京东肉饼
材料:
面粉，牛肉，猪肉，元葱，油，盐，酱油，鲜贝露，胡椒粉，鸡精，姜末
做法:
1.用温水和一块面，尽量和软一些，盖上盖饧着
2.将猪肉、牛肉洗净后剁成肉末，元葱切碎，加调料拌制成馅
3.将饧好的面揉匀后分成四份
4.取一块按扁成圆形
5.用擀面棍擀成薄片。擀的不太圆，凑合看吧，我向来擀不圆面片，比较笨哈
6.如图所示，在接近中心点的位置划一刀
7.在面片3/4的地方铺上肉馅，注意留出边缘的位置
8.将没有馅的一面折过去，看图
9.再向右折
10.将最后一片折过去，捏紧边缘
11.电饼铛预热后，底盘刷少许油，饼面上刷少许油，阖上盖，选择肉饼档
12.熟了以后拿出来，切成任意大小食用
京东肉饼
材料:
面粉，牛肉馅，葱，生抽，老抽，姜末，料酒，香油，鸡蛋
做法:
1、活面。我今天用的2杯面，大约不到1杯水。用温水揉成面团，然后醒半个小时
2、拌馅。牛肉馅，葱，生抽，老抽，姜末，料酒，香油，鸡蛋搅拌上劲。
3，把醒好的面团分成几份，每份擀成薄薄的大圆皮。在皮上抹上肉馅：只抹3/4的皮子
，1/4的皮是空白的。切一刀(半径长度) 。然后折折折，最后成了一个90度角的扇形(折的过程一定要把边边按上，要不肉就都跑出来了)。将这个90度角的扇形小心用手按扁扁，我按按按，越薄越好，千万注意不要让馅儿跑出来出来呀。
4，烙饼。和一般烙饼一样：多放些油，中小火烙(千万不能火大了，否则外面糊了里面
肉还没熟) ，一面呈金黄色即可翻另一面烙。饼出锅以后中间切一刀就成了。
京东肉饼
材料:
面粉，牛肉，猪肉，元葱，油，盐，酱油，鲜贝露，胡椒粉，鸡精，姜末
做法:
1.用温水和一块面，尽量和软一些，盖上盖饧着
2.将猪肉、牛肉洗净后剁成肉末，元葱切碎，加调料拌制成馅
3.将饧好的面揉匀后分成四份
4.取一块按扁成圆形
5.用擀面棍擀成薄片。擀的不太圆，凑合看吧，我向来擀不圆面片，比较笨哈
6.如图所示，在接近中心点的位置划一刀
7.在面片3/4的地方铺上肉馅，注意留出边缘的位置
8.将没有馅的一面折过去，看图
9.再向右折
10.将最后一片折过去，捏紧边缘
11.电饼铛预热后，底盘刷少许油，饼面上刷少许油，阖上盖，选择肉饼档
12.熟了以后拿出来，切成任意大小食用
香菇牛肉饼
材料:
牛肉，洋葱，面包粉，鸡蛋清，香菇
做法:
1.牛肉糜加调料拌均，放洋葱末、面包粉、鸡蛋清，使其蓬松；
2.香菇去蒂、洗净，正面切花刀，反面扑上干粉，酿上牛肉馅；
3.把有肉的一面蘸上蛋液、下油锅煎熟，正面也煎一下，即成。
梅菜蒸肉饼
材料:
梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。
番茄鸡蛋夹肉饼
材料:
鸡蛋，番茄，猪绞肉，番茄酱，糖，盐，耗油，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡精
做法:
1.肉馅制作：先把猪绞肉用料酒，盐，酱油，胡椒粉，淀粉味好，番茄切粒.油锅烧热，然后把番茄粒和味好的绞肉一起下锅炒，再放入适量盐，糖，耗油，鸡精炒熟后盛起待用.
2.蛋饼制作：鸡蛋打发放在油锅里煎成椭圆形(我的锅不平，所以没办法把蛋液煎得很规整)，中途一直是小火煎，待蛋液煎成蛋饼后在蛋饼中间放一勺炒好的番茄肉末，然后把蛋饼的一边与另一边重合，继续翻面煎黄即可捞出.继续制作下一个蛋饼.过程同上.
3.番茄芡汁制作：油锅烧热，把番茄粒放入锅里炒，水淀粉勾芡以后加入番茄酱，糖，盐，胡椒粉，鸡精，调成芡汁以后淋到蛋饼上即可.
小诀窍
1.绞肉要提前用调料味好~ 2.炒番茄肉末,加一些蚝油味道更鲜美~
黑云耳香菇肉饼
材料:
猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。
2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。
咸蛋蒸肉饼
材料:
猪肉250克，咸蛋1个，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.猪肉洗净后剁碎，然后加入适量生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
2.在肉饼上打上咸蛋。
3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。
煎焖肉饼
材料:
鸡蛋，（西兰花，胡萝卜，玉米粒），料酒，酱油，白糖，盐，味精，香油，葱姜蒜，淀粉
做法:
1.将猪肉馅加入盐，味精，姜末，鸡蛋，水淀粉调拌均匀，制成厚约1厘米的肉饼。
2.炒锅上火烧热，加入适量油，下入肉饼煎至两面金黄，滗去余油，下入葱蒜片爆香，烹料酒，添汤（或用清水代替），加入酱油，白糖找好口，盖上盖子，转小火慢慢焖至熟，见汤汁稠浓时，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出锅装盘。
3.如果你想摆在盘子里漂亮点，可以准备一些蔬菜做些点缀。
西葫芦鸡肉饼
材料:
西葫芦，油，鸡蛋，胡萝卜，面粉，鸡肉，水，盐
做法:
1.准备材料~
2.把西葫芦用叉板叉成细丝~
3.胡萝卜是后来决定放的，完全是为了配色，事实也证明很增色!
4.加入适当水搅成面糊~
5.加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~
6.油锅烧热，中火放入面糊，尽量摊的均匀~
7.这个东西很难控制好，如果有饼锅效果就大不一样了，一定要再弄个烙饼过回来，不然就有失水准了!
淡菜鱿鱼肉饼
材料:
盐，酱油，油，糖，淡菜，干鱿鱼，肉
做法:
1.所有材料剁碎，
2.然后加上糖、盐、酱油、油拌匀，
3.搓成小球再压成小饼，放在电饭锅里蒸熟。