水鸭薏仁芡实汤
材料:
水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
做法:
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。
水鸭薏仁芡实汤
材料:
水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
做法:
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。
龙眼枣仁芡实汤
材料:
龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。
做法:
将上三味加水煎约30分钟即可。
薏仁芡实酒
材料:
薏仁25克，芡实25克，白酒500克。
做法:
以上前2味去杂质，淘洗干净，置容器中，加入白酒，密封，经常振摇几下，浸泡15天后即成。
龟肉莲子芡实汤
材料:
龟一只，1000克左右，芡实60克，莲子60克，料酒1匙、精盐、味精少许。
做法:
龟肉切块，同芡实、莲子共入锅加冷水浸泡，旺火烧开加料洒、盐，小火炖3小时，调入味精，食之，日2次，每次1小碗，2天内吃完，连用6日为一疗程。
芡实汤
材料:
新鲜芡实500克，冰糖适量。
做法:
芡实剥去外壳，置清水中。另取适量清水煮沸，投入冰糖煮溶，再沸，投入已沥干的芡实肉，稍沸即成。
猪肉莲子芡实汤
材料:
猪肉200克，莲子肉50克，芡实肉50克，精盐适量。
做法:
将猪肉洗净，切块，与莲子及芡实一同放入锅内，加适量水煨汤，熟后加精盐调味即成。
山药扁豆芡实汤
材料:
干山药25克，扁豆15克，芡实25克，莲子20克，白糖少许。
做法:
将上4味药一起放入锅中，加水适量，用文火炖熟，调入白糖即成。
乌豆龙眼芡实汤
材料:
乌豆40克，龙眼肉和芡实各15克，大枣10枚。
做法:
将乌豆，龙眼肉，芡实和大枣洗净，共入锅，加水适量，煮至乌豆熟透即可。食乌豆，龙眼肉，芡实和大枣，饮汤。每天1剂，可连用5～7天。
白果金樱子芡实汤
材料:
白果10克，金樱子10克，芡实10克。
做法:
白果炒熟后，去壳与金樱子、芡实共水适量煎汤即可。
杏仁芡实煨鲫鱼
材料:
杏仁100克，芡实500克，鲫鱼1尾。
做法:
杏仁去皮、尖，与芡实共研细末，加水适量和成面团，鲫鱼去鳞、鳃、腑脏，洗净，用面团包裹鲫鱼，旺火蒸熟食用。