奶香紫薯发糕
材料:
紫薯，牛奶，木糖醇，自发粉
做法:
1、紫薯去皮，切块，蒸熟（第一次搞这个，才知道紫薯掉色..）
2、稍微晾凉一点碾成紫薯泥。
3、加奶粉，木糖醇，牛奶。（因为做什么馒头饼的都喜欢奶感重一点，所以加的。其实什么都不加就很健康.）
4、加自发粉。（经过实践，搞成跟饺子皮软度差不多应该好点，我的蒸出来表层裂了..开花馒头型..泪奔..）
5、各种揉开以后，盖上湿布，再蒙个锅盖，等吧。（我木有加酵母，我用的是自发粉，从下午4点开始做的，一边看电视一边做这个玩，大概完成步骤4是6点多吧，第二天中午12点起来，民就发好了。。胖胖的，膨胀了一倍的样子）
6、烧开水上锅蒸，20十分钟就好了~不过我不小心看过了了。。其实多蒸会也坏不了嘛..哈哈哈~
嗯，因为我和面比较软，所以表皮裂开了，不好看，就切成三角型的给大家看吧。祝大家成功！
奶香紫薯发糕
材料:
紫薯，牛奶，木糖醇，自发粉
做法:
1、紫薯去皮，切块，蒸熟（第一次搞这个，才知道紫薯掉色..）
2、稍微晾凉一点碾成紫薯泥。
3、加奶粉，木糖醇，牛奶。（因为做什么馒头饼的都喜欢奶感重一点，所以加的。其实什么都不加就很健康.）
4、加自发粉。（经过实践，搞成跟饺子皮软度差不多应该好点，我的蒸出来表层裂了..开花馒头型..泪奔..）
5、各种揉开以后，盖上湿布，再蒙个锅盖，等吧。（我木有加酵母，我用的是自发粉，从下午4点开始做的，一边看电视一边做这个玩，大概完成步骤4是6点多吧，第二天中午12点起来，民就发好了。。胖胖的，膨胀了一倍的样子）
6、烧开水上锅蒸，20十分钟就好了~不过我不小心看过了了。。其实多蒸会也坏不了嘛..哈哈哈~
嗯，因为我和面比较软，所以表皮裂开了，不好看，就切成三角型的给大家看吧。祝大家成功！
紫薯发糕
材料:
普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克
做法:
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
紫薯发糕
材料:
紫薯250克，面粉300克，白糖30克，酵母粉5克，水约250-280克，葡萄干少许，蜜枣少许
做法:
1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥
2.紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀
3.加入面粉
4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状
5.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中，用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑
6.发酵至2倍大时，在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可，出锅放凉后切块装盘
紫薯发糕
材料:
蒸熟紫薯泥200克，低粉300克，细砂糖50克，酵母5克，牛奶200ML，清水200ML
做法:
1、低粉和酵母先混合。
2、蒸熟的紫薯泥加牛奶和清水，再加细砂糖打成奶昔状。
3、倒入步骤（1）的粉中，混合均匀。
4、然后倒入8寸模中，放温暖处发酵。
5、冷水上锅大火烧开，放入蒸笼中蒸35分钟，再焖5分钟放凉即可。
紫薯发糕
材料:
紫薯500g、面粉300g、干酵母3g、牛奶适量、盐、糖、葡萄干
做法:
紫薯蒸熟去皮捣成泥状，加入干酵母，温度不要高于40度，然后放入面粉、盐、糖，加入牛奶揉成团，面团要比做馒头时柔软些，放到蒸锅里发酵。发酵面团涨到两倍，放入葡萄干，开火，蒸25分钟，关火，再等5分钟，就可以揭开锅盖了。
紫薯发糕
材料:
紫薯（蒸熟去皮）150g，普通面粉200g，细砂糖40g，水150g（根据紫薯的干湿需自行调整）干酵母3g，葡萄干适量
做法:
1、紫薯加水放入搅拌机打成泥。
2、紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团。
3、倒入抹油的模具，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平，在温暖湿润处发酵2至3倍高度。
4、表面摆上葡萄干，放入锅内大火烧开后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
5、稍微冷却后脱模即可。
奶香紫薯木瓜羹
材料:
紫薯，木瓜，伊利舒化奶
做法:
1.紫薯，木瓜，伊利舒化奶（不喜欢牛奶就不用牛奶，加糖即可）
2.紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透
3.紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹。把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可
4.木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用
微波奶香紫薯干
材料:
紫薯3个，黄油50克，白糖10克
做法:
1.买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。
2.晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。
3.4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖。
4.再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉。
5.再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。
微波奶香紫薯干
材料:
主料：紫薯 3个
做法:
1.、紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化
2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟
3、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖
4、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉
5、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止
小诀窍
1、每款微波炉的性能功率不尽相同，可以根据自家的微波炉特点来进来烘制。
2、烘制的过程最好采用每次2分钟的方法，反复烘制几次，注意观察，避免烘得过于干燥，影响口感。
3、取出翻面刷黄油时，小心烫伤。可以尝试用其他薯类制作。
香烤奶香紫薯
材料:
紫薯300克，动物淡奶油20克，砂糖20克，中筋面粉10克，普通淀粉5克
做法:
1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了
2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下
3、加入动物淡奶油
4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性
5、烤盘铺油布或者油纸
6、取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内
7、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可
烤好的紫薯串面上有些焦黄，趁热吃好香哦！