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鲜橙果酱焖烧排骨

时间:2021-04-10  2021-04-10  家常菜  手机阅读
鲜橙果酱焖烧排骨做法
   材料:
   排骨500克,鲜橙多1瓶,鲜橙1个,鲜橙果酱1汤勺,八角一个,香叶2片,桂皮一块,姜2片,盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒3汤匙
  
   做法:
  

  1.准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱

  2.排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片

  3.开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用

  4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮

  5.尽量少带或者不带白色的部分

  6.锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱

  7.把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中

  8.锅中放入橙皮

  9.加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶

  10.选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间

  11.煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦


  

鲜橙果酱焖烧排骨

鲜橙果酱焖烧排骨做法
   材料:
   排骨500克,鲜橙多1瓶,鲜橙1个,鲜橙果酱1汤勺,八角一个,香叶2片,桂皮一块,姜2片,盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒3汤匙
  
   做法:
  

  1.准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱

  2.排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片

  3.开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用

  4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮

  5.尽量少带或者不带白色的部分

  6.锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱

  7.把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中

  8.锅中放入橙皮

  9.加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶

  10.选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间

  11.煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦


  

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨做法
   材料:
   排骨500克,鲜橙多1瓶,鲜橙1个,鲜橙果酱1汤勺,八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片,盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒3汤匙
  
   做法:
  

  1.准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱

  2.排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片

  3.开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用

  4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮

  5.尽量少带或者不带白色的部分

  6.锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱

  7.把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中

  8.锅中放入橙皮

  9.加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶

  10.选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间

  11.煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦


  

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
   材料:
   红烧排骨
  
   做法:
  

  红烧排骨


  

鲜橙果冻水果杯

鲜橙果冻水果杯做法
   材料:
   新奇士橙子2个,核桃露100ml,冰糖粉2小勺,清水50ml,魔芋果冻粉1.5g(2杯),草莓,樱桃,芒果,新奇士柠檬,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.核桃露倒入锅中,慢慢撒入0.5g果冻粉搅匀,开火煮沸后倒入模具冷却定型

  2.橙子对半切,榨汁后取150ml备用

  3.锅中倒入清水,冰糖粉和1g果冻粉搅匀后开火煮沸,倒入橙汁再次煮沸后倒入模具

  4.柠檬榨汁,取一些跟蜂蜜混合后淋入冷却好的果冻杯上,一点就好

  5.芒果切丁,柠檬切片,连同草莓和樱桃摆放在果冻杯上装饰即可


  

鲜橙果冻

鲜橙果冻做法
   材料:
   鲜橙
  
   做法:
  

  1.鲜橙切出顶部橙盖部分,橙肉掏出打汁

  2. 加果冻粉和糖稍煮调匀,倒入挖空的橙壳,待凝固后切片即可.

  切出来一瓣瓣的鲜橙皮盛着鲜橙汁做的颤巍巍的透明果冻,以假乱真呢!放冰箱冷藏后口感更棒哦


  

香橙果酱

香橙果酱做法
   材料:
   橙子,盐,柠檬0.5个,白砂糖,麦芽糖
  
   做法:
  

  1.橙子用盐搓一分钟使皮变软.也为了去除表皮的腊质.洗净.橙皮削下.泡水四小时.(我没泡).

  2.再用开水煮10分钟去苦味,取出削去皮里面的白色部分.

  3.切小条加上果橙肉和半个柠檬汁煮开.

  4.加入白砂糖和麦芽糖小火煮到果酱呈浓稠状.水果:麦芽糖:白砂糖的比例是:4:0.5:1

小诀窍

  如果橙皮太多可能煮出来会带点苦味.别担心.几天后苦味就被糖吸收了.所以泡水四小时那一关我就没做.你最好照着程序做.


  

柳橙果酱

柳橙果酱做法
   材料:
   柳橙900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克
  
   做法:
  

  1.柳橙去皮、去籽、再仔细去瓣膜,先取450公克柳橙肉放入果汁机中打成泥备用。

  2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至完全溶解;果冻粉与海藻糖a拌匀备用。

  3.把作法2的材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。

  4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮约?分钟至糖度68、温度103℃时,放入作法1剩于的450公克柳橙肉继续煮约?分钟至糖度68、温度103℃。

  5.待作法4的糖度温度到达后,将作法1的柳橙泥、柠檬酸加入拌匀,续煮至温度升至60~65℃即关火。

  6.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。


  

柳橙果酱

柳橙果酱做法
   材料:
   柳橙600公克,麦芽糖100公克,细砂糖120公克,柠檬1/2个
  
   做法:
  

  1.柠檬洗净榨出果汁备用;柳橙从顶部依十字型切成4片,先剥去橙皮,再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。

  2.将处理好的柳橙果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

  3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。


  

香橙果酱

香橙果酱做法
   材料:
   材料:新奇士橙子4个(约900克),新奇士柠檬1个,白砂糖400-500克
  
   做法:
  

  1、将橙子和柠檬表面清洗干净,最好用盐搓一下,去除表面的蜡质,用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来,尽量削得薄一些,我用的是多乐可千日红水果刀,很好用。

  2、锅中放入适量水煮开,将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟,以去除涩味和苦味。

  3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

  4、将橙子、柠檬的果肉取出来,最好只要果肉,将筋膜去除,我嫌麻烦将果肉切成块了事,不过这样做出来的果酱就不够细腻。

  5、将果皮丝和果肉放入锅中,放入糖煮开,这时候橙子会出很多水,转小火慢慢炖煮,加入柠檬果肉,加入酸味会让橙子酱滋味更好,也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱,直到橙子酱收浓,颜色变为金黄色。

  6、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣(可以进一步防止空气进入),凉透以后放入冰箱即可,尽快食用。


  

柳橙果酱

柳橙果酱做法
   材料:
   柳橙600公克,麦芽糖100公克,细砂糖120公克,柠檬1/2个
  
   做法:
  

  1.柠檬洗净榨出果汁备用;柳橙从顶部依十字型切成4片,先剥去橙皮,再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。

  2.将处理好的柳橙果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

  3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可


  

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