银耳猪肺羹
材料:
银耳20克，鲜猪肺1付，鸡汤2000毫升，生姜15克，葱10克，精盐6克，料酒30毫升，味精2克，胡椒粉2克。
做法:
银耳用温水发透，洗净。入砂锅煮熟，捞出冲凉待用。生姜拍破，葱洗净用整支。将猪肺洗净，入沸水锅中氽净血水，弃汤，重新注入清水。下猪肺、葱、姜，武火烧开后改用文火煮烂，把猪肺捞出冲凉，剔去气管和筋络，切成2厘米见方小块。将猪肺、银耳装入大蒸碗，注入鸡酒、料酒，放入精盐、胡椒粉，以湿绵纸严封碗口，上笼蒸30分钟，放入味精调味即成。
可佐餐服食。
银耳猪肺羹
材料:
银耳20克，鲜猪肺1付，鸡汤2000毫升，生姜15克，葱10克，精盐6克，料酒30毫升，味精2克，胡椒粉2克。
做法:
银耳用温水发透，洗净。入砂锅煮熟，捞出冲凉待用。生姜拍破，葱洗净用整支。将猪肺洗净，入沸水锅中氽净血水，弃汤，重新注入清水。下猪肺、葱、姜，武火烧开后改用文火煮烂，把猪肺捞出冲凉，剔去气管和筋络，切成2厘米见方小块。将猪肺、银耳装入大蒸碗，注入鸡酒、料酒，放入精盐、胡椒粉，以湿绵纸严封碗口，上笼蒸30分钟，放入味精调味即成。
可佐餐服食。
白果猪肺羹
材料:
白果仁一两，猪肺500g。
做法:
将猪肺洗净，切小块，后同白果加水适量，炖汤服用。
苍耳猪肺汤
材料:
猪倒肺l副，山渣9克，苍耳草30克，诃子9克。
做法:
取猪肺尖的两个小叉（即猪倒肺）、苍耳草（连根、茎、叶、籽）山楂、诃子放入沙锅内，加水1000毫升，煎取500毫升，再加水500毫升，煎取300毫升，去渣即成。
润肺羹
材料:
白果，银耳，西米，冰糖，莲子，红枣，水果
做法:
先将银耳、莲子、冰糖各适量（冰糖忘拍了，很关键的一样主料，决不能省），放到高压锅里压二十分钟（或小火熬一个小时），至银耳软糯、莲子酥烂。
然后打理白果和提子。白果的根部都有一个小芽，有点苦，最好挖掉，不然影响口感，大人无所谓，小孩子肯定不愿意吃。注意，白果小孩子一次不要吃超过五粒。大人不要吃超过十粒。（不过我经常吃过掉。）
提子需剥皮。（觉的麻烦也可以葡萄干代替，或不放也无所谓。）
熬好冰糖银耳莲子后，将其他的材料放入（水果视个人爱好，我放了半个梨、半个苹果、十几粒提子）、再大火烧开，小火熬半小时即可。
小诀窍
需要注意的是：白色润肺之品也有寒热之分。
如果孩子身体有不适的时候，熬这个羹就要注意搭配，比如：风寒感冒或寒咳，就不要放梨（性凉偏寒）、苹果（性平偏凉）等、冰糖可改为红糖。如果是风热感冒或热咳，就不要放红枣（性温）、西米（性温）
萝卜银耳猪肚汤
材料:
猪肚200公克，白萝卜200公克，银耳10公克，莲子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高汤1500cc，葱段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉适量，花生油适量，盐少许
做法:
1.白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净，备用。
2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干净，备用。
3.取一汤锅，放入水（份量外）煮沸，将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后，捞起沖冷水，备用。
4.将作法3的猪肚放入电锅中，加入葱段、姜片、米酒、盐、水，煮熟后放凉、切片，备用。
5.另取一汤锅，将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料，以小火煮约1个小时，起锅前加盐调味即可。
银耳猪肝汤
材料:
银耳1O克，猪肝50克，小白菜50克，姜3克，葱3克，精盐0.5克，酱油5克，淀粉15克，鸡蛋1个，植物油1O克。
做法:
把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把猪肝放在碗内，加入淀粉、精盐、酱油，打入鸡蛋拌匀，挂浆，待用。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，六成热时下入姜、葱爆香；注入清水300毫升，用旺火烧沸，下入银耳、猪肝、小白菜，煮10分钟即成。每日1次，吃猪肝25克，随意吃银耳，喝汤。
黄花银耳猪肝汤
材料:
黄花菜，银耳各20克，大枣10枚，猪肝100克。
做法:
黄花菜，银耳分别用清水浸泡，洗净。大枣洗净，去核。猪肝洗净，切片。将黄花菜，银耳与大枣放入锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火煨1小时左右，再放入猪肝，黄酒和盐，煮至肝熟即可。佐餐，食猪肝，黄花菜和银耳，饮汤。
银耳猪肝汤
材料:
银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油
做法:
1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；
2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；
3、姜切片、葱切段；
4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；
5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。
小诀窍
此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。
木耳猪肉盒子
材料:
猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许
做法:
1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性，备用
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团
4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就 做好了
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入 盘中
小诀窍
1、这个是为了处理老妈包馄炖剩下的肉馅临时想的，本来想做韭菜馅的，但是家里没韭菜，就用了木耳，味道也不错，有兴趣也可以试试~ 2、馅的材料可以按个人口味自行更换，比如健康点可以换成素的~~其实俺是比较喜欢吃素的说~~
雪耳猪骨汤
材料:
排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙
做法:
1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。