核桃骨髓汤
材料:
核桃仁30克,鳖1只,猪脊髓200克,生姜10克,葱10克,胡椒粉1克,味精1克。
做法:
1、将鳖用开水烫死,揭去鳖甲,去内脏和头爪;猪脊髓洗净备用。
2、将鳖肉放入锅内,加生姜、葱、胡椒粉用武火烧沸,再用文火将鳖肉煮熟,最后放入猪脊髓、核桃仁,煮熟加味精即成。
核桃骨髓汤
材料:
核桃仁30克,鳖1只,猪脊髓200克,生姜10克,葱10克,胡椒粉1克,味精1克。
做法:
1、将鳖用开水烫死,揭去鳖甲,去内脏和头爪;猪脊髓洗净备用。
2、将鳖肉放入锅内,加生姜、葱、胡椒粉用武火烧沸,再用文火将鳖肉煮熟,最后放入猪脊髓、核桃仁,煮熟加味精即成。
团鱼骨髓汤
材料:
团鱼1只(约500克),猪骨髓200克,葱、姜、胡椒各适量。
做法:
团鱼常法杀洗,去甲及内脏,旺火饶沸,入葱、姜、胡椒、骨髓,文火煮熟,加食盐、味精调味。老年阴虚,腰膝无力,健忘多梦宜用,但外感风寒未愈,或脾胃倒运不佳,消化不良时,不宜食用。
骨髓汤面粉蛋糊
材料:
牛骨髓10克,煮鸡蛋1个,胡萝卜100克,面粉50克,精盐1克,味精1克,芝麻油5克,牛骨汤25克。
做法:
牛骨髓放入牛骨汤中煮成糊状。面粉做成面片煮熟备用。胡萝卜蒸熟。食品粉碎机中放入牛骨汤及骨髓,倒入熟面片、去皮熟鸡蛋、胡萝卜,一起粉碎成匀浆后,放入精盐、味精、芝麻油,放微波炉中加热消毒即可。
核桃骨脂杏仁丸
材料:
核桃仁、补骨脂、杏仁各等份。
做法:
取核桃仁、补骨脂、杏仁各等份。核桃仁、杏仁炒熟然后三味共研细末,炼蜜为丸,每丸10克重,每次服1~2丸,每日3次。
补髓汤
材料:
用料甲鱼1只,猪脊髓200克,生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐各适量。
做法:
1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净揭去鳖甲,去内脏和头爪,剁成块。
2、将猪脊髓洗净,切段,放入碗内。
3、将甲鱼放入锅内,加生姜、葱、胡椒粉,用武火烧沸,再用文火煮熟,然后放入猪脊髓,煮熟后加味精、精盐调味即成。吃肉喝汤。
功效
营养丰富,滋阴补肾,填精补髓。适于身体虚弱、病后恢复者食用。
补髓汤
材料:
鳖肉250克,姜1克,葱3克,猪脊髓200克,精盐、酱油各适量。
做法:
用鳖肉、姜、葱少许煮熟后,加入猪脊髓,煮20分钟后,加入精盐、酱油调味即可食用。
风髓汤
材料:
松子仁30克,核桃仁60克,柏子仁30克。
做法:
将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏,用熟蜜拌之。
向日葵茎连白髓汤
材料:
向日葵茎连白髓15-20g。
做法:
向日葵茎连白髓15-20g,水煎2-3沸(不要多煎)每日2次分服。
牛髓汤
材料:
牛脊髓2-3条(每条约35厘米),杜仲、巴戟各15克,山药、芡实各30克。
做法:
将上5味一起加水2000毫升,炖至300毫升左右,调味即可。
甲鱼猪髓汤
材料:
甲鱼1只,猪脊髓200克,调料适量。
做法:
猪脊髓洗净后放碗内备用,锅内下甲鱼,加水武火烧沸后,加姜、葱、胡椒粉,文火煮至将熟时,加猪脊髓,同煮至熟,放味精。
食肉饮汤,佐餐服食。