炒什锦（三）
材料:
肉片100克，洋葱半只，青椒一只，红椒一只，适量的葱花。
做法:
1．先将肉洗净切片备用。洋葱、青椒、红椒洗净切丝备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入肉片翻炒，肉片稍熟加入洋葱丝、青红椒丝翻炒。
4．菜快熟时加入适量的黄酒、盐、味精、葱花炒匀即可。
炒什锦（三）
材料:
肉片100克，洋葱半只，青椒一只，红椒一只，适量的葱花。
做法:
1．先将肉洗净切片备用。洋葱、青椒、红椒洗净切丝备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入肉片翻炒，肉片稍熟加入洋葱丝、青红椒丝翻炒。
4．菜快熟时加入适量的黄酒、盐、味精、葱花炒匀即可。
炒什锦（四）
材料:
熟大肠片100克，熟板栗50克，红椒丝50克，青椒丝50克，洋葱50克，适量的葱花。
做法:
1．锅内放入适量的食油开中火。
2．锅热后倒入大肠翻炒，炒热加入板栗炒，然后加入红椒丝、青椒丝、洋葱继续翻炒。
3．菜稍熟加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团
材料:
日本寿司米饭2碗，韩国100克，薄荷页，泡菜100克，紫菜40克，吐拿鱼罐头1盒，白糖1小匙，香油12大匙，芝麻12大匙，青椒1个，沙拉酱，辣酱，鸡蛋1个
做法:
1.韩国泡菜抖掉作料，切成丁沥干水分，放入（一）中的白糖、芝麻、淀粉腌制。
2.热油锅，倒入泡菜，炒透后用香油拌匀，摊凉。
3.用筛子去掉紫菜的杂物，吐拿鱼切碎。
4.青椒去籽后切成丁。
5.在米饭里加入炒过的泡菜、紫菜及青椒，紫菜，吐拿鱼、沙拉酱，少量韩国辣酱，寿司醋拌匀。
6.取适量拌好的饭，捏成三角柱形。
7.表面包上一层薄荷叶即可。
白切羊肉（三）
材料:
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法:
1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水（弃掉白萝卜），放加羊肉，下入葱段、生姜（拍松）、陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改变中火烧至肉质变酥，用筷子能戳动时即熟。
2.将肉捞出，摊平于平盘中。
3.将锅中卤汁再次烧开，撇净浮油，留下部分倒入羊肉盘内，晾凉，放入冰箱中冷冻。
4.食用时取出，切成薄片装盘，蘸卤汁（用细姜丝、青蒜丝、甜面酱、辣椒酱或酱油加香油等调成）吃。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
午时茶（三）
材料:
陈皮、苍术、枳实（麸炒）、六神曲（焦）、白芷、川芎、干姜，土霍香、柴胡、山楂（焦）、甘草、防风、前胡、连翘、羌活各1千克，厚朴（制）、柴苏、桔梗各1.5千克，红茶10千克。
做法:
将上药共为粗末，装袋，每袋15克，每次1袋，水煎代茶缓饮之。
清暑茶（三）
材料:
金银花、益元散（中成药）、绿豆衣各9克，薄荷6克。
做法:
上药共加水，煎汤，取汁。代茶饮。
健胃茶（三）
材料:
徐长卿、北沙参、当归各3克，黄芪4.5克，乌梅肉、生甘草、红茶各1.5克。
做法:
上药共为粗末，沸水冲泡。代茶频饮，每日1剂，连服3个月为一个疗程。
玉米须茶（三）
材料:
玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量。
做法:
煎汤，取汁，代茶饮。
芥菜茶（三）
材料:
芥菜1公斤，荸荠500克。
做法:
加水煎汤。当茶多饮。
车前子茶（三）
材料:
车前子10克，杏仁3克，枇杷叶6克。
做法:
将上3味共研粗末，水煎，取汁。代茶饮。