菜品列表
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可乐鸡翅
材料:鸡翅8只 做法:1、鸡翅清洗泡水半小时去血水,侵泡在牛奶中侵泡30分钟(有效去腥) 2、然后放平底锅中两面煎黄,备用。 3、起锅放蒜末、姜末翻... [菜品]
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糖醋排骨
材料:猪肋排1000克 、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙做法:1、锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟,捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不... [菜品]
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莲藕炖排骨
材料:猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克做法:1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。 2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨... [菜品]
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凉拌青瓜
材料:青瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许做法:1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条。 2、蒜头洗净切小粒粒,红辣... [菜品]
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肉末茄子
材料:茄子 3根 做法:1、茄子切成条状,蒜拍碎。 2、锅加油烧热,放茄子条炸软,捞出备用。 3、另起一锅烧热,加油,放入肉末煸炒变色。 4... [菜品]
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香菇酿肉
材料:香菇9朵(按人数),猪绞肉(肉末)100g,姜末适量,盐适量,生抽适量,老抽适量做法:1、准备香菇和肉末。 2、香菇用剪刀剪去根部。 3、肉末里加盐、干淀... [菜品]
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果味飘香的橙子鸡丁
材料:主料:鸡腿肉200g,香橙100g,花生米30g做法:1、准备好鸡腿肉和橙子。 2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。 3、取半个橙子果肉,切... [菜品]
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豆腐烧卖
材料:绞肉 100g做法:1、烧卖皮:用凉水和面,放置20分钟。 2、烧卖馅:绞肉里,加入调料和鸡蛋,搅拌均匀。 3、包烧卖:把面擀成圆形薄片,包入馅。... [菜品]
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玉米排骨汤
材料:排骨、水果玉米、姜片、小葱、盐做法:1、排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。 2、锅中放冷水将排骨放入煮开。 3、煮开后关火,将排骨... [菜品]
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茄汁鸡柳
材料:鸡胸肉,蛋清,淀粉,料酒,胡椒粉,生抽,盐,糖,醋,番茄沙司做法:1、鸡胸肉切条,用胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。 2、锅里放油,鸡柳裹上干淀粉入锅... [菜品]
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糖醋脆皮豆腐
材料:豆腐、番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉、葱花做法:1、豆腐切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制。 2、两面都煎制金黄后捞出,控油。 3... [菜品]
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椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶
材料:鸡蛋1个,牛奶60ml ,椰汁 20ml ,白砂糖2勺(或用炼奶),红豆一小把,湘莲若干,冰糖30克(一碗的分量)做法:1、把椰汁和牛奶混合,搅拌均匀,中火煮滚,迅速倒入碗里(这一步很关键)... [菜品]
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鱼香肉丝
材料:肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、葱末适量做法:1、将肉切成丝,放入锅中加入料酒、酱油、和... [菜品]
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酸甜苹果翅
材料:翅中8个,苹果1个,新鲜香菇一些,酱油适量,芥菜油适量做法:1、翅中冲洗干净,加入酱油腌制2小时。 2、苹果去皮切块,稍大些。 3、新鲜香菇冲洗干... [菜品]
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鸡蛋虾仁豆腐
材料:鸡蛋 3只做法:1、嫩炒鸡蛋:把色拉油烧热后,倒入打好的鸡蛋,用筷子轻轻地搅拌着,等蛋液刚开始凝固,马上盛入盘中存放。 2、炒虾仁:用少量的油把虾炒一下,加... [菜品]
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榨菜豆腐汤
材料:主料:豆腐(北)300克、榨菜50克、虾仁50克 做法:1、榨菜洗净切成丝,虾仁洗净,豆腐切块。 2、水煮开先放豆腐块和榨菜。 3、汤再滚时入虾仁... [菜品]
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菠萝咕咾肉
材料:菠萝1/2个,猪里脊肉400克,青辣椒1/2个,红辣椒1/个,葱末,姜末,蒜末,尖红辣椒末少许,冰糖10克,白醋10毫升,番茄酱150克做法:1、菠萝切成小块,用盐水泡40分钟;猪里脊肉切成小块... [菜品]
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花生猪蹄汤
材料:猪蹄,花生,姜,料酒,盐做法:1、花生清水中浸泡片刻,洗净。 2、猪蹄去毛刮皮,斩块,沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。 3、汤锅加水没过猪蹄,大火烧开。... [菜品]
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家常烧豆腐
材料:北豆腐一块,水发木耳七八朵,白菜帮子两片,姜葱蒜、老抽、生抽、盐、植物油、水淀粉、白糖、醋做法:1、北豆腐切成厚片,在平底锅中烙成两面金黄色。 2、... [菜品]
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红烧猪蹄
材料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱拍破... [菜品]