心里美拌海蜇
材料:
海蜇头，心里美萝卜，盐，生抽，白糖，香醋，姜末，香麻油
做法:
1.心里美萝卜用小刀削去外皮，只要把表层的绿皮薄薄削掉一层就好，不需要把萝卜皮削的只剩里面红色的肉，留点绿色的更漂亮
2.削好皮的心里美萝卜刨成细丝，撒点盐腌制10分钟左右
3.海蜇买来需要泡清水两三天，经常换下水。把泡好的海蜇头洗净切成丝
4.腌制好的心里美萝卜丝用手挤去水分，放大碗里，把切好的海蜇丝放入，放两汤匙香醋，一汤匙生抽，半汤匙白糖和一点点姜末拌匀后，加多多的香麻油，拌好即可装盘食用
心里美拌海蜇
材料:
海蜇头，心里美萝卜，盐，生抽，白糖，香醋，姜末，香麻油
做法:
1.心里美萝卜用小刀削去外皮，只要把表层的绿皮薄薄削掉一层就好，不需要把萝卜皮削的只剩里面红色的肉，留点绿色的更漂亮
2.削好皮的心里美萝卜刨成细丝，撒点盐腌制10分钟左右
3.海蜇买来需要泡清水两三天，经常换下水。把泡好的海蜇头洗净切成丝
4.腌制好的心里美萝卜丝用手挤去水分，放大碗里，把切好的海蜇丝放入，放两汤匙香醋，一汤匙生抽，半汤匙白糖和一点点姜末拌匀后，加多多的香麻油，拌好即可装盘食用
心里美拌海蛰皮
材料:
海蛰皮,红心萝卜,葱,生抽,醋,麻油,熟芝麻
做法:
1:海蛰皮清水里泡发,反复搓洗去泥沙,入开水中稍烫数十秒立刻捞出,冷水冲洗,切丝,浸在冷水中片刻,挤掉水分装盘
2:红心萝卜(心里美)去皮洗净切丝装盘
3:放葱,生抽,醋,麻油,芝麻,拌匀即可
心里美萝卜海蜇
材料:
心里美萝卜1个，海蜇100克，盐、糖、醋适量。
做法:
1、将心里美萝卜削皮切成细丝。
2、加少许盐腌制10分钟。
3、再加入开袋即食海蜇丝、糖、醋拌入味即可食用。
心里美寿司
材料:
心里美萝卜，白糖，白醋，柠檬汁，盐
做法:
1、500g左右的心里美萝卜刨成丝；加入2勺白糖，2勺白醋，1/2勺柠檬汁，1/3茶匙盐拌一下
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入两碗40℃左右的米饭里拌匀；
3、海苔放竹帘上，然后把米饭蓬松的码1cm厚，海苔周围留边，心里美萝卜铺在1/3处；
4、再用竹帘轻轻地卷起，定型2分钟，不要把米饭摁扁；
5、快点的刀粘着热水切，一个个主食寿司就做好了；
甜丝丝(梨丝凉拌心里美)
材料:
心里美萝卜0.5个，盐，雪梨0.5个，宫廷御用醋，芝麻，麻油
做法:
1.心里美萝卜、雪梨切丝。。。越细越好。。。本人技术有限。。。所以不能切得很丝
2.然后加宫廷御用醋、芝麻、麻油拌匀，没有把握的话，可以先把酱汁弄好在浇上去
3.最后，撒上芝麻
心里美肚片汤
材料:
猪肚1个，芸豆或是白萝卜一个1个，天麻，心里美萝卜，盐，料酒，胡椒面，味精，葱花，姜片
做法:
1.将洗净后的猪肚焯水后，切斜刀片.
2.芸豆用热水泡发一会.
3.将切好的肚片放入容器里，同加水、芸豆和天麻、姜片、料酒少许(去味).
4.大火烧开后转文火褒制2到3个小时，中途放入调料调出味道。
5.最后下萝卜.或另起锅单独的盛出汤下萝卜煮(这样做汤在夏天不容易馊)
小诀窍
净猪肚的方法;猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的。洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，用盐擦匀肚身，里面的杂物拉掉,再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔发白，脚用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗净。{猪肚的功效}： 用于脾胃虚寒，症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
糖醋心里美
材料:
心里美萝卜，糖，醋，芝麻
做法:
1.心里美萝卜去皮切成粗条，两边香放一根筷子。上面横切不断。翻面斜刀。
2.切好后就是蓑衣效果，加入糖醋拌匀腌制一会儿即可食用。
凉拌心里美
材料:
心里美萝卜，蜂蜜两小勺，白醋半勺，盐，香油
做法:
1.心里美萝卜半个削皮，切丝。
2.放两小勺蜂蜜，半勺白醋，少半勺盐，几滴香油拌匀即可。
心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕
材料:
蛋糕胚：，全蛋3个，糖45克，牛奶45克，咖啡粉10克，玉米淀粉5克，低粉60克，玉米油40克，白醋几滴，盐一点点，慕斯馅：，淡奶油500克，QQ糖100克，水100克，糖10克
做法:
1.牛奶微热，加入咖啡粉，搅拌，成咖啡液，放凉备用
2.蛋白和白醋，分三次加入糖、玉米淀粉打发至硬性
3.蛋黄、玉米油和咖啡粉，打至乳化
4.筛入低粉和盐，用打蛋器快速搅打均匀
5.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，快速拌匀后再加三分之一拌匀，再倒回蛋黄糊中快速拌匀，成蛋糕液
6.倒入模具后在桌子上震几下
7.烤箱预热135度，底层，上下火，80分钟，出炉后倒扣，彻底凉后再脱模（蛋糕表面开裂了，幸好做慕斯还要把蛋糕胚加工一下，并无大碍）
8.将蛋糕切成三片后，取其中一片，用牙签划分成5个同心圆（方便切割），切割成4个蛋糕圆环和一个圆形蛋糕片
9.将QQ糖与水，隔水融化后放凉备用
10.淡奶油加糖打至7分发，即淡奶油尚可流动
11.加入QQ糖液，拌匀
12.取其中两个蛋糕圆环和圆形蛋糕片置于模具中（如图），最外面的蛋糕圆环要稍稍小于蛋糕模）
13.在间隔处填入慕斯馅，与蛋糕圆环高度大概一致
14.取另外两个蛋糕圆环置于第一层的慕斯馅处，在空隙处再次填入慕斯馅。重复步骤13、14一次
15.直至慕斯馅全部填入蛋糕中，比模具稍稍低一点
16.置于冰箱冷藏7个小时
17.取出后，表层筛可可粉（其实应该是用棋格纸的，无奈新手没经验，没筛好可可粉，导致可可粉不均匀，于是就改成表面全部筛可可粉了）
18.脱模（用吹风机沿模具周围吹几个即可轻松脱模），外围用手指饼干装饰
19.脱模（用吹风机沿模具周围吹几个即可轻松脱模），外围用手指饼干装饰
糖醋心里美
材料:
原材料心里美萝卜……500克调味料白糖……………5克白醋……………5克
做法:
1、将心里美萝卜去皮，洗净切细丝；
2、沥干水分后装入盘中，调入白糖、白醋；
3、拌匀即可。
开心贴士
由于白萝卜消积滞、清热化痰、下气、宽中、解毒，羊腩肉可补虚温中、益肾壮阳，此汤可以宁心定惊、增进食欲、强健身体，却又补而不燥。
特别提示
洗后一定要沥干水分，以免水分过多影响口感。