核桃茯苓炒牛肝
材料:
核桃仁20克，茯苓15克，牛肝250克，豆苗50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；茯苓研成细粉；豆苗洗净，沥干水分；牛肝切2厘米宽、4厘米长的薄片；姜切片，葱切段。
2、将牛肝放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱炒香，随即加入牛肝、料酒、核桃仁、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
核桃茯苓炒牛肝
材料:
核桃仁20克，茯苓15克，牛肝250克，豆苗50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；茯苓研成细粉；豆苗洗净，沥干水分；牛肝切2厘米宽、4厘米长的薄片；姜切片，葱切段。
2、将牛肝放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱炒香，随即加入牛肝、料酒、核桃仁、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒牛肝
材料:
桂圆25克，茯苓15克，西芹100克，牛肝250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；西芹洗净，切3厘米见方的块；牛肝切3厘米见方的薄片，用豆粉抓匀；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肝、料酒炒变色，再下入桂圆肉、西芹、茯苓粉、盐、鸡精炒熟即成。
核桃茯苓粥
材料:
粳米250克，核桃仁150克，茯苓25克，精盐、麻油各适量。
做法:
1．核桃仁热水浸泡后剥去外衣，与茯苓分别碾碎。
2．粳米洗净，加上茯苓与适量水，煮沸后用文火焖煮30分钟，调入核桃仁，再焖煮30－40分钟。
3．精盐置锅中用文火炒黄成椒盐。食用时撒上椒盐，淋上麻油即成。
核桃茯苓包子
材料:
茯苓30克，核桃仁30克，面粉1000克，发面300克，鲜猪肉500克，生姜5克，胡椒粉2克，香油20克，料酒10克，食盐5克，酱油10克，大葱10克，骨头汤50克。
做法:
1、将茯苓块放入锅内，加水250克，煮沸1小时，提取药汁后加相同水重煮，共3次，将三次药汁合计滤净待用；核桃仁炸香，碾成粉，姜葱切碎。
2、将面粉倒在案板上，加入发面300克、温热茯苓水500克，使成发酵面团。
3、将猪肉剁茸，倒入盆内，加酱油、胡椒粉、香油、料酒、食盐、姜、葱、骨头汤、核桃仁，搅拌成馅。
4、按常规制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。
茯苓炒牛肉片
材料:
茯苓20克，枸杞15克，西芹100克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉，枸杞去果柄、杂质，洗净；西芹去叶留梗，切4厘米长的丝；牛肉切成4厘米长的细丝；姜切丝，葱切段；牛肉用茯苓粉、盐、鸡精抓匀，备用。
2、将炒锅置武火是上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再下入西芹、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓枸杞桂圆炒牛肝
材料:
茯苓20克，枸杞25克，桂圆30克，芹菜50克，木耳30克，牛肝300克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；枸杞去果柄、杂质，洗净；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段；木耳用温水发透，撕成瓣状，沥干水分；牛肝洗净，切3厘米见方的薄片，用豆粉、茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入牛肝、料酒，炒变色，再加入桂圆肉、木耳、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒猪肝
材料:
茯苓20克，猪肝250克，豆苗100克，料酒10克，盐3克，鸡精2克，姜5克，葱10克，素油35克，水豆粉25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪肝洗净，切薄片；豆苗洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将猪肝放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪肝、料酒，炒变色，再下入豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒猪腰
材料:
茯苓20克，猪腰250克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪腰去白色臊腺，洗净，切成花；黑木耳发好，去蒂，撕成瓣状；姜切片，葱切段。
2、将猪腰花放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪腰花、料酒炒变色，再下入黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒肉丝
材料:
茯苓25克，猪瘦肉250克，西芹50克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；猪肉洗净，切成4厘米长的细丝；西芹去叶，洗净，切4厘米长的细丝；黑木耳发好，去蒂，撕成瓣状；姜切丝，葱切段。
2、将猪瘦肉放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入肉丝、料酒，炒变色，再下入西芹、黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒羊肉
材料:
桂圆肉30克，茯苓30克，羊肉250克，韭菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；羊肉切成3厘米长的细丝，用茯苓粉抓匀，韭菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入羊肉丝，炒变色，再加入料酒、韭菜、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。