菟丝鸡肝汤
材料:
菟丝子l5克，公鸡肝1具，精盐、味精各适量。
做法:
将菟丝子择除杂质，洗净，切碎备用；鸡肝洗净，切片，与菟丝子共入砂锅内，加水1碗，用先武后文之火炖30分钟，调入精盐、味精少许即成。食肝饮汤。日服l剂，1次服完，以5～7天为一疗程。
菟丝鸡肝汤
材料:
菟丝子l5克，公鸡肝1具，精盐、味精各适量。
做法:
将菟丝子择除杂质，洗净，切碎备用；鸡肝洗净，切片，与菟丝子共入砂锅内，加水1碗，用先武后文之火炖30分钟，调入精盐、味精少许即成。食肝饮汤。日服l剂，1次服完，以5～7天为一疗程。
菟丝鸡腿扒牛鞭
材料:
菟丝子粉10克，花椒水10克，熟鸡腿150克，酱油20克，水发牛鞭（熟品）150克，白糖3克，味精3克，姜3克，素油50克，葱3克，湿淀粉30克，料酒10克，上汤200克。
做法:
1、将菟丝子用盐水炒裂口，烘干，研成细粉；把牛鞭切成1厘米的条；与牛鞭一起摆在盘内。
2、炒锅内放入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，添入上汤、料酒、花椒水、白糖、味精，将葱、姜捞出，放入牛鞭、鸡块，放入菟丝粉，烧沸后，撇去浮沫，用文火煨3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上明油，翻匀，盛入盘内即成。
每日1次，佐餐食用。
菟丝子鸡肝粥
材料:
菟丝子15克，鸡肝3～4副，大米及水适量。
做法:
菟丝子15克，纱布三层包好；鸡肝3～4副，切片；大米及水适量。一并煮粥，加盐调味。
鸡肝菟丝子汤
材料:
雄鸡肝2具，菟丝子15克。葱、姜片、黄酒各适量。
做法:
先将鸡肝洗净，每具切成4块；菟丝子洗净放入布袋，与葱、姜片、黄酒及鸡肝一起放入沙锅，加清水适量，先用大火煮沸，再改用文火熬煮30-40分钟，拣去药袋即成。
鸡肝菟丝子辑
材料:
雄鸡肝1～2具，菟丝子10-15克，精盐少许，味精适量。
做法:
将菟丝子布包，鸡肝切块，共水煎。吃鸡肝，饮汤。
鸡肝菟丝丸
材料:
雄鸡肝3具，菟丝子300克，雀卵适量。
做法:
鸡肝去净胆，捣碎；菟丝子研粉。2味和匀，用雀卵和丸如小豆大。
每服100丸，日2次。
鸡肝菟丝子粥
材料:
雄鸡肝2个，菟丝子末15克，粟米100克，葱白2根，食盐、胡椒粉各适量。
做法:
(1)、将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥。
(2)、粥将熟时加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。空腹食用。
豆苗鸡肝汤
材料:
用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法:
1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。
2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。
3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，有滋阴补血、养肝明目的功效。
菠菜鸡肝汤
材料:
鸡肝150克，菠菜50克，鲜蘑菇50克，水发木耳25克，蒜茸、姜片、调料各适量。
做法:
将鸡肝去筋膜斩成泥，拌上黄酒、精盐、葱花及淀粉，菠菜洗净切成段，蘑菇、木耳洗净切成丁。炉火烹调，待油烧至五成熟时，爆香姜片、蒜茸。投入蘑菇、木耳。加适量水煮沸，汆入肝泥并搅和，调味。倾入菠菜煮沸，淋上麻油即成。本膳色、香、味俱全，宜佐餐服用。上为一人一日量，宜分餐服用。专家叮咛：凡外感邪热，湿热壅盛者不宜服用；晚期肝硬化腹水者不宜服用。
鸡肝汤
材料:
鸡肝1付（乌鸡肝更佳）。
做法:
将鸡肝去筋膜切片，水适量，炖熟透，加盐少许调味。日食1-2次。或用酱油、味精、麻油制成调料，蘸食。