肉丸列表
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牛肉丸
材料:材料:,絞牛肉600公克,絞肥肉180公克,蔥100公克,香菜40公克,馬蹄120公克,泡水陳皮1小片,菠菜適量,調味料:,水300公克,鹽2公克,太白粉5大匙,馬蹄粉2大匙,香菇粉3小匙,糖4小匙,胡椒粉1/4... [肉丸]
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灌汤牛肉丸
材料:牛腿肉400克,虾蓉100克,鸡蛋5个,葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量,牛肉清汤适量做法:1、将牛肉洗净,切成块,葱头去皮,和牛肉入在一起用刀剁碎,加入少许精盐、胡椒粉... [肉丸]
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珍珠鱼丸
材料:鱼肉400克,鸡蛋2个,葱汁、姜汁、盐、鸡精、水淀粉各适量做法:1、将鱼肉洗净切成片后切丝细剁成泥状。 2、鱼蓉加蛋液加盐、鸡精、葱、姜汁、水淀粉使... [肉丸]
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八宝肉元
材料:猪肉200克,鸡脯肉50克,净笋、水发香菇、熟火腿、鸡蛋薄饼各25克,水发海米、小葱各15克,鸡蛋清1个,精盐4克,味精1克,绍酒20克,白糖3克,湿淀粉25克,鸡汤200克,猪油20克。做法:... [肉丸]
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蟹粉狮子头
材料:猪五花肉1000克,香菇、马蹄、蟹粉、鸡蛋、笋各100克,盐、味精、葱花、上汤、胡椒粉、料酒、生粉各适量做法:1、将五花肉放入冰箱冷藏后,取出切成粒。 2... [肉丸]
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滑菇肉丸汤
材料:猪瘦肉100克滑菇100克荸荠15克生姜1块淀粉适量食用油500克(实耗40克)香油1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法:1.... [肉丸]
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萝卜猪肉丸
材料:材料:白萝卜(1根半,300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料:油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁:浓缩鸡汁(... [肉丸]
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肉丸汤
材料:用料熟肉丸100克,冬瓜150克,香菜末、清汤、精盐、味精、花椒油各适量。做法:1、冬瓜去皮洗净,切成厚片。 2、锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,待肉丸... [肉丸]
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鸡蛋蒸肉丸
材料:主料:鸡蛋3个,猪肉馅200克,香菇末、胡萝卜末各少许做法:1、将鸡蛋洗净,再将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。 2、肉馅加入调料,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅... [肉丸]
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炸虾肉丸子
材料:净虾仁150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋1个,淀粉35克。调料油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,花椒水1小勺,精盐、味精各1/4小勺,淀粉适量,花椒盐少许。做法:1、将虾仁、猪肥膘肉一... [肉丸]
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清炖蟹粉狮子头
材料:用料主料:肉馅、蟹黄、蟹肉辅料:菜心、虾子调料:盐、葱姜汁、淀粉、料酒、熟猪油、高汤做法:1.将肉馅倒入器皿中加入葱姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌均匀;... [肉丸]
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香辣羊肉丸
材料:羊肉糜180克,蒜茸2粒,洋葱碎2汤匙,辣红椒粉1茶匙,面包糠l汤匙,黄汁120毫升,红酒50毫升,盐及胡椒粉少许,橄榄油2汤匙。 做法:(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。... [肉丸]
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四喜丸子
材料:原料:做法:1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细; 2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁; 3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一... [肉丸]
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用馒头炸肉丸子
材料:肉馅一斤(肥四瘦六),大的馒头一个,黄豆芽半碗切碎,葱一根切碎,蛋一个,淀粉两勺,姜几片切碎,料酒,酱油,盐做法:1、把肉馅和葱,黄豆芽,打好的蛋,淀粉搅拌均匀。 2、... [肉丸]
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香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤
材料:香葱韭菜酪:韭菜100克,鸡蛋2只,面粉80克,盐1/2匙做法:香葱韭菜酪 1.将韭菜洗净、切碎,在碗中加入鸡蛋、精盐、水,调成糊状。 2.... [肉丸]
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红烧丸子
材料:材料:猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐做法:1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精;... [肉丸]
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糯米牛肉丸
材料:糯米,牛肉馅,姜末,葱花,饺子粉,酱油,盐,鸡蛋做法:1.将牛肉馅拌入1个鸡蛋、酱油、姜末、葱花、饺子粉、盐,沿一个方向搅拌均匀,腌制20min; 2.将腌制的牛肉做成... [肉丸]
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西红柿肉丸汤
材料:肉糜,西红柿1个,鸡蛋一个做法:步骤1:先将葱和姜切成末 ,然后和肉糜一起加少许盐, 料酒,再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。 步骤2:锅中少... [肉丸]
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青菜肉丸汤
材料:青菜,肉丸做法:步骤1:肉丸可以自己做,也可以超市买。青菜洗干净,去根。 步骤2:锅中水开,倒入肉丸。 步骤3:肉丸浮起时,加入洗干净的青菜,加点盐。... [肉丸]
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莲藕小丸子 。
材料:原料:藕,鲜肉,生粉,鸡蛋,葱,姜做法:1:分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2:将剁好的所有材料放在小盆里 加盐、生粉、鸡蛋,戴上一... [肉丸]