仙莲鸡肉汤
材料:
莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，光鸡半只，红枣10个，生姜2片。
做法:
莲花去粳、莲子去心、莲藕去节、红枣去核洗净；光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩块。用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆，随即将莲子、莲藕、红枣放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用文火煲90分钟，放入莲花再煲10分钟，调味即可。
佐餐食用。
仙莲鸡肉汤
材料:
莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，光鸡半只，红枣10个，生姜2片。
做法:
莲花去粳、莲子去心、莲藕去节、红枣去核洗净；光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩块。用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆，随即将莲子、莲藕、红枣放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用文火煲90分钟，放入莲花再煲10分钟，调味即可。
佐餐食用。
蔷薇根七叶莲鸡蛋汤
材料:
蔷薇根12克（干品），七叶莲9克，鸡蛋两个。
做法:
蔷薇根、七叶莲加水3碗，煎至1碗，去渣。再把鸡蛋煮熟去壳，放入药液中同煮。加少量米酒服食。
二莲鸡蛋黄汤
材料:
鸡蛋两个，莲子、百合各50克，莲须20克，红枣4个。
做法:
莲子（去心）、红枣（去核）、百合、莲须洗净；鸡蛋去白留黄。把用料放入锅内，加清水适量，以文火煲1小时，再放蛋黄入汤中，刚熟即可，饮汤食蛋（亦可加适量糖服用）。
鲜莲鸡丁
材料:
鲜莲子50克，上浆的鸡丁200克，酱油10毫升，鲜汤100毫升，葱花、生姜末各2克，黄酒3毫升，味精1克，湿淀粉3克，植物油80克，花椒油适量。
做法:
将鲜莲子剥去里、外皮，摘去莲心，放开水锅内稍煮捞出，凉水冲过，沥净水待用。炒锅上火，放油烧至三成热，下入鸡丁滑散，待鸡丁浮起油面，出锅控油，下入葱姜稍炸，倒入鸡丁、黄酒、酱油、鲜汤，下入莲子，翻炒，入味后下湿淀粉、味精、花椒油，汁浓起锅装盘即成。
七叶莲鸡蛋汤
材料:
鲜蔷薇根60克（干品30克），七叶莲9克，鸡蛋2个，米酒适量。
做法:
先将蔷薇根、七叶莲洗净，一起放入锅内，加清水1200毫升煎至400毫升，去渣；鸡蛋煮熟去壳，放入药汤中同煮至入味。
榴莲鸡汤
材料:
榴莲肉若干（最好是用半生熟的榴莲肉，因为太熟的榴莲煮出来榴莲会融化掉）、乌鸡（可以是普通光鸡）、瘦肉3到4块、红枣2或3个、2片姜、盐适量
做法:
1.把鸡肉斩件 瘦肉切块 将其洗干净 放一边待用
2.把红枣去籽，洗净（因为把红枣直接整颗煮汤的话会很上火，所以需要把红枣籽去掉）
3.把鸡肉还有瘦肉放到滚水中烫一下，去除其本身的血水，然后捞起备用
4.将所有的材料放到汤锅里（记住汤锅里的水一定是滚水）煲此汤时一定要小火慢煲，煮一个小时或两个小时左右 调入食盐就可以 了
榴莲煲鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人秋冬饮用。 对老人也很适合。总之是款适合全家喝的滋补靓汤。 也可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。
咖哩南瓜鸡肉汤
材料:
南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克，红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克
做法:
1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。
2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
简捷鸡肉汤
材料:
鸡汤2罐（500克装），胡萝卜3-4个，切碎，芹菜1根，切碎，洋葱1个，切碎，蒜头1个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，现切好的胡荽1把
做法:
1.用中号锅将鸡汤煮沸。加上胡萝卜、芹菜、洋葱和蒜。
2.转小火后加入鸡肉。盖住盖子后蒸煮20分钟。
3.小心的取出鸡肉，切成小块，再放回锅内。加入胡荽搅拌即可。
椰奶鸡肉汤
材料:
无骨去皮鸡肉340克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜3克
做法:
1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。
2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约10-15分钟。
3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。
菜心鸡肉汤
材料:
材料：家乡肉1小块，鸡腿1支，长年菜心1棵，
做法:
1.先将家乡肉切片，鸡腿剁块，菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用
2.我们在汤锅中倒入适量的水煮开，放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后，再加入盐调味即可完成菜心鸡肉汤了