒、盐、黄芪片、当归片,加水适量。
4、将沙锅置武火上烧开,再用文火炖熬1.5—2小时即成。
归芪鸡
材料:
净鸡1只,当归15克,黄芪30克,调料适量。
做法:
将中药洗净放入鸡腹中,加水及调料放入砂锅中炖2小时,鸡肉烂后,取出归芪即成。食肉饮汤,2-3日一次,可连用数日。
当归黄芪鸡汤
材料:
主料:乌鸡鸡腿一支,猪血30克,豆皮1片,卷心菜50克,金针菇20克,胡萝卜10克,当归1片,黄芪3片
做法:
先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。
2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3、将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。
参芪鸡汤
材料:
党参50克,黄芪60克,母鸡1只,盐、花椒、生姜等调味品适量。
做法:
先将鸡去毛及肠杂,切成碎块,和党参、黄芪同放锅内,旺火煲3小时,适量加入盐、花椒、生姜等调味品后再煲30分钟即成。
党参黄芪鸡汤
材料:
老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克(或10颗去皮干桂圆)、姜片--少许、盐--少许、清水--1.5升
做法:
1. 鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);
2.鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;
3. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;
4. 所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升;
5. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
小诀窍
1. 黄芪每天用量最好不要超过30克;
2. 因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
3. 如果是普通砂锅的话就要多放一些水,因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤,表面上的鸡油是黄色的,否则会发白
归芪乌鸡汤
材料:
乌鸡0.5只,当归10克,黄芪10克,枸杞10克,红枣6个,葱2根,姜4片,料酒1小匙,盐1小匙
做法:
1.乌鸡焯水后洗净,剁成小块。懒的焯水的,可以用开水洗两次,也可以不焯水,在后面还要撇去浮沫。
2.红枣和枸杞分别用温水洗净,红枣掰开即可。(关于红枣核,如果你所在的地区比较干燥,你又是容易上火的体质,就去掉枣核。)
3.当归和黄芪用清水洗净后用纱布包扎(推荐图中的小茶包,泡茶或者熬中药很方便,在沃尔玛有售)。
4.将乌鸡放入砂锅内,加清水、葱、姜、料酒,和中药包,大火煮开了以后撇去浮沫,放红枣。
5.小火煮2小时左右,放枸杞再煮10分钟,最后加盐调味即可。(我炖的时间有点长,鸡肉都要碎了,所以成品拍出来不太好看,但是汤的味道很赞,有点甜,几乎没有中药味了)
归芪乌鸡汤
材料:
乌鸡1只,当归6克,黄芪30克,茯苓9克。
做法:
将鸡洗净去肠杂后,将药放入鸡肚内以线缝合;在沙锅内煮烂,去药渣。
参芪鸡丝冬瓜汤
材料:
鸡肉250克,冬瓜350克,黄芪15克,党参12克、调料适量。
做法:
①将鸡肉切块,连同党参,黄芪一起放入沙锅中,加适量清水。
②先用文火煮至八成熟时,再加入备好的冬瓜片,煮至肉及冬瓜烂后加调料即成。
黄芪鸡丝烩海蜇
材料:
黄芪15克,海蜇35克,鸡肉50克,绍酒10克,西芹菜100克,姜10克,素油50克,葱10克,盐适量。
做法:
①将海蜇洗净,切丝。鸡肉洗净,切丝。香菜洗净,切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上,加入素油,烧七成熟时,加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液,西芹菜、盐,加少量清水,烩煮15分钟即成。