轻桂花松子糖
材料:
水麦芽325g，A，桂花干10g，D，松子200g，F，水70g，A，海藻糖25g，A，白豆沙75g，B，太白粉20g，C，水40g，C，沙拉油30g，E，
做法:
1.将材料A依次倒入锅中搅拌至溶化
2.加入白豆沙搅拌均匀
3.熄火后，加入拌好的材料C搅匀
4.加入材料D拌匀
5.慢慢加入材料E，然后以小火搅拌煮至123℃，熄火
6.将材料F加入其中拌匀
7.倒入不粘布上整形用滚轴压平
8.略冷却后切成块状，约长3.5cm、宽1.3cm、高2.3cm即可
轻桂花松子糖
材料:
水麦芽325g，A，桂花干10g，D，松子200g，F，水70g，A，海藻糖25g，A，白豆沙75g，B，太白粉20g，C，水40g，C，沙拉油30g，E，
做法:
1.将材料A依次倒入锅中搅拌至溶化
2.加入白豆沙搅拌均匀
3.熄火后，加入拌好的材料C搅匀
4.加入材料D拌匀
5.慢慢加入材料E，然后以小火搅拌煮至123℃，熄火
6.将材料F加入其中拌匀
7.倒入不粘布上整形用滚轴压平
8.略冷却后切成块状，约长3.5cm、宽1.3cm、高2.3cm即可
雪花松油
材料:
新鲜雪花松油３两，花生油，葱花，酱油，老姜，沙姜，香菜
做法:
１.将新鲜牛肉切成最簿片，用花生油腌１分钟，排盘，撒上葱花．
２.将老姜与沙姜拍碎，最溶．用大火将老姜，沙姜炒．出锅后撒上葱花．香菜，搅拌均匀．
３.用小味碟装好姜，加入酱油(要与花生油调配好)，搅拌均匀．
４.用筷子在煮开的凉瓜清水汤烫(最好用牛骨汤)５－８秒，再沾上酱料．即可食用．
备注：松油在煮沸的水里不能烫太久，肉会老．
想吃正宗沙溪牛肉(九洲牛庄)，可外卖(地址：中山市小榄镇环镇路Ｆ区２２卡(九洲基路段)订座电话：0760-22831639
松子糖
材料:
松子仁250g，白糖300g，冰糖200g，饴糖100g。
做法:
(1)、将饴糖入锅加水煮化。
(2)、入白糖、冰糖熬至有丝；加入炒熟的松子，迅速拌匀，倒在案板上压平、切块。作小吃随意食之。
海松子糖蘸
材料:
松手仁250克，白砂糖200克，冰糖200克，饴糖100克。
做法:
将饴糖放锅内加水少许煮化，加入白糖和冰糖熬至挑起成丝，停火趁热加入炒熟的松子仁，迅速拌匀，倒在案板上摊平压扁稍冷后切成方块即可。
作为小吃随意食用。
松子糖酥饼
材料:
油皮：中筋面粉（普通面粉）200g、猪油55g、砂糖15g、水80g
做法:
1、油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
2、去皮松子放保鲜袋中。
3、用擀面仗压碎。
4、面粉放不粘锅内小火慢炒至微泛黄放凉备用。
5、将炒熟的面粉、松子、砂糖放入碗中。
6、混合均匀后即为馅料。
7、饧好的油皮擀开包入油酥。
8、包紧，收口，静置10分钟。
9、将饧好的面团收口朝下擀开。
10、两边分别向内折，继续静置10分钟。此步骤反复做三次。
11、最后擀成厚度0.3厘米左右的大片。
12、从一边紧紧卷起。
13、切成9等份。
14、直接按扁剂子（切面在两侧）。
15、静置10分钟擀开。
16、包入内馅。
17、收紧口。
18、收口朝下压扁。
19、表面刷蛋液，沾满白芝麻。
20、排入烤盘，烤箱180度，上下火中层25分钟左右。
雪耳白果莲子糖水
材料:
雪耳，白果，莲子，枸杞籽，蛋白
做法:
1、雪耳、白果、莲子泡开，先炷软雪耳，再放白果、莲子，等煮到莲子有粉的感觉时，再下枸杞籽稍煮一会。
2、再放入蛋青，放入蛋青时要小火，放入后不要立即搅动，关火，等到半分钟左右开始稍稍搅拌。
银耳莲子糖水
材料:
银耳10克，莲子20颗，冰糖60克，水适量
做法:
1.银耳：10克， 莲子：20颗 冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
2.把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，和莲子，冰糖一起放到锅里，加水适量，
3.大火煮开后，改用文火再煮半个小时.即可熄火.
银耳莲子糖水
材料:
莲子，银耳，红枣，冰糖
做法:
1、莲子去心洗净，银耳浸软洗净；
2、放入电炖锅里，加适量水插电即可。
小诀窍
如果喜欢红枣也可放入一些，不过红枣不要先放，等到莲子差不多熟了再放入即可，如果一起放，红枣会被炖得太烂.一般可以中午插电，傍晚放学时就可以吃，吃时再加入冰糖即可。
银耳莲子糖羹
材料:
主料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
做法:
1．银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
梅子糖浆冻奶糊
材料:
1，梅子糖浆半杯，2，鲜奶油1杯，3，蛋黄4个
做法:
1，半杯梅子糖浆小火煮滚；
2，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；
3，1杯鲜奶油打至7分发；
4，冷却好的蛋黄糖浆分次倒入，轻轻拌匀；
5，50克梅子肉切碎拌入；
6，容器内垫上保鲜膜（方便脱膜），倒入奶糊冷冻至凝结，取出切片食用。
小诀窍
梅子糖浆可用枫糖浆或其它糖浆代替。