腌多鲜
材料:
五花肉，火腿肉，扁尖，新鲜笋，百叶结，ｂａｋｉｎｇ ｓｏｄａ，蒜苗，姜片
做法:
1、五花肉切小方块，过下开水。
2、火腿肉(country ham)切小快，过下开水。
3、扁尖，天目山来的，泡水过夜，洗净切段，过下开水。
4、新鲜笋洗净，过下开水。
5、百叶结用温水加一点ｂａｋｉｎｇ ｓｏｄａ，泡一下马上过冷水。
6、除了百叶结和蒜苗，所有的东西进砂锅，加水烧开后转小火炖大约要1小时。
7、要吃前10分钟加百叶结，吃前再加蒜苗，加一点点盐和味精，因为已经很鲜有咸味了。
腌多鲜
材料:
五花肉，火腿肉，扁尖，新鲜笋，百叶结，ｂａｋｉｎｇ ｓｏｄａ，蒜苗，姜片
做法:
1、五花肉切小方块，过下开水。
2、火腿肉(country ham)切小快，过下开水。
3、扁尖，天目山来的，泡水过夜，洗净切段，过下开水。
4、新鲜笋洗净，过下开水。
5、百叶结用温水加一点ｂａｋｉｎｇ ｓｏｄａ，泡一下马上过冷水。
6、除了百叶结和蒜苗，所有的东西进砂锅，加水烧开后转小火炖大约要1小时。
7、要吃前10分钟加百叶结，吃前再加蒜苗，加一点点盐和味精，因为已经很鲜有咸味了。