黄金肉
材料:
鲜瘦猪肉 300克
做法:
1.将瘦猪肉（牛里脊）切成大片，放在碗里，加入少许精盐、绍酒煨制一会儿，然后用鸡蛋、湿淀粉调制的浆液抓拌均匀。
2.碗内放人绍酒、米醋、酱油、白糖、咪精、鲜汤等兑好汁水
3.煎炒锅放入宽油，烧至四成热时，将肉片下勺滑开，倒入漏勺（勺内不留底油），再把肉片倒入煎炒锅煎塌，使两面呈金黄色时，把葱姜丝，香菜段撒在肉片上，泼人兑好的汁水，最后撒花椒面，翻勺装盘即成。
黄金肉粽
材料:
糯米，生抽，老抽，油，五花肉，酒，糖，鸡粉
做法:
1.糯米水泡一夜，隔去水拌生抽，老抽，油。
2.五花肉加生抽，酒，糖，姜，鸡粉腌制一夜。
3.包好了，煮两个小时
黄金肉
材料:
鲜瘦猪肉 300克
做法:
1.将瘦猪肉（牛里脊）切成大片，放在碗里，加入少许精盐、绍酒煨制一会儿，然后用鸡蛋、湿淀粉调制的浆液抓拌均匀。
2.碗内放人绍酒、米醋、酱油、白糖、咪精、鲜汤等兑好汁水
3.煎炒锅放入宽油，烧至四成热时，将肉片下勺滑开，倒入漏勺（勺内不留底油），再把肉片倒入煎炒锅煎塌，使两面呈金黄色时，把葱姜丝，香菜段撒在肉片上，泼人兑好的汁水，最后撒花椒面，翻勺装盘即成。
芝麻黄金肉
材料:
猪肉，芝麻，太白粉，酱油，盐，米酒
做法:
1、猪肉洗净切条状用酱油、盐、米酒腌制30分钟。
2、腌制30分钟后，加入太白粉。
3、加入太白粉后，把芝麻放在碗/碟中，再把条状的肉一条一条的裹上芝麻。
4、最后把它放下锅炸至金黄色即可。
黄金咖喱蟹
材料:
肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆
做法:
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。
4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。
黄金宝袋
材料:
日本豆腐，虾仁，香菇，胡萝卜，盐，鸡粉，生粉，胡椒粉酱油或番茄酱，酱油或番茄酱
做法:
1.将香菇，胡萝卜切丁，所有材料（除去日本豆腐）下锅炒熟盛出，放盐，鸡粉，生粉，胡椒粉拌匀备用。
2.豆腐先在尖头的一端用剪子剪开，然后小心的从尾部慢慢的挤出，一定要保持完整。
3.把取出的豆腐完整的放入锅中煎至金黄，沥油晾凉，然后小心的挖去中间的部分让它成为一个袋子。
4.酿入刚刚拌好的馅料，用烫软的韭菜系住，做成一个袋子的形状。
5.酿好后大火蒸约10分钟，倒去多余的水份。
6.把炒锅烧热，做个芡汁浇在上面就可以了。可以用酱油，糖，淀粉勾芡，也可以把酱油换成番茄酱，随自己的喜好就行了。
小诀窍
摆盘的时候也可以在豆腐袋子周围装点一些蔬菜，如西兰花，香菇之类的。 日本豆腐水水嫩嫩的，而且软软滑滑的很难控制，在放进油锅前一定要小心别烫到，这个还是猪仔帮我放进去的。 豆腐挤出来的时候一定要小心，口可以剪的大一点，不然豆腐很容易挤碎，我有一块豆腐就挤碎了一点，所以就变成了一个大袋和一个小袋。 这个菜做起来步骤复杂，适合节日餐桌，一年做一次新鲜一下就好了，平时还是简单的小炒做起来更轻松。
黄金卷配千岛酱
材料:
云吞面适量，肉馅免治猪肉，冬菇粒，麻油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，葱花，油适量，剁碎虾肉，熟蛋黄压碎1个，酸奶50克，茄汁适量
做法:
1.取出云吞片，上面铺上适量的肉馅，然后卷好封号好即可。
2.适量的油烧滚，把筷子伸入内测试，冒出气泡即可开炸。
3.轻轻快速把肉卷放入内，炸至表面金黄色即可捞起。
4.肉卷表面撒上芝麻和少量孜然粉以及葱丝、配千岛酱。
小诀窍
这个肉卷做法相当简单，适合各位懒人啊，而且肉馅可自己配制，更可换成甜的哦，如果甜的就不用千岛酱了！
黄金烫面蛋糕卷
材料:
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法:
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
小诀窍
烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了， 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~
黄金海绵蛋糕卷
材料:
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法:
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
黄金盒子
材料:
鸡蛋2个，盐，油，西红柿丁培根丁，蘑菇丁，奶酪丝
做法:
1.鸡蛋两个(两个蛋做一个盒子)，加一点盐打匀后.
2.平底锅加油把蛋煎到凝固状时加入西红柿丁/培根丁(先煎熟)蘑菇丁.煎到蘑菇差不多熟时加奶酪丝(什么牌子的都行).
3.把蛋皮对折.待奶酪溶化时关火再用余热焖一会.你可以选用喜欢的东西加入，只要水份不是很多的.
黄金鱿鱼圈
材料:
鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒
做法:
1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
小诀窍
炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，还可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好~