朗姆酒风味薄片
材料:
奶油23克，低筋粉60克，朗姆酒5克，水40克，糖粉50克
做法:
1.将奶油与糖粉搅打至乳白色
2.再加入水、朗姆酒搅拌一下
3.将低筋粉过筛加入到搅拌盆中，搅拌成面糊状
4.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤到放有不粘布的烤盘中
5.入炉以上下火各150度烘烤10分钟出炉冷却
朗姆酒风味薄片
材料:
奶油23克，低筋粉60克，朗姆酒5克，水40克，糖粉50克
做法:
1.将奶油与糖粉搅打至乳白色
2.再加入水、朗姆酒搅拌一下
3.将低筋粉过筛加入到搅拌盆中，搅拌成面糊状
4.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤到放有不粘布的烤盘中
5.入炉以上下火各150度烘烤10分钟出炉冷却
朗姆酒侵杨梅
材料:
新鲜杨梅500克，绵白糖100克，朗姆酒2汤匙，盐1匙
做法:
1.先将杨梅用清水洗净，撒入盐，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗后沥干。
2.将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。密封好，放入冰箱冷藏24小时后就可以享用了。
朗姆酒芝士焗虾
材料:
大对虾250克，盐5克，白胡椒粉适量，朗姆酒少许
做法:
1.1. 对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一个小时左右。
2.2. 烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，在虾开背处撒上蒜蓉。
3.3.马苏里拉芝士刨成屑，撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。
小诀窍
1. 家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。 2. 虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾，那么温度稍微低点，时间长点烤，这样既能把虾烤熟，又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做，因为虾个头的关系，所以可以提高温度减短时间，用200度烤个8分钟左右基本就可以了。 3. 家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白兰地，甚至用国产的白酒也可以哦。
冰镇果汁朗姆酒
材料:
碎冰120毫升，菠萝汁175毫升，朗姆酒60毫升，椰乳30毫升，浓奶油（脂肪含量36%以上）30毫升，菠萝块1块，酒浸樱桃1颗
做法:
1、用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到均匀浓稠；
2、然后倒入酒杯，并用菠萝块和樱桃装饰即可。
柠檬朗姆酒
材料:
柠檬朗姆酒20毫升，蓝色柑橘酒20毫升，香槟175毫升，卷曲柠檬皮1条（装饰用）
做法:
1、在高香槟杯里倒入柠檬朗姆酒和蓝柑橘酒；
2、然后倒入香槟；
3、最后用卷曲柠檬皮装饰即可。
橙汁雪碧朗姆酒
材料:
朗姆酒35毫升，新鲜橙汁105毫升，雪碧105毫升，冰块100克
做法:
1、将冰块、朗姆酒、新鲜橙汁依次放入不锈钢调酒壶中；
2、摇晃后倒入杯中，再冲入雪碧，加上装饰物即成。
朗姆酒果脯饭团
材料:
寿司饭250克，果脯适量(苹果、哈密瓜、香蕉均可)，朗姆酒少许，柠檬1个。
做法:
1、把果脯切成丁，柠檬用清水洗净，取皮切成末。
2、将寿司饭与果脯丁、朗姆酒、柠檬皮末拌匀一同放入碗内备用。
3、取30克为一个的米量做成各种形状饭团即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能买到)。
朗姆酒橙皮面包布丁
材料:
butter:2大勺
做法:
1.butter2大勺抹盘子
2.面包切成小方丁铺在盘子里
3.鸡蛋加蛋黄，糖，用打蛋器打散，加入牛奶，rum,香草精，融化butter，搅拌均匀.
4.把3倒入2，撒上糖渍橙皮丝，根据自己口味添加。
5.放入烤箱烤40分钟。
朗姆酒烤鸡翅
材料:
鸡翅中500克，朗姆酒15克，烤肉料35克，料酒20克，蜂蜜适量
做法:
1.翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味
2.选用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒为了加成特殊风味
3.我用的是白朗姆酒
4.取一个大一点的碗，鸡翅码放碗中，放入烤肉料，再加入朗姆酒，如果觉得朗姆酒度数太高，可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一晚
5.烤盘垫上烤纸，网架放在烤盘上，鸡翅码在烤架上，把余料再刷一遍与鸡翅上
6.然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热200度的烤箱中层30分钟即可
朗姆酒马芬
材料:
低粉100g，黄油50g，糖50g，蛋1个，牛奶50g，盐少许，泡打粉1小勺，葡萄干40g
做法:
1.黄油软化打成膏，加糖打匀。葡萄干用朗姆酒泡2小时以上
2.加入过筛的低粉，泡打粉，盐拌匀加1/2牛奶拌匀，再加1/3粉拌匀
3.加入剩余的牛奶拌匀，加入沥干酒的葡萄干拌匀，放入纸杯
4.放入预热170度烤箱中层，25分钟左右