红枣薏米酸奶昔
材料:
酸奶,红枣,薏米
做法:
1.薏米洗净后加水浸泡2小时以上,然后放入锅中煮熟至软烂,捞出,晾凉
2.将洗净的红枣去核切成小块
3.将薏米、红枣块、酸奶全部放入搅拌机中,搅拌均匀即可
红枣薏米酸奶昔
材料:
酸奶,红枣,薏米
做法:
1.薏米洗净后加水浸泡2小时以上,然后放入锅中煮熟至软烂,捞出,晾凉
2.将洗净的红枣去核切成小块
3.将薏米、红枣块、酸奶全部放入搅拌机中,搅拌均匀即可
红枣薏米汤
材料:
红枣,薏米,黄冰糖
做法:
1.将红枣和薏米分别洗净,红枣划开几道口子
2.把红枣和薏米放入碗中,加入清水浸泡
3.浸泡12小时之后,将汤水,薏米,红枣一起放入电压力锅,按煮粥那个功能就行了。煮好之后放入冰糖焖会儿就行了
红枣薏米粥
材料:
红枣,薏米,银耳,白果,桂圆肉,枸杞
做法:
1、红枣、薏米、银耳、白果、桂圆肉、枸杞加适量水隔水煮2小时;
2、出锅前加入红糖或冰糖即可。有养心神、健脾胃之功效!口感也不错耶!
大枣薏米粥
材料:
大枣7枚,薏米(葱苡仁)50克,粳米100克,清水适量。
做法:
将大枣洗净,剔去枣核。薏米、粳米分别淘洗干净,再用清水浸泡薏米。取锅放入清水、薏米、粳米,先用旺火煮沸后,加入大枣,再改用小火煮至粥成。
大枣薏米
材料:
红枣(去核)100克,薏米200克,白菊花15克,蜂蜜、白砂糖、湿藕粉各适量。
做法:
1、红枣洗净;薏米淘干净后控水;白菊花治净。
2、锅内放清水、红枣、薏米,用旺火烧开,入白菊,改小火烧至薏米熟烂,加白砂糖、蜂蜜,改旺火,用湿藕粉勾薄芡即成。
银耳红枣薏仁羹
材料:
银耳,薏仁,红枣,枸杞,牛奶,益母红糖(最好放冰糖)
做法:
1、将银耳和薏仁分别放入冷水中泡至少30分钟到1个小时左右,也可以睡觉前泡;
2、先放入薏仁和大量水煮30分钟左右,待薏仁有点软了放入银耳,再炖10分钟;
3、因为银耳比较吸水,所以要注意控制水量,接着将红枣,枸杞等放入,搅拌着继续炖20分钟;
4、最后加入牛奶、红糖或冰糖,再炖10分钟左右(要经常搅拌)。
小诀窍
ps:放红糖的话煮出来就是黑糊糊的,味美色不佳,对于色香味有要求的话还是推荐使用冰糖。
海米酸菜盒子
材料:
面粉500克,温水250克,肉馅250克,酸菜250克,海米80克,生抽两汤匙,香油1汤匙,色拉油2汤匙,葱1节,姜1小块,盐适量
做法:
1.揉面:面粉里分次加入温水慢慢拌匀,用手揉至三光(面团光滑、面盆光滑、手光滑),面盆盖上盖醒 半小时左右。面揉得宜软不宜硬。
2.调馅:海米提前半小时用水泡软后捞出。葱、姜剁成末,酸菜洗净剁成末,与肉馅、海米及其余调料拌 匀备用。
3.擀面皮:面团揉成长圆条,表面扑上些干面粉以免沾手,分成若干小份。用手掌轻轻压扁后,再用擀面 杖由中心朝外沿擀成直径约10cm厚约1mm的面片,中间放上馅料。
4.4、包馅及煎制:将放了馅料的面皮两边合拢,并捏实。用大拇指沿着面皮边压出皱摺。平底锅中火加热后 倒入少许油,轻晃锅体使油充分沾满锅底,轻轻放进菜盒子中火开盖煎至底面发硬变黄 后,翻面也煎至发黄,倒1汤匙清水在锅内周边,立即盖上锅盖,让锅内水汽将内馅进一 步焖熟。开盖,将锅内水汽蒸发掉,待菜盒子面皮变脆即可出锅。按菜盒子大小及内馅厚 度不同,整个过程需时约10-15分钟。
阿森汤(玉米酸豆汤)
材料:
酸角干1袋(300克),玉米2-3根,豇豆400克,圆白菜1/2只,约300克,白芸豆30粒,盐1茶匙(5克),白砂糖1茶匙(5克)
做法:
将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时,至膨胀饱满。
将玉米切成3cm长的短圆段,豇豆切成4-5cm的小段,圆白菜切成可入口大小的块。
先大火将玉米煮15分钟,至八成熟,捞出沥干水分备用。
取较大的锅,放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆,再加入水没过所有食物的水,加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。
离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。
小诀窍
酸角是一种产自东南亚的水果,晾干可作为调味料。,在较大的超市可以买到带壳的酸角干(如:北京的“普尔斯马特”)。自己制作也可以到副食商店的果脯柜台,买成斤的小包装带白糖酸角果脯。
芸豆一般没有新鲜的卖,可以买干芸豆回家泡发再烹制。
这道汤可以热饮,也很适合冷食。可以做好后冷藏在冰箱中,随吃随取。
如果用了带白糖的酸角干果脯,就不用在汤里加白砂糖了。
养生黑米酸辣凉面
材料:
面条:面粉225g,黑米粉25g,水100g,盐少许
做法:
面条做法:
1.黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压。
2.直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条。
酸辣凉面做法:
1.备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎。
2.调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,加入切碎的辣椒香菜。
3.炒花生米。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。
4.锅里烧开水,煮面。面煮好后捞出过凉,加入黄瓜胡萝卜丝,加入调料汁,加入花生碎,拌匀即可。
巴旦木红枣枸杞葡萄干酸奶昔
材料:
巴旦木15颗,哈密大枣王2个,枸杞10粒,葡萄干6粒,酸奶200克,凉白开水少量
做法:
1.巴旦木剥去外壳
2.放在案板上,用刀切碎一点
3.红枣、葡萄干、枸杞放入清水中,浸泡1分钟,用清水冲洗干净
4.红枣去核,用手撕成小块
5.将所有干果类食材放入果浆杯内
6.倒入酸奶,可以加少量的清水
7.果浆杯安装在榨汁机的主机上,接通电源榨成汁
8.榨好的汁过滤倒在杯子里,即可饮用