南瓜奶
材料:
纯牛奶两包（约500ml左右），南瓜适量，糖适量
做法:
1.南瓜洗净，去瓤，上锅蒸熟（不用去皮，可以直接食用）
2.将蒸熟的南瓜倒入牛奶中，放到豆浆机或者料理机都行，搅打均匀即可
3.喝的时候可以根据个人喜好加入适当的蜂蜜或糖
小诀窍
1.我用的是豆浆机，按在打果汁的按钮上，料理机应该可以根据自己的喜好来灵活选择
2.南瓜皮有很好的营养成分，因此没有必要去掉，但是如果不喜欢，削掉也可，但是南瓜一定要在蒸熟后再去皮哦
3.这款饮料煮热或者放到冰箱里都是很美味的
南瓜奶酪酥饼
材料:
南瓜0.5，奶酪，中筋面粉300克，白糖，猪油200克，盐5克，鸡蛋
做法:
1.在面粉中加入猪油、盐，用手揉捏均匀，直到面团表面光滑，然后盖上湿布饧发10分钟左右，即成油酥面；
2.将南瓜洗净后去皮，然后切成小块，上蒸锅用大火蒸8分钟左右，直到南瓜成熟变软，然后趁热用勺子压成南瓜泥，将奶酪切成小块放入里面，加入白糖，搅拌均匀成奶酪南瓜馅；
3.油酥面饧好后，按照包饺子的办法，在案板上撒上适量干面粉，将面团揉匀后搓成长条，揪成乒乓球大小的剂子，然后用擀面杖擀成薄皮；
4.在中央放入适量的南瓜馅，然后用拇指将面团四周封口揉匀；
5.然后用月饼模子将其压出花纹，并在饼胚表面涂上一层打散的鸡蛋黄；
6.将饼胚放入烤箱，用200度烤15分钟左右即可。
小诀窍
这个小点心由于外皮较酥脆，所以要尽快食用，可以用微波炉再次加热，但是时间不能过长，否则口感就会干涩了； 烤的火力和时间，每台烤箱功率都各不相同，因此要灵活掌握，最好随时观察，以免烤糊； 月饼的模子我是在批发市场买的，传统的木头模子价格不贵，在3-5元左右，这个点心用的塑料模子是可以更换花纹的，实在淘宝网买的，当时买的一个模子带两片压花，价格好像也就10块钱吧，大家如果有兴趣不妨找找看，中秋节也快到了哈； 实在没有模子的，直接用手将馅料包匀后，在表面撒上几粒黑白芝麻，或者是大杏仁片，一样的好吃又好看。
南瓜奶油浓汤
材料:
南瓜泥200克（蒸熟后），，洋葱半个，，香芹4根，，胡萝卜半根，，肉桂粉14勺，，姜粉14，，姜粉14，，黄油10克，
做法:
1.1.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用（图1.2）2.锅中烧热，小火融化黄油（ 图3）3.黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用（图4）
2.4.取一粒老母鸡汤的浓汤宝（图5）5.清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开（图7）
3.6.将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火（图8）
4.7.放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀（图9）8.将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用。9.最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰。
必胜客意式南瓜奶油浓汤
材料:
小金瓜1个，土豆1个，绿豆50克，牛奶150ML，盐1小勺，各种香料少许，黑胡椒1小勺，黄油30克，火腿碎粒少许，浓汤宝1小盒
做法:
1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。
2.洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3.锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤1中。
4.锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
南瓜奶油汤
材料:
南瓜1个，鲜奶油50公克，西洋芹菜100公克，盐1小匙，味素1/2匙，胡椒粉少许
做法:
1、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
2、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
3、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
南瓜奶昔
材料:
罐装南瓜酱448克，牛奶475毫升，红糖55克，肉桂粉5克
做法:
1.将南瓜酱放到一个冷藏袋里，然后放到冷柜至少24小时。
2.将南瓜酱在微波炉里用高档煮软，大约1-2分钟。
3.把牛奶倒入搅拌机，然后加上红糖，肉桂粉和南瓜酱一起搅拌均匀即可。
南瓜奶
材料:
南瓜50克，牛奶250克，蜂蜜10克。
做法:
南瓜去皮去子后上屉蒸熟，与牛奶一起放入食品粉碎机中，粉碎搅匀后倒入杯中，放入微波炉加热消毒1-2分钟，加入蜂蜜即可。
南瓜奶油浓汤
材料:
南瓜900g，洋葱1只，胡萝卜1根，西芹1根，白脱（butter）30g，面粉2大勺，新鲜欧芹（fresh parsley Italian）
做法:
1）南瓜洗净去皮切丁。洋葱，胡萝卜和西芹分别洗净切丁；
2）锅里白脱融化后先加入洋葱丁，炒至透明后加入胡萝卜和西芹丁翻炒3分钟后加入面粉，继续翻炒至面粉均匀裹在三丁上；
3）把所有材料放入一锅，注入1200ml的鸡汤或水，烧开后中小火煮30分钟左右至蔬菜酥软；
4）关火放凉，倒入搅拌机（blender）中打成泥状。然后将泥状的南瓜汤倒回锅中，加入调料A即可。可以在上面点缀欧芹碎（Parsley Italian）。
南瓜奶
材料:
纯牛奶两包（约500ml左右），南瓜适量，糖适量
做法:
1.南瓜洗净，去瓤，上锅蒸熟（不用去皮，可以直接食用）
2.将蒸熟的南瓜倒入牛奶中，放到豆浆机或者料理机都行，搅打均匀即可
3.喝的时候可以根据个人喜好加入适当的蜂蜜或糖
小诀窍
1.我用的是豆浆机，按在打果汁的按钮上，料理机应该可以根据自己的喜好来灵活选择
2.南瓜皮有很好的营养成分，因此没有必要去掉，但是如果不喜欢，削掉也可，但是南瓜一定要在蒸熟后再去皮哦
3.这款饮料煮热或者放到冰箱里都是很美味的
南瓜奶油浓汤
材料:
南瓜泥（蒸熟后）200克，淡奶油60克，洋葱半个，香芹4根，胡萝卜半根，肉桂粉1/4勺，姜粉1/4勺，黄油10克，黑胡椒粉少许，盐少许，老母鸡浓汤宝一块，清水600ml
做法:
1.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用
2.锅中烧热，小火融化黄油
3.黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用
4.取一粒老母鸡汤的浓汤宝
5.清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开
6.将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火
7.放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀
8.将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用
9.最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰
南瓜奶香冰淇淋
材料:
南瓜泥200克，淡奶油250ml，牛奶250克，牛奶50克，蛋黄3个，砂糖100克
做法:
1.南瓜切薄片，蒸熟；把南瓜片压成泥；放进粉筛中，用汤匙压；从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）
2.蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；缓缓倒入250ml牛奶；用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉
3.淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；搅拌均匀；50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌4~5次。搅拌了4~5次以后，就等4~5个小时后取出，刚从冰箱取出的冰淇淋可能比较硬，室温放置一会，就可以轻松挖出