鸡肉丸子龙须面
材料:
龙须面100克，鸡肉100克，鸡骨汤适量，黄瓜100克，湿淀粉2克，精盐l克，味精0.5克，鸡蛋清适量。
做法:
锅内加入鸡骨汤烧热备用。鸡肉剁成肉馅加入鸡蛋清、湿淀粉、水、少许精盐、味精，反复顺时针搅动成黏糊状，在鸡骨汤中氽成小丸子，漂起来后捞出，然后把龙须面放入，待面条熟后，放入黄瓜片和氽好的丸子，加精盐、味精、芝麻油即可。
鸡肉丸子龙须面
材料:
龙须面100克，鸡肉100克，鸡骨汤适量，黄瓜100克，湿淀粉2克，精盐l克，味精0.5克，鸡蛋清适量。
做法:
锅内加入鸡骨汤烧热备用。鸡肉剁成肉馅加入鸡蛋清、湿淀粉、水、少许精盐、味精，反复顺时针搅动成黏糊状，在鸡骨汤中氽成小丸子，漂起来后捞出，然后把龙须面放入，待面条熟后，放入黄瓜片和氽好的丸子，加精盐、味精、芝麻油即可。
龙须面
材料:
龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片
做法:
1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
2.将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
3.将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
4.撒上葱花、辣椒粉即可。
鸡汤龙须面
材料:
龙须面200g，鸡腿2个，干香菇5朵，料酒1大匙，老姜2片
做法:
1.鸡腿洗净剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用。香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入净锅中
2.锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加盐调味
3.另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，洒上香菜即可
小诀窍
1.蒸制的鸡汤汤汁比较清，也可以直接煮，但煮制的汤汁较浊。
2.等到鸡腿熟软后再加盐调味，这样肉质比较嫩，同时也可以避免香菇过咸。
鸡丝龙须面
材料:
鸡脯肉25克，木耳1克，胡萝卜10克，龙须面75克，精盐1.5克。
做法:
鸡脯肉切成丝，木耳泡发好切成丝，胡萝洗净切成丝。锅内放水烧开，放入以上原料及龙须面，加入盐，面煮好后即可。
龙须面排骨火锅
材料:
排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇，面条
做法:
1.将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。
2.水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
3.将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。
4.重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。
5.15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。
6.这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。
7.把切好的土豆和平菇倒入锅中。
8.煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。
9.电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了，就可以下面条了。
莲子龙须猪肉汤
材料:
莲子（去皮，去心），龙须菜各40克，腐竹，瘦猪肉各100克。
做法:
将腐竹，龙须菜水发后切细，瘦猪肉洗净切片，同莲子共入锅中，加水适量，煮汤，调入食盐，味精即成。每天分2次食完，连用20～30天。
车前子龙须菜汤
材料:
龙须菜15克，车前草15克。
做法:
将龙须菜、车前草分别洗净后，加水适量，共煎汤即可。
洋葱鱿鱼须面
材料:
洋葱半个，鱿鱼须100克，面条150克，油、酱油、盐、鸡精适量。
做法:
1、洋葱洗净切丝，鱿鱼须洗净焯水。
2、起锅热油煸炒洋葱、鱿鱼须，放少许水和酱油、盐、鸡精调味。
3、洋葱炒软即可盛出，另起锅放水。
4、水开下面条，断生盛入碗中，浇上炒好的洋葱鱿鱼须即成。
龙须菜马蹄鸡肉汤
材料:
龙须菜15克，生马蹄120克，鸡肉丝100克，生姜2片。
做法:
1.将发菜先用清水浸泡令其变软，然后用食用油将发菜搓洗干净，再用清水漂洗干净，备用。
2.用清水洗净马蹄，去除泥沙，用刀削去马蹄外皮，洗净，备用〔马蹄也切成小块）。
3.将鸡肉用清水洗净血污，去除皮下脂肪，然后用刀将鸡肉切成肉丝，备用。
4.生姜用水洗净，去除外皮，用刀切成薄片，备用。
5.把全部汤料准备就绪后，将龙须菜、马蹄、鸡肉丝、生姜片同放入汤锅内，用中火煮汤。汤煮好后，宜加味料调味。龙须菜、马蹄、鸡肉丝、生姜片可作菜敎用。汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：本汤水中药材用量为一个成人用量。专家叮咛：汤水中的马蹄以水马蹄为最好，生津润燥力更好。
鸡肉丸子
材料:
鸡绞肉150g，山药泥30g，红味噌20g，姜汁1g，淡色酱油1/2大匙，味醂1/2大匙，盐少许，酱汁：30g，酱油30g，酒30g
做法:
1.鸡绞肉以同一方向打至黏稠，加入盐、山药泥及其余所有材料，再揉打至胶凝状。
2.将作法1的肉馅做出丸子状，放入滚水中煮至浮上即可捞起。
3.另取一锅将酱汁材料混合煮开，放入作法2的丸子煮至上色即可。