菱角红豆粥
材料:
红豆一把,菱角一把,米两把,水适量
做法:
1.准备材料
2.全部洗净后,放入砂锅中
3.倒入适量的水,慢火煮三个小时即可
菱角红豆粥
材料:
红豆一把,菱角一把,米两把,水适量
做法:
1.准备材料
2.全部洗净后,放入砂锅中
3.倒入适量的水,慢火煮三个小时即可
凤眼果菱角红焖肉
材料:
凤眼果,俗称苹婆,与谐音贫婆相似,有些人不喜欢它的俗称。凤眼果是较为稀有的果品,无论色、香、味都十分诱人,这种食材可汤可菜,更因含有健肤、健胃的有机物质而被视为美容、减肥的佳品。而菱角作为广州有名的泮塘五秀之一深受众食客青睐。今天选用凤眼果和菱角配搭红焖肉。材料:五花腩400克、凤眼果100克、菱角100克、姜15克、蒜头20克,豉油、蚝油、盐、糖、米酒各适量。
做法:
推荐:
美食家 庄臣
三角红糖包
材料:
面粉,红糖,酵母粉,温水
做法:
1.发好的面揪成剂子。
2.用面杖。
3.擀成圆形薄片。
4.放入红糖。
5.红糖上撒点干面粉,(这样防止糖溶化后流出来,混点面粉就好了)。
6.糖面混合匀后,捏成三角,象蒸馒头一样进锅蒸就好。
小诀窍
我这是传统做法,用温水和面,里面包的就是红糖,就像小时候太后给我包的一样(当然不爱吃红糖的就用白糖,这个随意)。
棱角红烧肉
材料:
主料:原五花肉200克,棱角肉50克,姜10克,蒜子10克,香葱10克。
做法:
1、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。
2、烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再用湿粉打芡,铲入碟内。
白扁豆皮豆角红糖水
材料:
白扁豆皮15g,秋豆角9g。
做法:
水煎,加红糖,每日一剂,分2次服,连服数日。
干豆角红烧肉
材料:
五花肉300克,干豇豆适量,八角少许,葱少许,姜少许,冰糖少许,生抽少许,老抽少许,盐适量
做法:
1.五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉,翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可
红豆绿豆粥
材料:
红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米
做法:
1、将红豆、绿豆、薏米、苕实、扁豆、米全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水。
2、先按煮饭那个按钮,半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。
花生紫米红豆粥
材料:
花生,紫米,红豆,山药
做法:
1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天。
2.山药削皮,切块。
3.坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮。
4.等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎。
5.我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
炒米红豆粥
材料:
大米,水,红豆
做法:
1.直接把米放在锅里炒,不用洗,然后用小火炒,因为这样不会糊;
2.一直炒到淡黄色为止,然后盛起来;
3.要吃的时候煮一下就行了,跟煮粥似的;
黑米红豆粥
材料:
红豆,黑米,白砂糖
做法:
1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
小诀窍
关于黑米: 《本草纲目》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。 关于红豆: 李时珍称红豆为“心之谷”,可清健脾益胃,通气除烦,益气补血,还有很好的利尿作用,所以,红豆是很好的瘦脸美腿佳品。