五子补肾鸡
材料:
五味子10克,菟丝子30克,枸杞子30克,车前子6克,覆盆子20克,子公鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,上汤2800克。
做法:
1、将五子去杂质,清炒(枸杞去杂质、果柄不炒),放入洁净纱布袋内,扎紧口;子公鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将子公鸡、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟即成。
每日2次,佐餐食用,吃鸡肉50克,喝汤。
五子补肾鸡
材料:
五味子10克,菟丝子30克,枸杞子30克,车前子6克,覆盆子20克,子公鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,上汤2800克。
做法:
1、将五子去杂质,清炒(枸杞去杂质、果柄不炒),放入洁净纱布袋内,扎紧口;子公鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将子公鸡、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟即成。
每日2次,佐餐食用,吃鸡肉50克,喝汤。
五子补肾茶
材料:
菟丝子、枸杞子各250克,覆盆子125克,车前子60克,五味子30克。
做法:
将以上5味药共研为细末,每剂9~12克。每天2剂,以沸水冲泡,代茶饮服。
五子补肾酒
材料:
枸杞子100克,菟丝子50克,五味子50克,覆盆子100克,车前子50克,白酒1升。
做法:
(1)、将药材研捣成粉,装入细纱布袋中,扎口。
(2)、药袋浸入酒中,密封置清凉处。
(3)、每日摇晃振动,30日后,取走药袋,滤渣取液。
五子补精汤
材料:
菟丝子30克,覆盆子10克,枸杞子10克,车前子10克,五味子9克,山药15克,红参10克。
做法:
用水二碗煎至一碗,撇渣加水再煎,将二次所煎药汁合一处,贮净器中。
每日两次,每次服150毫升。
补肾温阳汤加减+壮腰补肾丸、寿之宝
材料:
党参15克,黄芪15克,肉桂3克(焗),焙附子10克,牛膝30克,芡实20克,杜仲15克,菟丝子30克,红花10克,蜈蚣2条,当归10克,枳壳10克。【中成药】壮腰补肾丸、寿之宝。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天,服汤药同时服壮腰补肾丸、寿之宝:每日3次,每次饭后各服4克。服药期间,忌疲劳、恼怒。
温补肾阳汤加减+壮腰补肾丸
材料:
焙附子10克,干姜3克,杜仲15克,鹿角胶20克,牛膝30克,天麻10克,川芎10克,当归10克,枳壳10克,陈皮10克。【中成药】壮腰补肾丸(映山药丸)。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天。服汤药同时服壮腰补肾丸:每日3次,每次饭后服8克。服药期间,忌食寒凉之食物。
三子补虚饮
材料:
枸杞子、桑椹子各20-30克,五味子4.5克,红枣15枚,蜂蜜适量。
做法:
枸杞子、桑椹子、五味子,红枣加水煎煮约30分钟,取药液加蜂蜜词匀饮用。
双子补酒
材料:
五味子、菟丝子各100克,米酒或黄酒1000克。
做法:
将五味子、菟丝子择除杂质,碎之,同装入纱布药袋,扎紧口;将纱布药袋放入酒坛之中,倒入白酒,盖严,浸泡7~10天即成。日服3次,每次l酒杯。
五子酱鸡胗
材料:
净鸡胗500克,葱30克,姜20克,香菜10克,药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克,五味子、覆盆子、车前子各5克),料酒10克,酱油20克,醋5克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克,蒜10克。
做法:
1、葱切成段。姜切成片。鸡胗治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2、锅内放入清水1000克,下入药包烧开,下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。
3、下入鸡胗烧开,酱至熟烂取出,切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内,浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。
小诀窍
特点
鸡胗软烂,咸香味美。
功效
鸡胗富含蛋白质,脂肪含量较低,还含有钙、磷、铁、锌及多种氨基酸、维生素等,能消食健胃、涩精止遗。菟丝子能补肾固精、养肝明目。枸杞子能补益肝肾、益精明目。五味子可敛肺滋阴、涩精止泻。此款菜肴可补肾固精、壮阳明目,适宜于阳萎、遗精、早泄、头晕目眩、腰膝酸软者食用。
操作提示
鸡胗用小火酱制,切片薄厚均匀。
五子衍宗丸加参芪
材料:
党参15克,生黄芪15克,菟丝子15克,枸杞子9克,五味子9克,复盆子9克,车前子15克(包煎)。
做法:
水煎服。