黄金鸡蛋卷
材料:
鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许
做法:
1.和厚蛋烧的做法相同，鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷，
3.重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块裝盤即可
小诀窍
1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。 2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点~ 3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。
黄金鸡蛋卷
材料:
鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许
做法:
1.和厚蛋烧的做法相同，鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷，
3.重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块裝盤即可
小诀窍
1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。 2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点~ 3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。
黄金鸡蛋卷
材料:
鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许
做法:
1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边；
2、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。
小贴士：
1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。
黄金鸡蛋饼
材料:
玉米面适量
做法:
1、碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋， 加清水搅拌成无颗粒的糊状
2、火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
3、加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀
4、锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小诀窍
1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2、锅里的油一定不能多，不然摊不开
3、烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。
黄金鸡蛋饼
材料:
主料：玉米面,富强粉,鸡蛋各适量
做法:
1. 碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋， 加清水搅拌成无颗粒的糊状。
2. 火腿肠切碎，加入面糊中，再 加一点焯过水的菠菜叶，香葱碎，五香粉，盐。
3. 搅拌均匀后，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开。
4. 一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小诀窍
关于黄金鸡蛋饼的做法介绍完了，注意的是锅里的油一定不能多，不然摊不开;加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸;烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。
黄金鸡丁米饭
材料:
米饭1碗，鸡胸肉100克，鸡蛋1个，青豆0.5碗，胡萝卜0.5根，青葱2根，料酒1匙，盐1小匙，蚝油1匙，糖0.5匙，胡椒粉0.5小匙，鸡精0.5匙
做法:
1.胡萝卜切成丁、青葱切小段；
2.米饭放入一个大碗中，加鸡蛋、料酒1/2匙，搅拌一下；（这就是所谓的“黄金”了）
3.鸡胸肉切丁，用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下；
4.锅内倒油，把拌好的“黄金”入锅，炒成金黄色出锅；
5.再倒入少量的油，鸡丁下锅快炒，加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱；
6.依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉；
7.最后加入炒好的米饭，鸡精出锅装盘
越式黄金鸡翅
材料:
鸡翅12只，切掉翅尖，将鸡翅在关节处切开，蒜头2个，去皮，随意切块，洋葱半个，切成大块，酱油60毫升，鱼露60毫升，新鲜柠檬汁30毫升，芝麻油30毫升，盐6克，现磨黑胡椒2克，蒜粉8克，白糖10克
做法:
1.将鸡翅，蒜和洋葱放到一个大碗里。倒入酱油、鱼露、柠檬汁和芝麻油。然后按口味加盐、胡椒、蒜粉和糖。搅拌均匀。上盖后放入冰箱2小时或直到过夜。
2.将烤箱预热到200度。然后在一个23*33厘米大的烤盘上放上锡纸。
3.将鸡翅从调味料中取出，保留剩余的调味料。将鸡翅单排排放在烤盘上。然后在预热好的烤箱里烤。翻一个面然后刷上些剩余的调味料。直到鸡翅烤的金黄汁液变清为止，大概30分钟。
黄金鸡排
材料:
材料：鸡脯肉，面包糠。
做法:
1．鸡脯肉批成薄片，放盐、味精、淀粉、胡椒粉及鸡蛋清抓拌匀，拍上面包糠，腌15分钟。
2．在不粘锅内倒入油烧热，放入鸡脯肉，两面用文火炸至金黄色，捞出，切块，盛盘。
黄金鸡球
材料:
鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖
做法:
1.材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜
2.鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉
3.姜和蒜切末
4.姜末和蒜末倒入鸡蓉里，加蛋清，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖
5.拌匀（加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型）
6.拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下
7.继续在全蛋液里滚一下
8.最后在面包糠滚一下
9.使丸子粘满面包糠。（这四步要连续完成）
10.油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅
11.用厨房纸吸掉多余的油份即可
12.趁热吃，香酥，鲜嫩可口
黄金鸡棒槌
材料:
鸡翅根 面包糠 葱姜蒜 白酒 泰式酸辣酱 生抽 盐
做法:
1. 先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断；
2. 再用刀贴着骨头将肉刮开；
3. 将鸡翅根的肉翻下来， 这样就形成了一个棒槌样；
4. 将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入；
5. 再加入泰式酸辣酱；
6. 搅拌均匀腌制两个小时以上；
7. 将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠；
8. 放入垫有锡纸的炸锅筐内；
9. 放入空气炸锅中， 200度， 18分钟；
10. 可以开始享用了。
小诀窍
1. 造型：先将鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将鸡翅根翻下来，这样一个可爱的小棒槌的形状就出来了；
2. 腌制：鸡翅根加入盐、葱姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒酱（其实成品一点不辣，也可以用叉烧酱或者海鲜酱替换）等调味料，腌制时间在两个小时以上；
3. 炸制： 将腌制入味的鸡棒槌表面裹上面包糠，最后炸熟即可；因为喜欢更健康也不想开炸锅，就用空气炸锅了。
培根蛋卷&火腿蛋卷
材料:
鸡蛋，培根，火腿，葱花，黑胡椒，盐，色拉油
做法:
1.准备材料
2.培根入不粘锅，两面都小火煎一下（锅内不用加油，培根本身有油，要煎透，因为培根本身是生的）
3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀（加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加，因为培根本身有咸味，可加少许水，煎出来的蛋皮会更嫩，卷的时候不容易断）
4.不粘锅内不用另外加油，利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅，晃动锅子，使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固
5.待蛋皮没有完全凝固的时候，放上培根，再稍煎一会，蛋皮差不多都凝固的时候，利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后，再两面稍煎一下，防止蛋卷里面不熟，也可以使蛋卷更好的定型（煎的时候，一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老，否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫，可以先关火，用铲刀辅助卷也会好很多）
6.火腿用和培根同样的处理方法，卷成蛋卷（火腿没有培根的油多，煎蛋皮的时候，可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍）7.蛋卷稍放凉后，切块装盘