蛋羹列表
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清蒸鸡蛋羹
材料:主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克做法:1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出; 2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;... [蛋羹]
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肉末蛋羹
材料:主料:鸡蛋150克,猪肉(瘦)150克,调料:姜3克,盐3克,味精1克,料酒5克做法:1.将猪瘦肉剁细成末; 2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀; 3.姜切成细末... [蛋羹]
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清蒸蛋羹
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。 2.将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火... [蛋羹]
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鸡蛋羹
材料:主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花做法:1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太... [蛋羹]
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蒸蛋羹
材料:鸡蛋,熟猪油,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁做法:1、蛋敲入大碗中打散,加入虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、精盐、葱花后调匀。 2、在碗中徐徐加入300克温水,边加边... [蛋羹]
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包菜卷饭
材料:米饭100克,鸡胸肉2条,鸡蛋2个,莴笋,胡萝卜,青椒,芹菜,海苔,牛奶150ml,红枣6颗,虾6个,糖盐适量,橙子1个(切好摆盘用)做法:1、制作红枣牛奶鸡蛋羹:取一个鸡蛋清,加糖打匀;然后倒入... [蛋羹]
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咖啡鸡蛋羹
材料:雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许做法:1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。 2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。 3、把... [蛋羹]
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微波茶杯蒸蛋
材料:鸡蛋2枚,火腿50g,香葱花10g,番茄酱10ml,香油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g)做法:1、火腿切成碎末。 2、鸡蛋磕入碗中打散后,加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀。... [蛋羹]
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橙香鸡蛋羹
材料:鸡蛋,橙子,牛奶,虾仁蓉做法:橙子掏空肉。 鸡蛋打散,按照1:2.5的比例加入牛奶,拌入些许虾蓉。 上锅蒸15分钟左右。... [蛋羹]
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文蛤鸡蛋羹
材料:鸡蛋,水,盐,生抽,香油,文蛤做法:1、将纹蛤洗净放盘子备用; 2、鸡蛋以1:1+一个鸡蛋皮的水的比例,加盐搅匀后,倒入纹蛤上面; 3、将盘子用保鲜膜包好... [蛋羹]
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营养早餐- 银鱼蛋羹
材料:主料:鸡蛋2个,银鱼少许,配料:温水,盐,香油,生抽做法:1.鸡蛋打散,慢慢加入一碗半30度温水,边加边搅拌。 2.银鱼提前泡好,倒入鸡蛋中,加少许盐,搅拌至蛋液表面起一... [蛋羹]
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葱花虾皮鸡蛋羹
材料:鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。做法:鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟... [蛋羹]
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豆腐鸡蛋羹
材料:用料:豆腐1块,鸡蛋1个做法:1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。 2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦! 3、... [蛋羹]
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香肠鸡蛋羹
材料:鸡蛋2个,香肠一小片,盐,水,香油做法:做法: 步骤1、鸡蛋打散,加入适量盐,打匀,加入与鸡蛋等量的矿泉水,倒几滴香油。 步骤2、蒸锅里放少蒸屉,倒入适... [蛋羹]
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鲜奶蒸蛋
材料:鸡蛋1枚,牛奶120ml,白砂糖2茶匙(10g),橙子1片做法:鸡蛋在大碗中打散,加入牛奶、白砂糖搅拌均匀成蛋羹液。 将调好的蛋羹液用细筛网过筛,之后倒入小碗中,每碗... [蛋羹]
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鲜香顺滑鸡蛋羹
材料:鸡蛋三个,虾四只,陈醋一勺,香油一勺,盐少许做法:1、鸡蛋加盐、清水,打散用过滤网过滤(鸡蛋和清水的比例1:1); 2、虾剥皮去腥线备用; 3、蒸锅加水... [蛋羹]
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打卤蛋羹
材料:材料:高汤3杯,香菇3朵,小白菜适量,金针1小碗,蛋4个,猪肉片2两,虾仁10只,太白粉适量做法:1.取一个碗,先打入蛋搅散,再加入1/3小匙盐打散后,加入2倍量的水调匀,再过滤倒入深... [蛋羹]
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蒸鸡蛋羹
材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)做法:1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 2)加... [蛋羹]
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三色蒸蛋
材料:用料主料:咸鸭蛋150克、松花蛋150克、鸡蛋200克调料:盐、味精做法:1、咸蛋黄放入盘的中间,两边各放松花蛋。 2、将鸡蛋清、蛋黄分别取出打散,先倒出蛋清... [蛋羹]
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蟹柳蛋羹
材料:材料鸡蛋2个,蟹柳3根(切段),青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许调味料盐1茶匙,味精2茶匙,淀粉水适量做法:1、鸡蛋放入碗中打散,加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅... [蛋羹]