姜香花蟹
材料:
花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。
做法:
1．先将花蟹洗净切对开备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜丝、蒜末爆香。
4．放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。
5．水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
姜香花蟹
材料:
花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。
做法:
1．先将花蟹洗净切对开备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜丝、蒜末爆香。
4．放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。
5．水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
酱香花蟹
材料:
主料：花蟹两只，
做法:
1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火即可
酒香花蟹
材料:
花蟹二只，黄酒50ml.
做法:
1．先将花蟹洗净放入锅内。
2．倒入黄酒开中火焖煮。
3．锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。
4．焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。
姜香白灼沙虾
材料:
姜丝，虾
做法:
1.锅中坐少许油，见热，将切好的姜丝爆香，略焦.
2.将大碗水倒入锅中，烧开.
3.倒入活虾，稍用勺划开，见虾变红即可.
小诀窍
此虾为沙虾,活得.被我放在冰箱保鲜了一整天,还活着那,是不是很猛啊.这种虾,生活在海中,肉质甜美有佳,无需其它佐料,只要有点芥末即可.
姜香盐灼虾杯
材料:
新鲜活虾，姜丝，盐
做法:
1.锅中放入少许油，稍热，将切好的姜丝爆香。
2.倒入少许水于锅中，放入少许盐，烧开。
3.倒入活虾，用铲子翻炒，见虾壳变红，继续翻炒2分钟，微干，摆入杯中，即可。
南姜香煎茄子
材料:
茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。
2.热一锅，放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。
3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。
姜香糖蜜软饼
材料:
黄糖粉，110克，纯净色拉油，85毫升，糖蜜，30毫升，鸡蛋，半个，香草精，1/2茶匙，生姜汁，3毫升，肉桂粉，1/4茶匙，盐，1/4茶匙，普通中筋面粉，130克，小苏打粉，1/2茶匙，白砂糖，50克
做法:
1.取一个调和盆，把黄糖，菜油，糖蜜放入，搅匀。加半个鸡蛋，搅匀。加香草精，生姜汁，肉桂粉，搅拌均匀。
2.把面粉，盐，小苏打粉放入面粉筛，混匀，过筛，然后加到糖油混合浆里，搅拌3分钟。
3.把面盆盖上，放冰箱里冷藏1小时，使面团变硬。
4.拿出面盆，把面团分为12个小球。白砂糖放入浅碗里。将每个小球放入白砂糖碗里滚几下，使外面均匀粘上白糖。然后把小面球排放在刷过油的大的曲奇烤盘上，每个球之间留3厘米左右的距离，以防粘连。
5.烤箱预热至375摄氏度。把烤盘放入，烤8分钟左右，饼干周围刚开始变金黄即可。
姜香红枣炖花胶
材料:
干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量
做法:
1 先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；
2 红枣冲洗干净，老姜去皮切片；
3 将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；
4 小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；
5 再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
生姜香菜汤
材料:
生姜60克，香菜50克。
做法:
将生姜切丝，与洗净的香菜同入锅中，加水适量，煎煮20分钟即成。
高良姜香附鸡肉汤
材料:
鸡肉250克，高良姜15克，香附12克，红枣4枚。
做法:
鸡肉切去肥脂，放入开水中焯过，吊干水。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。