可乐焖鸡腿
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净；
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；
3. 改小火煮15分钟，取出；
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
可乐焖鸡腿
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净；
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；
3. 改小火煮15分钟，取出；
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
可乐焖猪肉
材料:
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法:
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
可乐姜焖鸡翅
材料:
鸡翅350克，生姜35克，可乐300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，酱汁，老抽5ml，酱汁，盐2克，酱汁，糖2克，酱汁
做法:
1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味。
2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味。
3、加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
4、生姜刮皮，切成姜丝。生姜建议多放点，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克兑成调味汁备用。
5、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里，中小火煎至金黄后，翻面，同样煎至金黄。
6、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味。
7、倒入一罐可乐和刚才调好的调味料，先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走，再盖上锅盖煮10分钟。
8、打开锅盖，大火收汁。酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞！用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣！
土豆冬菇焖鸡腿
材料:
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法:
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
亚参豆酱焖鸡腿
材料:
去皮鸡腿5只，洋葱200克，芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙，老抽1汤匙，亚参膏60克，清水300毫升，白糖1汤匙，盐1茶匙
做法:
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
小诀窍
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等
2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种
3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒
香芋焖鸡腿
材料:
芋头200克 鸡腿200克 大葱1根 生姜1小块 注：可酌情配料 冰糖适量 酱油1大匙 料酒1大匙
做法:
1.芋头去皮洗净，放入蒸锅中蒸40 分钟；葱洗净切段，姜洗净切片；鸡腿洗净切块；
2.往锅内放油，烧热，爆香葱、姜，加入鸡块及所有调味料，用小火煮30 分钟，再放入芋头，开大火收干汤汁即可。
注意
鲜香诱人，味道醇厚。做菜时加入一点糖，可使得味道更加鲜美。
黄豆焖鸡腿
材料:
黄豆，干蒜，姜，鸡腿
做法:
1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。
2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。
3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。
4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。
5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。
小诀窍
水的份量要适中，最好浸到鸡腿一半就可。
香焖鸡腿
材料:
鸡腿 3-5根
做法:
1.先将蒜头和洋葱爆香，再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡肉半熟。
2.当鸡肉半熟之后，将蚝油和酱油倒入（若是太稠就加水，若是太稀就勾芡）然后将它盖上先放大火煮滚后转小火，让它焖个30分钟。（需要适量的拌炒避免烧焦）
上桌时可放些些许的葱花、香菜或黑胡椒作为点缀。
小诀窍
不宜煮过久，鸡肉会太绵烂
肉汤焖鸡腿
材料:
鸡腿4个，南瓜少许，香菜l小棵、橙子1个。调料：盐、胡椒粉少许，色拉油、黄油各1大勺，柠檬汁2大勺，肉汤4大勺。
做法:
(1).将鸡肉洗净，用叉子或牙签，在鸡肉上扎上小眼儿，涂上盐、胡椒粉，使之入味。
(2).炒锅内放入油、黄油，把鸡腿放于锅内炸成金黄色，翻过来用微火煎至鸡肉熟透。
(3).将柠檬汁、肉汤倒入锅内，盖锅盖焖一会儿盛盘，将橙子剥皮分瓣摆在盘子周围，再浇上辣酱油。
(4).南瓜削皮，切成一厘米左右的片，用油烧一下，倒在装有鸡腿的盘中。
(5).最后将香菜撒在鸡腿盘内。
家常土豆焖鸡腿
材料:
主料：嫩鸡大腿两个，土豆一个。
做法:
1.鸡大腿洗净斩小块，烧开水，下入鸡块氽烫2分钟（期间倒入少许料酒去异味儿），捞出过冷水备用；
2.土豆切块，向锅中注油烧热，倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄，倒出备用；
3.炒锅注油，下入鸡块煸炒，炒至鸡块稍变黄时，下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒，炒至鸡肉变紧变色；
4.倒入土豆，加入生抽，调入盐和糖，添一小碗水，加盖，中火焖至汤将干；
5.倒入尖椒段煸炒至汤没，根据习惯是否加入鸡精，即可出锅。（此时土豆已经全熟，翻时要小心不要将土豆弄碎了）